В дълбока купа поставяме изчистения и измит петел. Към него наливаме вода посоляваме и оставяме да се вари заедно с черния пипер на зърна, дафиновия лист поне 2-3 часа. Варенето може да стане и в тенджера под налягане, но за предпочитане е в обикновената, защото при варенето отпенваме бульона. Почистваме си пипера от семките, измиваме си моркова и обелваме лука. Нарязваме ги на средни кубчета и слагаме при сварения и обезкостен петел заедно с бульона. Оставяме да се варят не по малко от 30 минути, след което прибавяме нарязаните чушки и домати. След като поврат, поставяме и картофите на кубчета…

Измийте петела много добре, поставете го в тенджера под налягане и налейте вода 2-3 пръста над него. Прибавете малко сол, цялата почистена глава лук, цепната на кръст в единия край, моркова и зърната черен пипер. Затворете капака на тенджерата и поставете на огъня да заври, варите 40 минути след завиране. Премахнете тенджерата от огъня и след като се поохлади, извадете сварения петел и обезкостете, нарежете месото на малки късчета. Прецедете бульона и налейте 8 ч.ч. от него в тенджера, добавете нарязаното месо и измития много добре ориз, варите до готовност на ориза. Отделно разбийте яйцето и добавете брашното, разбъркайте.

  Коледен хляб с плодове и ядки

Киселото мляко и доматеното пюре се разбъркват добре до получаване на хомогенна смес. Слагат се в блендер, добавя се каймата, подправки на вкус, сода, сол и чесън на прах. Могат да се използват и 4 скилидки чесън. Благодарение на содата се получават меки и пухкави наденички. Прекарват се през блендера до получаване на хомогенна смес. След това сместа се слага в хладилник за 1 час. В дълбока тенджера се налива вода малко повече от половината. Слага се да ври на силен огън, след което се намалява и се изчаква водата да къкри.Сместа се изкарва от хладилника и се разделя.

Ярешкото месо се нарязва на порции и се запържете в мазнината. Прибавя се ситно нарязания лук, а след това -доматите, обелени и нарязани на ситно. Добавя се и сол на вкус, черния и червен пипер, след което се разрежда с топла вода, колкото да покрие месото. Щом ястието заври отново се прибавят гъбите, нарязани на филийки. Оставя се да къкри половин час и се прибавят маслините. Като поврят маслините се добавят и картофите нарязани на филийки и се довира на слаб огън. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

  12 идеи за сурови супи!

Нарязвам на малки парченца сиренето, салама  и моркова и оформяме тялото на петела. За пера на опашката подреждаме ленти от маслини. Гребена оформяме от червената чушка. С останалите продукти оформяме останалите детайли.

Петелът се нарязва на порции, залива се с 2-3 л вода, прибавят се зърната черен пипер, дафиновият лист и солта и се вари поне около 2 часа, като след първото кипване се отпенва. Ако се използва тенджера под налягане, варенето продължава около 40 минути. Морковите и лукът се нарязват наедро и се слагат при сварения петел. Варят се не по-малко от 1/2 час и се добавят нарязаните надребно домати и чушки. Оризът се запържва до стъклено в сгорещеното олио и се прибавя към сварения петел и зеленчуците.

  Коктейл за Хелоуин