Измийте и нарежете дреболиите на парченца. Сложете ги в тенджера и добавете към тях около 2 литра вода. След като врат около 15 минути може да добавите зеленчуците и ориза (ако е нужно долейте още малко вода).

Ако ползвате агнешки дреболии добавете и малко джоджен. Накрая овкусете супата със сол, черен пипер и пресен магданоз.

Опитайте още:

Супа от патешки дреболии и месо

Супа от патешки дреболии и месо

Патешките дреболии и месото се измиват и се сваряват в подсолена вода, заедно с нарязаните лук и морков и няколко зърна бахар. Щом месото омекне, се изважда и нарязва на парчета, а бульонът се прецежда. Ако има кости, се отстраняват. Прецеденият бульон и месото се връщат в тенджерата и отново се оставят да заврят. Добавя се фидето и се готви 7-8 минути, докато омекне. Супата се сваля от огъня и се застройва с разбитите с киселото мляко яйца.

Супа с агнешка главичка и дреболии

Супа с агнешка главичка и дреболии

Измийте и поставете в тенджера с вода агнешката главичка. Сварете до отделяне на месото, отпенвайте, когато се наложи. Щом е почти сварена, добавете агнешкия комплект, сварете го. Нарежете месото на дребно. Върнете всичкото месо в бульона и добавете накълцания лук, гответе 10 минути и сипете ориза. Посолете. Когато агнешката супа е готова, поръсете с магданоза, джоджена и черния пипер. Направете застройката от продуктите и сипете в супата с агнешка главичка и дреболии.

Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело мляко

Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело мляко

Агнешките дреболии се сваряват и нарязват. Нарязват се и зеленчуците на ситно (лукът, морковите, гъбите, спанакът и картофът). Всичко се вари заедно, докато не се сварят зеленчуците. След това се добавят подправките и котлонът се изключва. От киселото мляко и жълтъците се прави застройка, която постепено се темперира с част от течността. Накрая застройката се слага в супата и котлонът отново се включва за 3-4 минути.

Дреболии от кокошка с гъби

Дреболии от кокошка с гъби

Взимаме от кокошката дреболийките само – дроба, воденичката, сърцето, добавяме също така крилцата и шията. Варим ги до готовност в подсолена вода. Когато са готови, ги изваждаме и нарязваме на дребно, като крилцата и шийката ги обезкостяваме. Загряваме маслото и запържваме до златисто брашното , след което разреждаме с бульона от дреболиите на кокошката, така че да се получи рядък сос. Ситно нарязаните гъби задушаваме в маслото и съединяваме със соса. Прибавяме дреболиите и варим около 10-15 минути на тих…

Печено копривщенско гювече с пилешки дреболии (дробчета, сърца), бяло месо от филе и доматено пюре по селски на фурна

Печено копривщенско гювече с пилешки дреболии (дробчета, сърца), бяло месо от филе и доматено пюре по селски на фурна

Гювечетата се пълнят с пилешко месо (300 г), нарязано на малки кубчета, пилешки сърца (600 г) и дробчета (300 г). Прибавя се зехтинът и доматеното пюре и се овкусява с подрправки – сол, черен пипер, малко кимьон и чубрица. Пекат се около 45 минути. Може да се използва и цял гювеч.

Супа с телешко месо и дреболии

Супа с телешко месо и дреболии

Запържваме месото, добавяме наситнените лук и чушка и запържваме и тях. Сипваме вода и варим до готовността на месото. Добавяме  дреболиите, които предварително сварили и нарязали. Прибавяме домати и малко фиде. Подправяме с черен пипер, дафинов лист, чубрица и магданоз.Когато се свари, добавяме малко лимонтузу и застройва (смес от малко кисело мляко и яйце).

Агнешки дреболии в гърне

Агнешки дреболии в гърне

Нарязвате на дребни парченца всички дреболии, сърце, бял и черен дроб, далак, бъбречета, чревца и шкембе. Към тях прибавяте нарязания лук, нарязаните на парченца моркови и чушки, настърганите домати. Главичките чесън се поставят цели. Прибавяте всички подправки и разбърквате добре. Всичко това изсипвате в глинено гърне и заливате с бирата. Запечатвате гърнето с тесто и задушавате на бавен огън около 2 часа, но след като е завряло ястието.

Сарма от телешки дреболии

Сарма от телешки дреболии

Дреболиите се слагат в 3 1/2 ч.ч. студена вода да се варят. Пяната на бульона се обира, осолява се и се слагат корените за супа. Варят се до омекване. В олиото се задушава нарязания лук, прибавя се ориза и се пържи 3-4 мин. Отцедените дреболии и корените се нарязват на ситно и се прибавят към ориза, заедно със стафидите, магданоза, черен пипер и сол. Сместа се залива с 2 1/2 ч.ч. бульон от дреболиите и се вари, докато ориза поеме…

Агнешки дреболии на фурна

Агнешки дреболии на фурна

Дреболиите се измиват и нарязват на малки парчета. Лукът, чушките и чесънът също се нарязват на ситно. Месото и зеленчуците се поставят в глинено гърне или тавичка като се овкусяват с черен, червен пипер и сол. Добавя се и маслото и малко водичка.Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност (ако ще печете в глинен съд, не загрявайте предварително фурната). След като месото е готово се сервира със салата, ориз или печени картофи.Снимка: photl.comОпитайте още:

Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

В дълбок тиган се сгорещява олиото и в него за 3 минути при силен огън се запържват пилешките дреболии. След това се посоляват и поръсват с черен пипер. Добавят се пресованите скилидки чесън и лукът, нарязан на полумесеци. Огънят се намалява и ястието се бърка. Щом лукът омекне, към ястието се прибавят настърганите домати. Всичко се задушава, докато течността се изпари почти изцяло. Поръсва се със захар и сол. Накрая се прибавят ситно нарязаните магданоз и копър и ястието се…