Млякото се загрява на котлона в голяма тенджера и при него се добавят сметаната, сирената и захарта. Бърка се до добиването на гъст еднороден крем, след което се отдръпва да се охлади.

Първият блат се поставя върху поднос и се маже с част от крема. След това се поставят и останалите три, като последният не се маже. Идва ред и на малките блатове.

Първият се намазва от едната страна и се поставя в средата на големия блат, като кремът се пада между двата. След това малкият блат се намазва и от горната страна. Върху него се редят и останалите блатове, които също се мажат.

После тортата се намазва с остатъка от крема от всички страни с шпатула. Приглажда се добре. Прибира в хладилника за 3 часа.

Изважда се, за да се украси с още крем. Той се приготвя като в купа се смесят затоплен маргарин, масло, пудра захар и прясно мляко.

Всичко се разбърква и се поставя в шрпиц. С него се шприцоват формички по ръба на блатовете. Последният етаж на тортата се украсява с плодове.

Гръцка сватбена супа топчета с орзо и байби спанак

Гръцка сватбена супа топчета с орзо и байби спанак

Разликата е в подправките, в характерното за Гърция Фета сирене в състава на топчетата, замяната на ориза с Орзо паста и нежните листенца на бейби спанака за финал. Необходими продукти:2.5 литра зеленчуков бульон или водаза топчетата от месо:300 гр говежда кайма – или кайма смес100 гр сирене фета1 яйценатрошени на трохи крутони от 1 филия хлябщипка чесън на прахщипка черен пипер и кимионняколко листа прясна мента – нарязани на дребно1 ч.ч орзо паста5 малки моркова – или 2 големи -…

Торта

Торта

Приготвят се 3 блата като за всеки яйцата и захарта се разбиват с миксер, добавят се млякото и олиото. Добавя се на порции пресятото брашно с бакпулвера и намачканите с вилица банани.Поставя се в застлана с хартия форма и се пече във фурна на 180 градуса за около 50 минути.За крема смесих маскрапонето и заквасената сметана, като половината смесих с боровинково сладко и карамелизиран банан.Покрих с шоколадова глазура, украсих с целувки и добавих и др. по избор.

Дунапренено вкусна торта „Добуш“ – торта от детството

Дунапренено вкусна торта „Добуш“ – торта от детството

Разтваряме содата в киселото мляко. Смесваме всички продукти и разбърквайки и по малко добавяме брашното. Омесваме средно меко тесто.Разделяме на 10 топки и ги разточваме ги на кори с диаметър 25 см.Печем във фурната на 160-170 градуса до леко порозовяване.Загряваме 1,4 мл. от млякото със захарта за крема. Добавяме разтвореното в останалото мляко нишесте и бъркаме до сгъстяване. Сваляме от котлона и добавяме с бъркане маслото.Редим 2 торти с по 5 блата,  които намазваме с крема. Измазваме целите торти с крема,…

Сватбена торта

Сватбена торта

За блатовете разбийте жълтъците със захарта на гладък крем в съд на водна баня на котлона. Разбиването става на слаб котлона и щом сместа стане на пухкав крем, се снема и се разбива непрекъснато за още 3 минути. Добавете охладеното разтопено масло и пресятото брашното, като бъркате с лъжица, колкото да се хомогенизират и спирате с бъркането, за да не спадне сместа. След това внимателно разбърквате с разбитите белтъци. Пандишпановия блат може да се приготви и като разбиете първоначално яйцата…

Сметанова торта на три етажа

Сметанова торта на три етажа

За приготвянето на блатовете за торта: в купа се смесват пресятото брашно, ванилията, бакпулвера и брашното от рожков (какаото). В друг съд се разбиват яйцата със захарта. Бърка се с миксер около 10 минути. След това се добавят олиото, кафето и бътърмилкът. Бътърмилк може да направите като към една чаша прясно мляко добавите 1 супена лъжица лимонов сок. Когато продуктите са добре разбити, се добавят и сухите съставки. Получената смес се разпределя в три еднакви тавички с диаметър около 20-25…

Торта с блатове за торта Медовик

Торта с блатове за торта Медовик

Отваряме си пакета с домашни блатове за торта Медовик /купени са от руски магазин/. В кръгла тавичка с подходящ диаметър слагаме първия блат. От 1 ½ л. прясно мляко си отделяме 1 и 200 мл., които ще сложим да заврат. Другите 300 мл слагаме в купичка и изсипваме съдържанието на 3 пакетчета нишесте ванилия и разбъркваме с лъжичка, за да се разтвори добре. На котлона слагаме в тенджерка останалото от прясното мляко да заври. Подправяме с тръстикова захар до необходима…

Любимата торта от кварталната сладкарница – торта Гараш

Любимата торта от кварталната сладкарница - торта Гараш

За блата: Разбиваме белтъците със захарта. Прибавяме смлените фино орехи, брашното и бакпулвера, предварително смесени. От получената смес печем 3-4 блата в тава върху намазана с олио хартия  за печене на умерена фурна. За крема: Разбиваме маслото (размекнато) с пудрата захар. Прибавяме какаото, предварително размито с млякото, ванилията и жълтъците – един по един. При разбиването е необходимо да бъркаме в една посока. Ако не спазим това условие, кремът ни ще се пресече. С крема слепваме блатовете и намазваме тортата…

Сватбена питка в лилаво

Сватбена питка в лилаво

Затоплете млякото и в керамична купичка сипете една чашка, разтворете маята с захарта, поръсете с брашно. Оставете да шупне, през това време разбийте яйцата с киселото мляко, прясното и олиото. Пресейте брашното, добавете солта и направете кладенче, в него сипете млечната смес и активираната мая. Разбъркайте с лъжица докато можете, след което започнете замесването с ръце, месете докато получите средно твърдо гладко тесто. Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса. Когато е готово втасало го разделете на 5 части,…

Италианска сватбена супа с паста и кюфтета

Италианска сватбена супа с паста и кюфтета

В средно голяма купа смесете телешката кайма с яйцата, галетата, пармезана, босилека и лука. Оформете малки кюфтенца.В голяма тенджера загрейте бульона. Когато заври, добавете пастата, морковите и кюфтенцата. Отново изчакайте да заври. Намалете температурата на котлона. Разбърквайте периодично. Когато започне да завира наново, намалете още котлона и гответе още 10 минути или докато кюфтетата не са вече розови отвътре. Накрая добавете спанака. Сервирайте супата поръсена с пармезан. Опитайте още:

Торта Медовик – класичекса руска торта с много блатове, меден и сметанов крем

Торта Медовик - класичекса руска торта с много блатове, меден и сметанов крем

Медът (200 г) и маслото (140 г) се загряват на котлона и малко преди сместа да заври, се сваля от котлона. Разбърква и се добавя содата бикарбонат (2 ч.л.). След това се слага захарта (400 г) и сместа отново се разбърква. Отделно се разбиват половината яйца. Добавят се към медената смес и се слага на слаб котлона, като се бърка непрекъснато. Когато захарта се е разтопила, съдът се сваля от котлона. Горещата смес се прехвърля в купа и на части…