Начин на приготвяне:

1. Застелете си тавичка с хартия за печене или фолио. Отгоре сложете хляба с кората към тавата и отвора нагоре. Можете вместо корички да наредите цели филии. Ще се получи нещо като брускети.

2. Щедро поръсете хляба с подправки, а след това залейте със зехтина. Бъдете щедри в посипването с маслиново олио, защото придава уникален аромат, попива в коричката и я запича по ункално хрупкав начин. В зехтина е чарът на ястието.

3. Отгоре наредете доматите, нарязани на кубчета или кръгчета. Аз ги предпочитам белени, защото по време на ядене не се занимавам да махам печени ципи от домат. Ако ви се струва идейно, обелете си ги и вие.

4. Рендосайте кашкавала или го нарежете на слайсове отгоре. Можете да поръсите с още подправки.

Пухкав типов хляб хрупкава коричка

Пухкав типов хляб хрупкава коричка

Смесваме всички продукти и омесваме за кратко време меко тесто. Прибираме в хладилника за минимум 48 часа (не го пипаме през това време).Изваждаме и оставяме да престои на стайна температура за 1 час.Оформяме дебел фитил на набрашнен плот (без премесване). Сгъваме ги и усукваме 2-3 пъти.Печем във фурната на 180- 200 градуса за около 30 минути.

Домашен мек бял хляб с хрупкава коричка със суха мая на фурна

Домашен мек бял хляб с хрупкава коричка със суха мая на фурна

Брашното (400 г) се пресява. Към него се добавят сухите съставки – маята (4 г), солта (1 ч.л.) и захарта (1 ч.л.). Разбъркват се добре, за да се разпределя навсякъде. Водата (200 мл.) трябва да е топла. Налива се при брашното заедно с олиото (35 г). С лъжица се разбърква сместа. След това се омесва тесто. Тестото се меси първо в купата, след това на плота. Меси се, докато спре да лепне. Слага се отново в купата и се покрива…

Пица без тесто и с апетитна коричка? Възможно е, пробвайте тази рецепта

Пица без тесто и с апетитна коричка? Възможно е, пробвайте тази рецепта

Необходими продукти: пармезан – 30 г моцарела – 340 г броколи – 210 г (само цвета) чесън – 2 скилидки яйца – 1 бр. риган – 1 ч.ч черен пипер – според нуждите смлян червен лук – 1 бр. пепрони – според нуждите (или нещо подобно) магданоз – според нуждите Начин на приготвяне: Поставете броколи (ситно нарязани) в по-дълбока купа, след това сложете в микровълновата за 1 минута. Отцедете ги от водата, след което добавете 225 г настъргана моцарела, настъргания…

Пица от филии хляб

Пица от филии хляб

Счукайте чесъна и смесете със зехтин. Намажете всяка филия със сместа. Подредете домат и колбас върху филиите. Поръсете сирене и малко черен пипер. Запечете за около 6-7 минути. 6 филии хляб 2 ч. ч. сирене 1 скилидка чесън 2-3 домата колбас по избор 3 с. л. зехтин смлян черен пипер

Пица от сух хляб

Пица от сух хляб

Леко запържете лука, доматен сос и чушка, за 1-2 минути. Нанесете от сместа върху всяка филия. Настържете двата вида сирене и поръсете върху филиите. Поръсете със зехтин и подредете резенчета чери домати. Печете за 5 минути във фурната или запържете в тиган за 2 минути. По желание може да поръсите с млян черен пипер. 6 филии сух хляб 2 зелени чушки 20 г. доматен сос 50 г. сирене Моцарела 50 г. Пармезан 5-6 чери домата 3 с. л. зехтин 1/2…

Пица от стар хляб

Пица от стар хляб

Ако в кухнята ви се намира стар хляб, не го изхвърляйте! Ето едно лесно, вкусно и евтино предложение как да го използвате: Нарежете хляба на филийки със средна дебелина. Добре намажете тавата с олио. Подредете филийките хляб върху цялата повърхност на тавата. Празнините запълнете с по-малки парчета хляб. Намажете горната част на хляба с доматено пюре. Смесете съставките за плънката: млякото (кисело или прясно), яйцата, шунката, кашкавала. С получената смес равномерно покрийте хляба. Най-отгоре наросете с малко риган и печете 15 до 20 минути в предварително загрята фурна…

Постен хляб със сусамова коричка

Постен хляб със сусамова коричка

Плосък хляб с много хрупкава коричка със семена и уникално пухкава, мека и ефирна сърцевина месят Лора и Стоян, като използват кулинарни чалъми, за да постигнат невероятна консистенция на тестото. Питките са без животински продукти, затова могат да заместят традиционната семейна погача за Бъдни вечер. Но това не пречи да си ги направим във всяка част на годината, пък ако не сме на пости, лесно можем да си сервираме насъщния с масълце или яхния за топкане.Първо се замесва тестото като…

Пица с пълнена коричка

Пица с пълнена коричка

В купа сложете пресятото брашно, солта, пипера, захарта, содата, зехтина. Започнете да добавяте топла вода, като бъркате с ръка междувременно. Оформете добре тестото, после го оставете за около 1 час на топло, докато удвои обема си. После разточете тестото в кръг, по-голям от тавата. Сложете тестото в тавата, така че краищата му да излизат от нея. Насипете настъргания кашкавал в кръгла форма, а после с краищата затворете кашкавала, така че да се получи джоб. Гарнирайте пицата с любимите си добавки и печете до готовност. 

Пица тип пай с кашкавал и коричка от песто

Пица тип пай с кашкавал и коричка от песто

1. Пуснете фурната да загрява на 220 градуса и свалете поставката за тави под средното ниво.2. Разделете тестото на две равни топки, премесете едната и я разточете на тънка кора. Прехвърлете в намазнена тава.3. Отгоре подредете кашкавала, нарязан на ленти.4. Разточете втората топка и я захлупете върху първата кора. Отгоре полейте с 1 с.л. зехтин и размажете.5. Намажете с босилковото песто. Разпределете доматите, нарязани на едро, люто чушле – ако ще слагате и пъхнете във фурната.

Домашна пица с мека сърцевина и тънка и хрупкава коричка

Домашна пица с мека сърцевина и тънка и хрупкава коричка

Разтваряме маята в малко подсладената със захарта вода. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за 30-40 минути.Върху намазнена тавичка за пица оформяме с ръце (раздърпваме) тестото. Намазваме със смес от доматен сос и малко чубрица и отгоре редим останалите продукти.Пека в загрята фурна на 200 градуса. Пет минути преди готовността на пицата, поръсваме с кашкавал и оставяме леко да се зачерви.