Месото се сварява. Тученицата се почиства от дебелите стъбла и се оставя за 15 минути в подсолена вода, след което се прецежда.

Лукът и оризът се запържват в тиган. Осоляват се и се поръсва тученицата.

Оризът се изсипва в тава, залива се с гореща вода от бульона, в който е варено месото. Месото се нарежда върху ориза и се пече до готовност.

Свинско месо с ориз на фурна

Свинско месо с ориз на фурна

Поръсете свинските пържоли с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер. В голям тиган загрейте маслото на умерен огън и изпечете свинското месо от двете страни. Добавете ябълки, гъби и лук в тигана, гответе и разбърквайте 4-5 минути или докато омекне. Разбъркайте ориза, бульона, оцета, мащерката и останалата сол и черен пипер. Оставете да заври, намалете топлината и гответе покрито, 5 минути. Поставете свинските котлети отгоре, гответе до готовност. Оставете да престои 5 минути преди сервиране. 4 свински…

Ориз със свинско месо от бут, соев сос и ананас

Ориз със свинско месо от бут, соев сос и ананас

Свинското месо (800 г) се почиства от жилките и се нарязва на хапки. Сварява се до пълната готовност на месото, след което се изважда с решетъчна лъжица и бульонът се запазва. В част от бульона (3 ч.ч.) се сварява оризът (1 ч.ч.). Оставя се настрани за гарнитура на основното ястие. Ананасът от консерва (800 г) се нарязва на хапки и заедно със соса от консервата се изсипва в дълбок тиган. Добавят се соевият сос (1/2 к.ч.), течният мед (6 с.л.)…

Индонезийски пържен ориз със свинско месо, куркума и кимион на чугунен тиган

Индонезийски пържен ориз със свинско месо, куркума и кимион на чугунен тиган

Оризът се изплаква много добре и след това се слага в тенджера. Залива се с 400 мл вряща вода и се посолява. Когато заври, температурата на котлона се намалява и оризът се оставя да къкри около осем минути. В загрят зехтин се запържва нарязаният лук. След това се изважда и се оставя настрана. Свинското месо се нарязва на парченца се запържва на силен огън, докато покафенее. Подправя се с черен пипер и лют червен пипер. След 2 минути се добавят…

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Свинското месо (800 г) се нарязва на хапки, лукът (2 глави) на полумесеци, а празът (2 стръка) – на колелца. Месото и лукът се задушават в малко олио за 6-7 минути. След това се добавя вода, колкото да покрие месото, и задушаването продължава на умерен огън, до полуомекване на свинското. Прибавят се червеното вино (1 ч.ч.), брашното (1 с.л.), размито в доматеното пюре (5 с.л.), и подправките. Кебапът се вари до готовност, като от време на време се разбърква. Сервира…

Бърз пържен ориз със свинско месо и грах по тайландски

Бърз пържен ориз със свинско месо и грах по тайландски

В тенджера се кипва вода, сваля се от котлона и се изсипва оризът (300 г). Оставя се да омекне и се отцежда. В голям тиган се сгорещява мазнина и се добавят оризът, свинското (1/2 кг) нарязано на кубчета, грахът (100 г), чесънът (2 скилидки) и настърганият джинджифил (1 ч.л.). Щом се нагреят, се добавя соевият сос (1 ч.л.) и котлонът се намалява. Готви се няколко минути при непрекъснато разбъркване, докато месото промени цвета си. Щом като месото е почти готово,…

Ориз със свинско месо

Ориз със свинско месо

Свинското месо се нарязва на парчета и се сварява в малко вода, след което се запържва до златисто с малко мазнина. Лукът се нарязва на дребно, морковът се рендосва и се задушават в малко мазнина. Добавят се доматите, почистеният ориз, свинското месо и подправките. Налива се вода. (водата е в съотношение 1:4).

Печено свинско месо с домати, печени чушки, лук, червено вино в йенска тенджера поднесено върху варен ориз

Печено свинско месо с домати, печени чушки, лук, червено вино в йенска тенджера поднесено върху варен ориз

Месото (1 кг) се нарязва на хапки и се задушава с малко вода за 10 минути. Прибавят се нарязаните на полумесеци глави лук (3 глави), морковите (3 бр), нарязани на колелца, и настърганите домати (400 г). Задушаването продължава още 20 минути. След това се слагат нарязаните на ивички печени белени червени чушки (6 бр), счуканият чесън (4 скилидки), виното (1 ч.ч.) и солта, и ястието се поставя в йенска тенджера с похлупак. Поставя се във фурната и се задушава за…

Пълнена прясна зелка с кайма от свинско месо и ориз тенджера

Пълнена прясна зелка с кайма от свинско месо и ориз тенджера

В голяма тенджера зелката (1 бр) се залива с подсолена студена вода и се вари до полуомекване. Изважда се от водата и се оставя да се охлади. Отрязва се “капаче” от срещуположната страна на кочана и се издълбава, като се оставят не много тънки стени. В загрято олио се задушава каймата (1/2 кг). Добавят се ситно нарязаният кромид лук (1 глава). След като и той поомекне, се слага оризът (1 ч.ч.). Разбърква се и се наливат 2 ч.ч. студена вода.…

Ориз със зеленчуци и свинско месо

Ориз със зеленчуци и свинско месо

Почистваме зеления лук и го режем на дребно. Чушката също я почистваме и режем на дребно. Розичките от броколи ги нарязваме на парченца. Магданоза го режем на ситно, трябва ни около 3 с.л. нарязан за вкус, цвят и аромат в ястието. В тиган слагаме олиото да се сгорещи. Измиваме месото и го нарязваме на хапки. Позапържваме го в олиото. Изваждаме го в чиния за кратко на страни. В същото олио, ако е необходимо добавяме още малко, слагаме нарязан на дребно…

Задушено свинско месо с пържен ориз и моркови приготвено на котлон в тиган

Задушено свинско месо с пържен ориз и моркови приготвено на котлон в тиган

Свинското месо (600 г) се нарязва на хапки и се залива с вода. Поставя се на котлона и щом заври, се отстранява пяната. Вари около част и половина до пълна готовност. След това месото се отстранява с решетъчна лъжица, а бульонът, получен от неговото варене се запазва. Морковът (1 бр) се настъргва или нарязва на много ситни кубчета. Заедно със ситно нарязания лук (1 глава) се поставя в дълбок тиган и се задушава в мазнина, докато зеленчуците омекнат. След това…