Никога не използвайте метални ножове, за да извадите храната от такива съдове. За целта има пластмасови и силиконови лопатки и вилици.
Не оставяйте силиконовите изделия върху нагряващи се елементи, котлон, тиган, скара и други.
Не ги почиствайте с абразивни средства.
Измивайте ги с топла вода и неутрални миещи препарати, избърсвайте или оставяйте във вертикално положение, за да изсъхнат.
Ако използвате съдомиялна машина, поставяйте силиконовите съдове на горната решетка.
Съхранявайте далеч от метални и други предмети, които биха могли да увредят повърхността на такива форми.

Силиконовите форми за печене бързо се утвърждават в кулинарията. Разновидностите им се увеличават непрекъснато, а освен тях на пазара се предлагат силиконови четки, кулинарни лопатки, капаци за тенджери, ножове и други кухненски необходимости.

Въпреки редицата положителни страни на съдовете от силикон, много домакини се притесняват да ги използват, тъй като смятат, че е възможно това да се отрази върху здравето. Нека видим дали наистина имат повод за притеснение, като посочим предимствата им спрямо съдовете от други материали и вредата, която биха могли да нанесат върху здравето на човека.

В процеса на производство на силикона може да се използват манган, силиций, хром, никел, бор, волфрам, селен, кобалт, мед и други компоненти. Възможно е те да се освобождават под въздействието на висока температура или при повреждане на силикона. Не е трудно да се досети човек, че много от тези вещества биха могли да бъдат опасни за здравето. Затова при изготвянето на силикон за медицински и хранителни цели има специални изисквания. Производството на такъв е много бавен и високотехнологичен процес, не трябва да бъде токсичен и да предизвиква алергия. Освен това силиконът, използван в кулинарията, е необходимо да бъде огнеупорен и да не влиза в реакция с органичните киселини. Всички тези свойства го отличават от строителния.

Не купувайте изделия без опаковка и без етикет.

Обръщайте внимание на маркировката. Търсете обозначенията „СЕ“ и „FDA“. Първото е знак, че продуктът отговаря на основните изисквания на Европейския съюз, а второто – че е в съответствие с изискванията на Службата за контрол на храните и лекарствата на САЩ. Така може да сте сигурни, че няма да навредите нито на себе си, нито на околната среда.

Не увеличавайте температурата повече от 230 градуса.
Времето за приготвяне на ястията в силиконови съдове може да бъде по-малко, в сравнение с това, което е необходимо при използване на метални или керамични изделия.

Купувайте силиконови изделия от сигурни производители, следвайте стриктно инструкциите по отношение на използването на съдовете и ще се сдобиете с верни приятели и помощници в кухнята.

Кексчета в силиконови форми

Кексчета в силиконови форми

Разбиваме много добре яйцата, добавяме захарта, мазнината и киселото мляко. След това постепенно добавяме пресятото брашно заедно с бакпулвера, като не спираме да разбиваме на най-ниската степен на миксера. Добре разбитата смес разпределяме на дъното на всяка от силиконовите формички /сместа е точно за 15 формички/. След това слагаме по една лъжичка от домашното сладко от сини сливи и отгоре още от сместа. Подреждаме ги в тава и ги слагаме да се пекат в загрята фурна на 170 градуса, с…

Кокоски без печене

Кокоски без печене

В малка тенджера на котлона разтопяваме маслото и локума. Бъркаме до хомогенизиране и отместваме. Смиламе бисквитите и ги добавяме при маслото заедно с кокосовите стърготини, пудрата захар, ванилията и лимоновите корички. Омесваме хубаво сместа с ръце и прибираме в хладилника за 1 час. След това от сместа оформяме топчета и ги овалваме в кокосови стърготини.

Кюфтета във форми за мъфини

Кюфтета във форми за мъфини

Обелете картофите, измийте и ги сварете в подсолена вода. Намачкайте ги с няколко лъжици от бульона, добавете маслото и разбъркайте. Пюрето трябва да е по-гъстичко. Нарежете лука и магданоза на много ситно. Омесете каймата с всички продукти и оставете да престои един час. Оформете кръгли кюфтета и ги поставете в намазнени форми за мъфини. С пръст направете малка вдълбнатина и вътре шприцовайте картофеното пюре. Печете в загрята фурна на 200 градуса около 15 минути. Сервирайте с любимата салата.

