Затоплете прясното мляко и сипете около 100 мл в купичка, добавете маята, захарта и малко брашно. Разбъркайте до получаване на кашичка и оставете да се активира.

Разбийте яйцата като заделите единия жълтък за намазването на погачата. Сипете киселото мляко, разбъркайте и добавете останалото прясно мляко + олиото.

Пресейте брашното, сипете солта и с двете смеси замесете хубаво гладко тесто, при мен се получи точно 2 кг, намажете го с олио и оставете да втаса.

Готовото тесто разделете по ваш избор – зависи колко големи искате да са фигурите. Аз разточих 2 големи правоъгълни кори, като всяка намазах с масло и навих на 2 рула от които нарязах малки рулца. С тях, както се вижда от снимката, запълних една част на тавата, като ги редих по края застъпвайки.

От друга част тесто по същия начин оформих руло което заделих на страна докато разточа елипсовидна форма която нарязах по средата на ленти и оплетох, поставих я върху рулото и него поставих по средата като форма на подкова или както вие решите.

От останалото тесто разточих две обли кори, намазах ги по средата с масло и нарязах на триъгълници, които цепнах по средата и получих листенцата, тях подредих от долната част на тавата като букет.

Оставете погачата да втаса и намажете с разбития жълтък с малко мляко и олио, поръсете със сусам и печете в загрята фурна на 160 градуса.

Обикновена погача

Обикновена погача

Разтваряме маята в малко подсладено и затоплено прясно мляко и добавяме 1-2 с. л. брашно. Когато шупне смесваме с останалите продукти, добавяме по малко брашно и омесваме меко тесто, което оставяме да втаса.Разделяме на 3 топки, които разточваме на кори. Намазваме с мазнина, поръсваме със сирене и подреждаме една върху друга. Навиваме на руло и нарязваме на шайби. Подреждаме в покрита с хартия за печене тава, намазваме с жълтък и по желание поръсваме със сусам. Оставяме да втаса.Печем във фурната…

Погача от свекървата

Погача от свекървата

1. В хладкото мляко поставете маята, захарта и малко брашно, за да шупне маята. В купа разбийте 3 яйца + един белтък, солта, киселото мляко, 5 супени лъжици олио, водата, добавете постепенно шупналата мая, след което постепенно добавяйте брашно и месете, докато получите гладко тесто. Оставете го да втасва. Втасалото тесто разделете на 5 еднакви топки и една по-малка. 2. Всяка топка разтеглете до размера на чиния, след което редете разтеглените кори една върху друга, като помежду им мажете маргарин и поръсвате брашно. 3. След това разточете една кръгла кора…

Танина погача

Танина погача

Стъпка 1  В малко топло мляко заедно със захарта се разтваря маята и се оставя да втасва. От всички съставки са замесва меко тесто. Тестото се разделя на три равни части, които се оформят на рула, а после се нарязват на топки. Топките се сплескват между дланите. Стъпка 2  Маргаринът се разтопява и се смесва с олиото, да се охлади. Всяко сплескано топче се потапя в сместа от маргарин и олио и се нареждат в тавичка едно до друго, за да се оформи кръг. В…

Новогодишна погача

Новогодишна погача

Активираната маята със захарта и 100 гр. топла вода.В дълбока купа изсипваме 800 гр. от брашното, правим кладенче и изсипваме разбитите яйца с прясното мляко, разтопеното масло, но не горещо. Изсипваме шупналата мая, разбитото кисело мляко, в което прибавяме 100 мл. топла вода. Замесваме тесто, което лепне по ръцете. Изваждаме на плота върху поръсено брашно, и месим, ръсим от останалото брашно, докато стане гладко и еластично.От тестото оформяме по наше желание погачата и слагаме в намаслен съд за печене. Така…

Погача с лъжица

Погача с лъжица

Това е една много красива и лесна погача, която може да приготви буквално всеки, дори и тези, които никога не са стъпвали в кухнята. Няма месене, защо цялата процедура по подготовката е с лъжица. Ето как се прави: В дълбока купа поставете млякото (трябва да е малко по-топло, но не горещо), чаша брашно, една чаена лъжичка захар и маята. Хубаво разбъркайте, така че да няма бучки. Покрийте съда и оставете за 20 минути маята да бухне. След това в съда с вече шупналата мая…

Погача с масло

Погача с масло

Накисвам маята със захарта, малко брашно и топла вода и оставям да втаса. Пресявам брашното и правя кладенче в средата. Като втаса маята я сипвам в кладенчето, добавям 2 яйца и 1 белтък, солта, млякото и масло около 50-60 гр. и меся до средно твърдо тесто. Ако е нужно добавям топла вода.Оформям тестото с останалото масло, слагам в намаслена тава и оставям да втаса. Когато е готово мажа с третия жълтък разреден с малко прясно мляко и поръсвам сусам и…

Погача с яйца

Погача с яйца

Разтварям маята в хладка (леко топла) вода с 2 с. л. от брашното и 1 к. ч. вода до шупване.Смесвам пресятото брашно с разбитите яйца и разбърквайки добавям киселото мляко,  олиото, оцета и содата. Добавям топлата вода и фантата и омесвам меко и нелепнещо тесто. Намазвам го с олио, завивам го с кърпа и го оставям да втаса.Оформям питката и я поставям в застлана с хартия за печена тава. Намазвам я с разбития жълтък, малко олио и 2 -3 капки…

Погача Жу-Жу

Погача Жу-Жу

1. Водата и киселото мляко се загряват, така че да бъдат хладки.  2. След това се добавя натрошената мая, захарта и лъжичка брашно, и се оставя маята да бухне.  3. В купа се разбиват, олиото и две супени лъжици сол. Добавят се сместа с втасалата мая и брашното, и се замесва тесто. Оставя се на топло, в покрит съд, да престои 30-45 мин.  4. Втасалото тесто се разделя на 4 части.  5. Маргаринът се разделя на половина.  5. Върху набрашнен плот първото тесто се разточва…

Погача

Погача

От продукти за тестото се омесва меко тесто. Разделя се на 11 топки. От 4-те топки се наточват кори, които се редят една върху друга и се нарязват по указания на схемата начин.За оформянето на цялата погача се следва схемата.Остава се покрита и на топло да втаса докато удвои обема си.Пече са предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Голяма погача

Голяма погача

Пресява се брашното със сито в голяма тава. Прави се кладенче в средата и се счукват яйцата, изсипва се маята, олиото и солта. Загряваме прясното мляко, трябва да е хладко и слагаме захарта, бъркаме докато се разтопи, след което на бавна струя добавяме към брашното, като бъркаме с лъжица или ръка, както ви е удобно. Замесваме не лепкаво тесто, ако е необходимо добавяме още брашно. Оставяме го да втаса т.е да удвои обема си, като трябва да се внимава да…