Рибата тон от консервата (280 г) се разбърква с половината сос от консервата и доматеното пюре (1 с.л.). Добавят се нарязаният на ситно червен лук (1 глава). Ябълката (1 бр) се почиства и също се нарязва на дребни кубчета. Добавя се към останалите продукти и всичко се разбърква добре. Приготвената салата се разпределя в 8 листа маруля и се поднася.

Приготвя се марината от водата, зехтина, соевия сос и доматеното пюре, която се овкусява със сол и черен пипер. В нея се потапят изчистените риби сафрид и се слагат на скарата. Сафридът става за около 10 минути. Когато се обръща, може да се полее с малко от маринатата. Може да се сервира с пържени картофи или зеленчуци соте.

  Жълъди по стара и изпитана рецепта

Смиламе доматите с машинка, която отделя семките и люспите. Добавяме сол и захар на вкус и сгъстяваме на огъня до желаната гъстота.Напълваме в буркани, затваряме с капачки и варим 15 минути.

Брашното се запича в сух тиган. Изсипват се бавно 100 грама вода, разбърква се, за да се избегне образуването на бучки. Добавяме пюрето, заквасената сметана и подправки на вкус. Варим 3-4 минути и добавяме пресования чесън. Поднасяме соса към месно блюдо.

Почистваме чушките от семките и ги печем. Когато са готови, ги обелваме и смиламе с помощта на мелачка. Към тях добавяме доматено пюре. След това добавяме и олиото, което леко сме затоплили. Разбъркваме добре, за да сме сигурни, че мазнината е равномерно усвоена. Подправяме със солта, захарта и чили соса. Разпределяме сместа в предварително приготвени малки буркани. Затваряме ги и стерилизираме за 15 минути.

  Ароматни хрупкави крутони на фурна

Смесваме и разбъркваме в купичка доматеното пюре, зехтина, шалота, чилито на вкус и малко сол. Опитваме на вкус и ако пюрето е много сладко, капваме лимонов сок. Поръсваме със ситно нарязан магданоз и сервираме с хубав хляб.