Приготвяне 1 Филето, беконът, краставичките, гъбите и сиренето се нарязват на ивички. 2 Пилето се запържва в сгорещеното олио, от всички страни, до златисто. Овкусява се със сол и черен пипер и се изважда в чиния. 3 Беконът също се запържва до златисто и към него се прибавят гъбите и киселите краставички. 4 Гаси се с виното и се сипва малко вода. Прибавят се горчицата и сметаната, и в съда се връща пилето. 5 Слага се нарязаното на кубчета топено сирене, разбърква се за кратко и се посолява, ако е необходимо. 6 Поръсва се със ситно нарязан магданоз и.

Пилешките гърди се изкисват за около час в солена вода. След това се нарязват на жулиени. Тиган се слага на котлона да загрее и се намазва с половината от маслото. Във вече загрятото масло се слагат пилешките жулиени. Докато се запържват, се нарязват отново на жулиени беконът, гъбите и киселите краставички. След като се запържи месото, към него се добавят и другите вече нарязани продукти. Всичко се разбърква добре. Щом се запържат в тигана, се налива сметаната и се посолява. Разбърква се хубаво, като внимаваме да не загорим ястието. След това се нарязват триъгълниците от топена сирене на две.

  5 уникални рекорда на български спортисти

Измийте и нарежете пилешкото месо на жулиени. Обелете лука и моркова. Измийте всички зеленчуци. Нарежете ги на ленти. Сложете в купата на кукъра 3-4 с.л олио. Изберете програма пържене. Изчакайте да загрее и добавете месото. Запържете го до златисто. Сложете всички зеленчуци заедно и ги запържете за кратко. Добавете фидето. Запържете и него за няколко минути. Сложете кетчупа и налейте вода, колкото да покрие продуктите. Добавете подправките и соевия сос. Бъркайте от време на време, като внимавате да не остава без вода. Ако е нужно, доливайте по малко, докато фидето стане готово. Яденето трябва да остане без вода. Сервирайте.

Месото се нарязва на жулиени и се овкусява със сол и черен пипер. След това се запържва в масло, заедно с кърито.Когато е почти готово го махаме от котлона и постепенно добавяме сметаната. Отново връщаме на огъня до готовност на соса и месото. Отделно сваряваме ориза с бульона. Когато е готов сервираме.Снимка: личен архивРецептата е предоставена от Борис Колаксъзов.

  Оризови спагети с пиле и зеленчуци

Пилешкото филе (600 г) се нарязва на ленти / жулиени и се запържва в загрято олио (50 мл.). Добавят се горчицата (1 ч.л.) и пестото (2 ч.л.) и месото се разбърква. Слагат се маринованите гъби Bonduelle (600 г) и ястието отново се разбърква. Прибавят се нарязаните на ленти кисели краставички. Накрая се слага артишокът (350 г) и се налива течната сметана (350 мл.). Ястието се разбърква добре, посолява се на вкус и се сервира.

Маслото се слага в тенджера или по-дълбок тиган и се разтопява. Месото се нарязва на средно дебели ленти (жулиени) и се прибавя при маслото. Пържи се до побеляване. После се прибавят поетапно краставичките и шунката, нарязани също на ленти. Бърка се за 3-4 минути. Добавя се и топеното сирене и се готви до разтопяването му. Накрая се сипва сметаната и ястието се подправя с черен пипер и сол на вкус. Бърка се до желаната гъстота.

  Джолан чорба

По желание може да прехвърлите така приготвеното пилешко в йенски (или друг огнеупорен) съд, да поръсите всичко с кашкавал и да запечете до зачервяване!