В голяма купа се смесват брашното, маята, солта, захарта и се разбъркват. С разбъркване се добавят яйцата, разтопеното масло и водата. Омесва се меко тесто и се оставя да отпочине за около 15 минути. Отново се омесва. Трябва да се получи меко и еластично тесто. Оформя се в желания вид и се оставя да втаса за 1 час и 30 минути. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Добър апетит!

Питка „А, б, в…“

Питка „А, б, в…“

Активирам маята в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне я смесвам с останалите продукти и омесвам меко тесто. Оставям го да втаса за 30 минути. Елементите като книга, перо и др. оформям от отделеното тесто и ги поръсвам с брашно, за да останат светли. Пека ги самостоятелно.Тестото за основната пита разделям на 4 или 5, наточвам на дебели кори, намазвам ги с разтопено масло и ги подреждам една върху друга. Разделям я с нож на 6, като режа 3 диагонала.…

Усвоих тази рецепта за райски десерт при едно пътуване до слънчева Гърция! Опитайте!

Усвоих тази рецепта за райски десерт при едно пътуване до слънчева Гърция! Опитайте!

В купа разбийте яйцата със захарта. Бийте, докато яйцата удвоя обема си. След това добавете гриса и разбъркайте добре. Поставете прясното краве мляко в подходящ съд и сложете на котлона. Щом заври, на тънка струя добавете яйчната смес. Гответе, докато кремът се сгъсти, като бъркате непрекъснато. След като се сгъсти, свалете от котлона и добавете настърганата кора на 1 лимон и ванилията. Разбъркайте добре.Намажете форма за печене с масло и на дъното ѝ поставете една кора за баница. Поръсете с…

Слънчева питка

Слънчева питка

Разтварям маята в 100 мл. хладко прясно мляко с 2 с. л. брашно, 1 с. л. сол и 1 с. л. захар и я оставям да шупне.От всички продуктите и шупналата мая омесвам меко нелепнещо тесто, което оставям да се отпусне около 10 – 15 минути.Оформям и оставям да втаса, докато удвои обема си.Намазвам с разбит жълтък и 1 с. л. олио.Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45 минути.

Слънчева туршия със зелени домати

Слънчева туршия със зелени домати

Измийте зелените домати, надупчете ги с по-голяма игла и ги подредете в трилитров буркан заедно с почистените морковчета, стръкчета целината и скилидки чесън. Направете марината от солта, захарта и оцета и залейте зеленчуците в буркана. Добавете аспирините и долейте догоре с вода. Затворете плътно и обърнете надолу с капачките за 1 ден. Следващите дни разклащайте буркана всеки ден, докато аспиринът, захарта и солта се разтворят напълно.

Питка

Питка

Активирам маята в малко хладка и подсладена вода.Пресявам брашното със солта, правя кладенче, в което слагам яйцето, олиото, захарта и замесвам меко и нелепнещо тесто. Оформям питката в желаната форма.

Слънчева питка за Цветница

Слънчева питка за Цветница

Слагаме в купа маята със захарта и солта. Оставяме да се разтвори маята и след това добавяме олиото, киселото мляко и газираната вода. Разбъркваме добре и прибавяме едното яйце, което предварително сме разбили. В съда за месене пресяване брашното. Изсипваме сместа и започваме да бъркаме само в едната посока. Месим меко тесто и го удряме 100 пъти в масата. Разделяме на го на 3 части – една голяма, 1 средна за топчето в средата и 1 малка за мрежата. В…

Оформяне на питка. Козуначена питка

Оформяне на питка. Козуначена питка

1.200 гр. брашно 3 яйца 200 гр. захар 1 к.л.  сол 80 мл. заквасена сметана 100 мл.  олио 400 мл.  прясно мляко 2 бр. ванилия 1 с.л.  ром 1 мая 150 мл. прясно мляко 1 с.л. захар 1 с.л. брашно

Миди „Саганаки“неустоимо морско предложение от слънчева Гърция

Миди „Саганаки“неустоимо морско предложение от слънчева Гърция

Измийте и почистете добре мидите. Премахнете счупените. Сложете ги в съд с капак и капнете малко зехтин. Затворете съда с капака и поставете на котлона. Гответе, докато мидите се отворят леко. Свалете и отцедете водата, като не я изхвърляте.Почистете и нарежете лука, чесъна, моркова, чушката и целина. В дълбок тиган сложете зехтина и поставете на котлона. Щом заври, добавете зеленчуците и гответе за 4-5 минути. След това сложете виното и продължете да готвите, докато алкохолът се изпари. Поставете доматеното пюре,…

Тарама салата- едно изкушение от Слънчева Гърция

Тарама салата- едно изкушение от Слънчева Гърция

Сложете хляба в купа и полейте с вода, така че да го покрие. Оставете за 10-тина минути да поеме добре. След това отцедете с ръце.Поставетет хляба в купата на блендер. Добавете хайвера, лука и лимоновия сок и смелете. Мелете, докато се получи кремообразна маса. Ако е твърде твърде гъста, разредете с малко вода. Когато достигне нужната консистенция, спрете да мелите и сипете зехтина.Разбъркайте добре с лъжица, поставете в съд за сервиране и поднесете.Опитайте още вкусни предложения от раздел рецепти за…

Вземете краставица, чесън и кисело мляко, и пренесете слънчева Гърция в дома си с вкусно Дзадзики

Вземете краставица, чесън и кисело мляко, и пренесете слънчева Гърция в дома си с вкусно Дзадзики

Измийте хубаво краставицата. Настържете я и я поставете в цедка. Добавете сол, за да се отцеди по-лесно от излишната течност, и оставете така около 10 минути. С ръка доотцедете краставицата и я поставете в купа. Добавете чесъна, киселото мляко и сока от лимон. Разбъркайте хубаво. Посолете на вкус. Изсипете соса в чиния, поръсете с черен пипер и зехтин. Този сос е идеален за почти всичко (включително барбекю), вкусен е дори и само върху хлебче.