Отворете бутертестото и го разстелете върху хартията.

Разрежете на два правоъгълника. Върху всеки натрошете от кравето сирене и поръсете с ригана.

Завийте на руло. Разрежете на охлювчета.

Подредете в тавичка, застлана с хартия за печене на разстояние.

Намажете с разбития жълтък, олио и прясно мляко.

Поръсете бутерките всяко парче с бадемите.

Печете солени сватбени хапки в предварително загрята фурна на 200°C до готовност.

Солени мъфини

Солени мъфини

Разбиваме яйцата и с разбъркване последователно добавяме останалите продукти.Изсипваме от сместа във формичките до 2/3 от обема им.Печем в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Солени Тарталетки

Солени Тарталетки

Необходими са 40 тенекиени формички за тарталети или мини пайове. От изброените продукти месим гладко тесто и го разделяме на 4 големи топки, всяка от тях – на още 10 малки (с големина на орех). С всяко топче плътно облепваме вътрешността на формичките, пълним ги с плънка и ги нареждаме в тавичка. Отгоре поръсваме ким и печем до порозовяване в умерена фурна. Тези солени тарталетки могат да се направят със сладък пълнеж, настърган сварен белтък, смачкан сварен жълтък, смлени орехови…

Солени лимони

Солени лимони

Срязваме добре измитите лимони и ги осоляваме добре (пълним с едра сол).На дъното на всеки буркан слагаме малко едра сол и напълваме с лимоните. Натискаме добре и добавяме на вкус карамфил, дафинов лист, черен пипер, изцеден сок от още лимони. Може да подправим и с други подправки по желание. Доливаме с малко преварена и охладена вода.Затваряме и съхраняваме на тъмно и хладно място. След няколко седмици са готови. Използваме за ястия в глинени съдове (таджин) и други.

Солени розички

Солени розички

От посочените продукти се замесва меко тесто. Оставя се да втаса. Сиренето се надробява с вилица и се смесва с яйцето и царевичното брашно.  Щом тестото втаса, се дели на топки. Всяка се разточва на кръг и се правят 4 разреза към центъра  (като на снимката). В средата се слага малко от плънката. Всяка страна се завива нагоре около плънката, подобно цветчета на роза. Готовите рози се нареждат в намазана с масло тавичка и се оставят да отдъхнат 15-тина минути.…

Солени пръчици

Солени пръчици

Разбъркваме всички продукти в купа и замесваме меко тесто. Правим на топка, покриваме и оставяме да отпочине около 20 минути.От тестото точим дебела кора с правоъгълна форма и поръсваме с настърган кашкавал или лют пипер или сусам, маково семе, кимион, каквото ни харесва. Изрязваме дълги ленти широки около 2 см. и 1 педя дълги и ги нареждаме в тава.Печем на 180 градуса 15 минути.Сервираме с Гуакамоле или дип.

Солени пирожки

Солени пирожки

Замесете твърдо тесто от пресятото брашно, водата, алкохола и солта. Оформете го на хлебче, покрийте го с влажна кърпа и го оставете да почине за 30 минути. След това разточете тестото и отгоре нарежете кръгчета масло. Сгънете краищата, така че да стане пликче. оставете да почива 15 минути. Отново разточете и повторете процедурата 4 пъти. На четвъртия път разточете тестото тънко и с нагорещен нож изрежете квадратчета. Във всяко квадратче разпределяме от плънката от яйца и сирене или сирене и…

Солени пурички

Солени пурички

От мазнината, брашното, киселото мляко, солта, содата, 1 цял белтък, захарта и половин жълтък замесете тесто. От полученото тесто разточете правоъгълна кора с дебелина около 5 мм, която се нарязва на три ленти. По дължината на всяка една лента се поставя плънка, приготвена от сиренето, кашкавала и второто яйце. След това го навийте по дължината и нарежете на парченца. Намажете рулцата с останалия жълтък и поръсете с ким. Печете в умерена фурна.

Солени коктейлни хапки

Солени коктейлни хапки

Намажете сухарчетата с хумуса. Подредете в голяма чиния. Разрежете авокадото на две. Премахнете костилката и обелете. Нарежете на малки парчета. Подредете върху всяко сухарче, парче авокадо. Полейте с малко зехтин и сервирайте хапките. Солените коктейлни хапки са готови.

Солени „Розички“

Солени „Розички“

Разбиваме яйцата и добавяме сиренето и содата.Нарязваме корите на ленти с ширина 3 см. и дължина 20 см. Намазваме добре яйчната смес и отгоре поръсваме с чушките и кашкавала. Внимателно навиваме на рулца, които подреждаме във формички за мъфини.Поставяме в загрята фурна на 60 градуса и веднага усилваме на 160 градуса и печем около 30 минути.

Солени кифли

Солени кифли

Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти. Добавяме по малко брашно, докато омесим меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса.Разделяме на 8 топки, разточваме на кори и нарязваме на 8 триъгълника. По желание може да сложим за плънка сирене. Навиваме на кифлички и подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Оставяме да втасат и намазваме със смес от жълтък, малко мляко и олио. Поръсваме със сусам.Печем във фурната на 180 градуса до…