Бял сметанов сос Алфредо за паста / спагети / талиатели / макарони

Пастата (400 г) се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. След това се отцежда. През това броколите (1 глава) се измиват и накъсват на розички. Пускат се във вряща подсолена вода и се бланшират, докато омекнат. След това се шокират с ледено студена вода, за да се спреRead More →

Талиатели със сос Алфредо – с масло и сметана

Маслото (40 г) се загрява в касерола и стритият чесън (2 скилидки) се запържва леко, докато пусне аромат и омекне. След това се налива течната готварска сметана (350 мл.). Сосът се оставя да се задуши и се подправя с черен пипер и сол на вкус. Сварената паста се отцежда отRead More →

Пиле с паста и сос Алфредо в уред за бавно готвене

Уредът за бавно готвене се намазнява и нарязаните лук (2 глави) и чесън (3 скилидки) се запържват леко за около минута. След това се добавят пилешки бульон (1 ч.ч.), крема сирене (200 г), копър (1/2 ч.л.), магданоз (1 ч.л.), чесън на прах (1/2 ч.л.) и лук на прах. (1/2 ч.л.)Read More →

Лазаня на розички с броколи, пиле и сос Алфредо

Поставете корите лазаня в дълбок съд и ги залейте с гореща вода. Оставете ги да се накисват докато подготвите соса Алфредо. Спаначен сос: Смесете всички продукти за спаначения сос и оставете на страна. Спанакът трябва да е много сух. Сложете размразения спанак във фино сито и го притиснете с лъжица,Read More →

Маслото (40 г) се загрява в касерола и стритият чесън (2 скилидки) се запържва леко, докато пусне аромат и омекне. След това се налива течната готварска сметана (350 мл.). Сосът се оставя да се задуши и се подправя с черен пипер и сол на вкус. Фетучините се сваряват според указаниятаRead More →

Маслото (40 г) се загрява в касерола и стритият чесън (2 скилидки) се запържва леко, докато пусне аромат и омекне. След това се налива течната готварска сметана (350 мл.). Сосът се оставя да се задуши и се подправя с черен пипер и сол на вкус. Месестата част на изпечения патладжанRead More →

Фетучини Алфредо

В голям съд с вряща вода, сложете фетучините според инструкциите върху опаковката. Пропуснете добавянето на мазнина, ако се изисква. В тиган при средно силен огън, загрейте 1 чаена лъжичка зехтин. Когато зехтина се сгорещи, добавете нарязаното пилешко месо. След 3 минути разбъркайте месото и добавете чесъна и 1/2 чаена лъжичкаRead More →

Алфредо Лазаня с пилешко месо

Запържваме лука и чушките на слаб огън. Добавяме месото и подправките и след няколко минути сваляме от котлона.В отделен съд разтопяваме маслото и добавяме брашното и по малко и с разбъркване млякото. Бъркаме докато се посгъсти като боза.В намазнена тава редим ред кори, ред плънка и поливаме от соса иRead More →

Фетучини с лек алфредо сос

Пилешките гърди от дебелата им част се разполовяват хоризонтално, без напълно да се разцепват, нека да станат като т. нар. пеперуда. Поставят се между два листа свежо фолио и с дебела тенджера с плоско дъно се начукват без да се разкъсват. Яйцата се счупват в купа със сол, черен пипер,Read More →

Пилешки бон филенца със сос Алфредо

Мариновайте пилешките пържоли със соевия сос, лимоновия сок и подправките. Оставете ги за няколко часа в хладилник. В чиния смесете галетата, корнфлейкса и настъргания пармезан. В друг съд разбийте яйцата. Оваляйте пилешките пържоли първо в яйцата, а след това в сухата смес. Наредете ги в голяма тава и ги залейтеRead More →