Тиквата (200 г) и целината (200 г) се обелват и нарязват на кубчета. Осоляват се, подправят се с черен пипер и нарязана на ситно салвия (50 г). Слагат се в керамична тава, поръсват се със зехтин (2 с.л.) и се покриват с готварско фолио. Пекат се на фурна до пълното омекване на зеленчуците – 1 час.

След това готварското фолио се отстранява. Ястието отново се поръсва със зехтин. Прибавят се настърганото сирене чедър и белени слънчогледови семки и то се допича, докато добие отгоре златист цвят.

Поднася се горещо. Може да бъде основно ястие, но също така е и чудесна гарнитура за печено месо и риба.

Крем супа от тиква с моркови, целина, чесън и соево мляко

Крем супа от тиква с моркови, целина, чесън и соево мляко Тиквата (400 г) се нарязва на кубчета и се вари заедно с морковите (200 г), целината (1 стрък), лукът (1 глава) и чесънът (2 скилидки). Когато зеленчуците омекнат, се подправят със сол, черен пипер, къри, малко олио и се налива соевото мляко (1 ч.ч.). Супата се пасира до хомогенност. Сервира се, по желание, с крутони и накълцан магданоз.

Руло от кайма и бекон с пълнеж от шунка, спанак и сирене чедър под фолио на фурна

Руло от кайма и бекон с пълнеж от шунка, спанак и сирене чедър под фолио на фурна Каймата се омесва с яйцата, галета, чесън на прах, черен пипер и сол на вкус. Оставя се за 1 час в хладилник. След това се оформя на правоъгълник върху прозрачно фолио. Отгоре се разделят накълцаният спанак и нарязаните на ленти шунка и сирене чедър. Каймата се навива на руло и се увива с резени бекон. Рулото се слага в намазнена тава и се завива с алуминиево фолио. Пече се в загрята на 250 градуса фурна за около 80 минути. След…

Салата от макарони с чедър, целина и ябълки и дресинг от майонеза, кисело мляко и чили

Салата от макарони с чедър, целина и ябълки и дресинг от майонеза, кисело мляко и чили Макароните (300 г) се сваряват и измиват в студена вода. Стръковете целина (100 г) и чедърът (60 г) се нарязват на ситни кубчета, а ябълката (1 бр) – на ситни резени, и се добавят в голяма купа към сварените макарони. В малка купа се приготвя дресинг като се разбъркват всичките му съставки – майонеза (100 г), кисело мляко (50 г), чили сос (2 с.л.), черен пипер и сол. Салатата се полива с него, разбърква се и се сервира студена.

Кюфтета от тиквички и сирене - лесно, вкусно и не само за вегетарианци

Кюфтета от тиквички и сирене – лесно, вкусно и не само за вегетарианци Тиквичките са достъпни в по-голямата част от годината, имат ниска цена и от тях могат да се направят редица вкусни рецепти. Едни от любимите кюфтета на мнозина са тези от тиквички – меки, сочни и с много сирене.  1. Измийте добре тиквичката и я подсушете с кухненска хартия. След това я настържете и я поставете в купа. Посолете. Оставете тиквичката около 30 минути да си пусне водата, а след това я изцедете добре.  2. В съда с тиквичката добавете сиренето,…

Картофени кюфтета на фурна с целина

Картофени кюфтета на фурна с целина Сварявате се картофите и ги се обелват и след това се намачквате, добавя се маслото и киселото мляко. Лукът и целината се нарязват на ситно – най-лесно е на чопър, и се добавят към картофите, добавят се яйцата и подправките. Намачква се сиренето и до се добавя към картофите, както и нарязаните маслини. Копърът и той се нарязва на ситно. Омесва се много добре сместа. Оформят се кюфтетата и се овалват в галетата и яйцата и в тавичка с хартия…

Суши Футо Маки за вегетарианци с моркови и крема сирене

Суши Футо Маки за вегетарианци с моркови и крема сирене Оризът (250 г) се измива много старателно, докато водата, под която тече, стане прозрачна. След това се залива със студена вода в пропорцията, указана на опаковката. Поставя се на котлона да ври. Щом на повърхността му се образуват тунелчета, огънят се намалява и оризът се оставя за още 5-10 минути да поври, като се покрива с капак. След като оризът се свари, капакът на съда се отстранява и вместо него се поставя хавлиена кърпа. Оризът се оставя да се охлади.…

За вегетарианци
	

					
				
				
					
						
					
				
				
			
			
				Сирене в гювече с яйце
				
					
						
						До 30 минути
					
					
						
						Начинаещи

За вегетарианци Сирене в гювече с яйце До 30 минути Начинаещи За вегетарианци Сирене в гювече с яйце До 30 минути Начинаещи

Пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

Пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна Картофите се измиват старателно, не се белят, разполовяват се и се издълбават с остър нож. варят се до полуготовност в подсолена вода. Подреждат се в тавичка и във вдлъбнатините им се поставят резени чедър и парченца бекон. Картофите се пекат в гореща фурна до пълна готовност на картофите и бекона. Сервират се горещи и към тях се поднася разбито със сол и пресован чесън цедени кисело мляко.

Омлет с яйца, зелен фасул, тиква и синьо сирене на фурна

Омлет с яйца, зелен фасул, тиква и синьо сирене на фурна В тиган се сгорещява маслото и в него се задушава настърганата на едрото ренде тиква (150 г). Щом омекне, върху нея се изливат разбитите със сол и черен пипер яйца (3 бр). Когато омлетът започне да се стяга, върху него се нарежда свареният зелен боб (100 г). Поръсва се със ситно нарязан магданоз (6 стръкчета) и с натрошеното синьо сирене (30 г). Тиганът се захлупва или се слага в гореща фурна, за да се запече отгоре. Поднася се веднага.

Насладете се на едно вълнуващо солено празнично печиво от италианската кухня!

Насладете се на едно вълнуващо солено празнично печиво от италианската кухня! Размразете бутер тестото. Сварете яйцата до пълна готовност или съвсем леко течен жълтък.Почистете и нарежете спанака. Поставете го в подходящ съд и сложете на котлона. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато зеленчукът омекне напълно. Свалете и добавете рикотата и настъргания пармезан. Овкусете с билки и разбъркайте.Вземете бутер тестото и леко разточете кора. Изрежете 2 еднакви кръга, равни на диаметъра на формата, в която ще печете. От останалото тесто изрежете ленти.Вземете форма за печене и я намаслете добре. На дъното ѝ поставете…