Вкусен свински джолан с пикантна наденица и нежна гарнитура – това ви очаква на финала на тази рецепта.Необходими продукти:Начин на приготвяне:Загрейте фурната на 230 градуса. Подсушете месото с хартиена кърпа. Използвайте остър нож, за да направите разрези по него, дълбоки 1 см и с интервал от 2 см между тях. Поставете свинското в голям тиган.Нарежете наденицата на много ситно, смесете я с магданоза и нарязания босилек. Разбъркайте и във всеки разрез сложете част от сместа. Напръскайте с няколко капки зехтин.Сложете свинското във фурната и печете 30 минути, след което намалете температурата на 180 градуса. Оставете го за още час.

Свинският джолан се нарязва на парчета и всяко едно се слага върху зелев лист. Отгоре се посипва с нарязаните на ивички лук и чесън, и се полива с доматено пюре. Всяко парче джолан се овкусява със сол и черен пипер, и се покрива с втори зелев лист. Така приготвените сарми се редят в гювеч, налива се виното и малко вода и глиненият съд се захлупва. Пече се на умерена фурна за около час и половина, докато ястието остане без течност.

  Вкусно свинско с прясно зеле

Картофите (1/2 кг) се обелват и сваряват до готовност с лука (1 глава), наденицата (50 г) и чесъна (2 скилидки), като се подправят със сол и 2-3 с.л. зехтин. Съдът се снема от огъня. Колбасът се изважда от супата, а останалите в нея зеленчуци се пасират до пюре. Съдът пак се слага на котлона. Прибавя се зелето (1/2 кг), захлупва се и се вари до неговата готовност. Супата се посолява и подправя със зехтин. Колбасът се нарязва на парченца, нарежда се в чинии и се залива с готовата супа.

Свинският джолан се нарязва на парчета и се поставя в тенджера. Към него се добавят нарязаните на ситно праз, целина, морков и чесън. Залива се с вода, посолява се и се вари около час, докато омекне. В отделен тиган се запържва брашното в малко масло, докато придобие златист цвят. Отстранява се от котлона и се поръсва с червен пипер. Разбърква се и се добавят пасираните домати от консерва. Връща се на котлона и се добавя на струйка част от образувалия се бульон от варенето. Разбърква се и щом се получи еднородна смес, тя се сипва в тенджерата при месото. Картофите.

  Любопитно ли ви е за Киноата?

Зелето се нарязва на едри ивици и се запържва с част от лука, нарязан на ситно в половината мас. Месото се нарязва на дребно, като за кебап и се сотира в останалата мас до омекване. Когато се зачерви месото, се прибавя останалият ситно нарязан лук, пържи се и той до зачервяване, след което се посолява. В подходяща дълбока тенджера се слагат ред кисело зеле, ред месо и така до изчерпване на продуктите. Продуктите се заливат с гореща вода, захлупват се и се поставят да врат на тих огън до изпаряване на течността и готовност на месото и киселото зеле. При…

  Марина за свински / пилешки / телешки / говежди пържоли на скара / грил / барбекю с чесън на прах, джинджифил и соев сос

Свинският джолан се нарязва на парчета и се слага в тенджера с вода. Оставя се да заври и след това котлонът се намаля на ниска степен. Готви се около час и половина.

След това, месото се оставя за изстине за около 5-10 минути и се нарязва на по-дребни парчета, подходящи за супа. Бульонът се прецежда и се слага в чиста тенджера.

Бобът се отцежда от течността и може да се изплакне. Към бульона се добавят нарязаните морков, картоф, лук и доматен сос.

Когато супата заври, се слага е месото и нарязаното на кръгчета чоризо. Накрая на готвенето се добавят нарязаното на ивици зеле и макароните. Супата се оставя да поври още 30 минути на слаб огън. Подправя се със сол и черен пипер и се сервира.