Къпинов пай без печене

Къпинов пай без печене

Нарежете ситно ядките и ги смесете със солта. Фурмите и кокосовото масло поставете в блендер и смелете, докато получите пастообразна смес. Добавете смлените ядки, водата и лененото семе и смелете за кратко, колкото да се съедини сместа. Получената смес поставете във форма, хубаво я притиснете и поставете формата в хладилник. В друг съд смесете сметаната, меда и кората от лимон. Добавете къпините. Тази смес разпределете равномерно върху кората. Оставете сладкиша в хладилник няколко часа, за да се стегне. Украсете го с пресни къпини и прясна…

Торта без печене

Торта без печене

1. Бисквитите се натрошават и се смесват с маслото, за да се получат маслени трохи. Оформят се като блат в съда, в който ще се приготвя десерта. Най-вкусната домашна торта Тръгнала от форумите, минала през доста вариации и опитвана от много хора, тази домашна торта с бисквити и маскарпоне се превърна в ист… Прочети повече 2. В купа се смесват сметаната и течния шоколад, към които се прибавя желатина. Получава се крем, който се излива върху бисквитения блат, украсява се…

Банички във форми за мъфини

Банички във форми за мъфини

Разбиваме яйцата и киселото мляко, добавяме сиренето и кашкавала и разбъркваме .Всяка кора намазваме с олио и поръсваме с малко от сместа. Навиваме на руло, завиваме на охлюв и поставяме в намазнена форма за мъфини.Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Малко преди да ги извадим окончателно ги поръсваме с малко кашкавал.

Торта без печене

Торта без печене

Разбиваме сметаната с миксер. Правим кафето, както си го правим за пиене. Вземаме бисквита и потапяме за секунда в кафето и я вадим – и така с всяка една. Нареждаме ги в тавичка, хубаво е да е четвъртита, но и кръгла може, но трябва да чупим бисквитите. Правим един блат от бисквити. Намазваме го с конфитюр, със сметана и повтаряме още два пъти. Отгоре настъргваме бонбони или поръсваме шоколадови пръчици /или каквото се сетим/.

Вкусни бисквити без печене

Вкусни бисквити без печене

Продукти: Лесна рецепта от детството: Котешки езичета Със сигурност всички помним вкуса на любимите бисквитки. Сега можем да се върнем назад във времето с тази рецепта, идеална за неделния … Прочети повече 1 чаша гранулирана захар 1 чаша царевичен сироп 1 чаена лъжичка ванилия 1 1/2 чаши кремообразно фъстъчено масло 5 чаши зърнени храни, като зърнена закуска Приказни бисквитки за следобедното ви кафе Рецептата за бисквитки със заквасена сметана е много лесна за изпълнение, защото всяка домакиня има под ръка…

Силиконовите форми за печене – употреба, предимства и вреди

Силиконовите форми за печене – употреба, предимства и вреди

Никога не използвайте метални ножове, за да извадите храната от такива съдове. За целта има пластмасови и силиконови лопатки и вилици.Не оставяйте силиконовите изделия върху нагряващи се елементи, котлон, тиган, скара и други.Не ги почиствайте с абразивни средства.Измивайте ги с топла вода и неутрални миещи препарати, избърсвайте или оставяйте във вертикално положение, за да изсъхнат.Ако използвате съдомиялна машина, поставяйте силиконовите съдове на горната решетка.Съхранявайте далеч от метални и други предмети, които биха могли да увредят повърхността на такива форми.Силиконовите форми…

Бухнали еклери във форми за мъфини

Бухнали еклери във форми за мъфини

Първи опит за пухкави еклери и беше доста вълнуващо. Слагат се в тенджера водата, маслото и 3-те с.л. захар, като се оставят върху котлона в тенджера да заврат. Разбърква се, степента на котлона се намалява и се добавя чрез непрекъснато бъркане брашното. Бърка се, докато започне да се отлепя тестото от стените на тенджерата. Прехвърля се тестото в купа и се добавят яйцата при хубаво разбъркване до абсорбирането им в тестото. Нишестето се разтваря в 50 мл вода. Млякото се…