Смесваме и разбъркваме в купичка доматеното пюре, зехтина, шалота, чилито на вкус и малко сол. Опитваме на вкус и ако пюрето е много сладко, капваме лимонов сок. Поръсваме със ситно нарязан магданоз и сервираме с хубав хляб.

Начин на приготвяне:1. Рибата нарежете на лентички и след това съберете лентичките и наситнете на малки кубчета. Трябва да се получи почти като кайма. След като сте я нарязали, минете с ножа още веднъж, за да се наситни повече. Прехвърлете в купа.2. Яйцето сварете и рендосайте в купата при рибата.3. Рендосайте още лука и ябълката. Добавете пипера, оцета, лимоновия сок, маслото и захарта. Разбъркайте с вилица. Опитайте на вкус. Ако е прекалено солено, капнете лимонов сок и зехтин. Добавете листата наситнен копър и разбъркайте отново.4. Сервирайте като оформите с две супени лъжици хапки в плато или като използвате рингове.

  Картофен купол

В испанската област Валенсия най-известното кулинарно бижу е паеята, позната в цял свят, но тя далеч не е единственото ястие, с което е богата традиционната кулинарна култура по тези земи. Едно от типичните плата, които се приготвят във Валенсия, е и тази разядка с печени чушки, риба треска (bacalao), чесън и зехтин. Ще я срещнете под името Esgarraet. Всъщност Esgarraet е едновременно предястие и разядка, която се хапва с препечени филийки, или пък чудесно изпълнява роля и на салата. Самата риба треска е може би най-важният продукт, тъй като тя дава специфичният вкус. Използва се специална риба, която е осолена…

  Пасирани патладжани на фурна

В купа се разбъркват намачкваното сирене (240 г) и маслото (50 г), докато се смесят добре. Добавят се накълцаните аншоа (50 филета) и лук (1 глава). Разядката се подправя с каперси (1 с.л.), червен пипер (1 ч.л.), кимион (1/2 ч.л.), черен пипер и сол на вкус. Разбърква се много добре и се оставя да се охлади. Сервира се със солени крекери, зеленчуци или препечени филийки хляб.

Крема сиренето (150 г) и майонезата (1/4 ч.ч.) се слагат в кухненски робот. Добавят се почистеният лук (1/2 глава), лимонов сок (2 с.л.), хрян (1/2 ч.л.), сол и черен пипер. Леко се смилат. Слагат се рибата тон (200 г) и изплакнатите каперси (1 с.л.). Разядката се смила на пулсации, за да останат дребни парченца и се оставя в хладилника до консумация.

  Постни пълнени чушки с ориз в instant pot

Доматеното пюре смесваме с нарязаният на много ситно праз, черния пипер, солта, захарта и рибата тон.

По желание може да се добавят 2 с. л. майонеза.

Използваме мазнината в консервата.

Много вкусно!