Затоплете млякото да ви трае пръста и сипете малко в купичка със захарта, маята и малко брашно. Оставете да се активира, а през това време пресейте брашното и разбийте яйцата с останалото мляко и другите продукти.

Направете кладенче и сипете смесите, замесете хубаво гладко тесто, което покрийте с кърпа или фолио и оставете да втаса.

След като е готово, от тестото заделете 300 г за горната част, а от останалото тесто разделете 2 части, от които разточете 2 големи кори, всяка намажете с масло и поръсете със сирене, навийте на руло и нарежете на рулца.

Подредете ги в тавата, като започнете по края, застъпвайте ги и така напълнете тавата. Покрийте питката с найлон и оставете да втасва. От заделеното тесто разточете кора, нарежете на тънки лентички.

Някои усучете и започнете да ги редите върху купичка, която е увита във фолио и намазана с олио. Отгоре сложете изрязано цвете, намажете с разбития жълтък и изпечете.

Втасалата питка също намажете с разбитите жълтъци и печете в загрята фурна на 170 градуса. Когато са изпечени и изстинали двете части, можете да ги монтирате като закрепите короната с клечки за зъби върху питката.

Питка Къща номер 6 (обикновена питка с мая)

Питка Къща номер 6 (обикновена питка с мая)

Маята (1/2 опак.) се накисва в малко количество вода (150 мл.) и се оставя да се разтвори. През това време брашното (1 кг) се пресява два пъти и се поставя в голяма тава. В него се оформя кладенче и в него се изсипват солта (1 с.л.), захарта (2 с.л.) и олиото (3 с.л.). Накрая се добавят маята и водата (400 мл.) на стайна температура, като водата се добавя на порции. От продуктите се омесва тесто, като месенето трае продължително, докато…

Празнична питка с мая

Празнична питка с мая

Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за 30-40 минути.Оформяме на топка, притискаме и леко сплескваме с ръце и оставяме да втаса втори път.Печем във фурната на 180 градуса около 45 минути. За украса замесваме малко брашно, вода и сол, оцветяваме и оформяме фигурки, които залепяме с вода 10 минути преди да извадим окончателно питката.

Питка „А, б, в…“

Питка „А, б, в…“

Активирам маята в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне я смесвам с останалите продукти и омесвам меко тесто. Оставям го да втаса за 30 минути. Елементите като книга, перо и др. оформям от отделеното тесто и ги поръсвам с брашно, за да останат светли. Пека ги самостоятелно.Тестото за основната пита разделям на 4 или 5, наточвам на дебели кори, намазвам ги с разтопено масло и ги подреждам една върху друга. Разделям я с нож на 6, като режа 3 диагонала.…

Пица „Любов“

Пица „Любов“

Приготвяне: Изрязваме от тестото две сърца. Едното слагаме в намазана с масло тавичка, а другото изрязваме(като рамка). Поставяме върху сърцето в тавата, като залепваме с разбит белтък от яйце. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 10 минути. След като блатът е изпечен, намазваме с домашна лютеничка, поръсваме нарязаната шунка и кашкавал. Поръсваме с подправки, намазваме с останалия белтък и печем докато се разтопи кашкавалът. Поднасяме с червено вино. Хубав ден!Рецептата участва в конкурса „Обяснение в любов с рецепта“.Опитайте…

Домашна погача, която правя с много любов и винаги ми се получава с лекота! РЕЦЕПТАТА ТУК

Домашна погача, която правя с много любов и винаги ми се получава с лекота! РЕЦЕПТАТА ТУК

От прясното мляко, маята, захарта и 6-те супени лъжици брашно правя закваска. Оставям да се активира, докато се удвои обема си.Към яйцата, киселото мляко и солта прибавям активираната маята. Слагам брашното на порции, докато се събере тестото и след това добавям мазнината. Нея втривам в тестото, докато то я поеме напълно и спре да лепне. Покривам с фолио, като предварително съм намазнила отгоре тестото и го оставям колкото е необходимо да утрои обема си (времето е различно, в зависимост от…

Плодово сърчице с много любов

Плодово сърчице с много любов

2. Изрежете от блатовете сърчица с форма за курабийки.3. Кипнете сладкото с малко вода докато се сгъсти леко и намажете сърчицата.4. Слепете два блата, подредете пресните плодове отгоре и ги и намажете със сладко.5. По желание покапете с бял шоколад, разтопен на водна баня. 

Питка с лук

Питка с лук

Накълцайте лука и го запържете в сгорещения зехтин, като добавите малко от захарта. Разтворете маята в леко топлата вода и останалата захар. След 20 минути я добавете към пресятото брашно и добавете лука. Замесете гладко тесто и оформете на овална питка. Сложете я в тава с хартия за печене. Оставете питката да втаса до удвояване на обема и я сложете да се изпече в предварително загряна фурна за около 30-40 мин. Добре е да сложите във фурната купичка с вода,…

Питка Корона

Питка Корона

Маята се разбива в хладката вода със захарта и щом шупне се замесва меко тесто с останалите продукти, без един жълтък. Оставя се да втаса на топло 40 минути. От готовото тесто се отделя топче, като портокал, за средата на питката. Останалото се разделя на 9 части. Първата се разточва на кръгла кора, малко по-малка от тавата, в която ще печем и се поставя върху хартия за печене. Нарязва се на 8 триъгълника. В основата на всеки се поставя по…

Питка

Питка

Активирам маята в малко хладка и подсладена вода.Пресявам брашното със солта, правя кладенче, в което слагам яйцето, олиото, захарта и замесвам меко и нелепнещо тесто. Оформям питката в желаната форма.

Пухкава питка с ким

Пухкава питка с ким

Маята разтваряме в затопленото прясно мляко заедно със захарта и малко брашно. Оставяме да шупне. Правим кладенче в пресятото брашно и чупим яйцата в средата, като отделяме 1 жълтък за намазване. Изсипваме маята, киселото мляко, угасено със содата. Слагаме солта и олиото. Месим меко тесто и разделяме на 3 части. Разточваме на кръг около 1 см дебелина, мажем с маслото. Слагаме втория лист и мажем, слагаме и третия лист. Разточваме и режем кръга на 16 триъгълника, които навиваме на кифлички.…