Тиквата (1 бр) се разрязва на две по дължина, почиства се от семките и се поставя в тава с малко мазнина. Пече се час и половина при 180 градуса до пълнот омекване на тиквата.

През това време орехите (100 г) се начупват с пръсти на средни по големина парчета и се смесват в купа със сушените сини сливи (100 г) и сушените кайсии (100 г). В малка купичка се разбиват течният мед (100 мл.), соевият сос  (4 с.л.) и какаото (4 с.л.). С получената глазура се намазва тиквата, а с останалата част от сместа се разбъркват ядките и плодовете. С плънката се пълни тиквата и се връща във фурната за не повече от 15 минути.

Сервира се топла или студена, като по желание се декорира с парче шоколад или свежа мента.

Празнична пълнена тиква със сушени плодове

Празнична пълнена тиква със сушени плодове

В купа сипваме сушените плодове, орехите и нарязаните ябълки. Добавяме канелата, пчелния мед и алкохола и разбъркваме всичко. Прибираме в хладилника за 15 минути. Загряваме фурната на 200 °C. За пълнене ще използваме долната тумбеста част на тиквата, която почистваме от семките. Изрязваме капаче на ароматната пълнена тиква, което увиваме в алуминиево фолио. Напълваме тиквата с плънката и я похлупваме с капачето.

Пълнена печена домашна коледна пуйка с ориз, горски гъби, шам фъстък и сушени червени боровинки на фурна

Пълнена печена домашна коледна пуйка с ориз, горски гъби, шам фъстък и сушени червени боровинки на фурна

Най-напред пуйката се натрива със сол и се поставя в съд за печене с капак. Пече се два часа при 150 градуса, докато омекне напълно. За най-добри резултати екипът на 1001 рецепти препоръчва керамична форма (ростер) за печене на пиле Emile Henry от WelHome BG, тъй като този керамичен шедьовър с капак позволява перфектно готвене на едри домашни птици или друго месо до 5 кг без замърсяване на фурната. През това време лукът (2 глави) се обелва и нарязва на…

Пълнена тиква с плодове и локум

Пълнена тиква с плодове и локум

Измиваме тиквата и отрязваме капак откъм дръжката. Изчистваме от семките и намазваме вътрешността с мед. Смесваме в купа всички продукти заедно с подправките. Разбъркваме добре и оставяме 10 мин. да се овкусят. Пълним тиквата с готовата смес и затваряме с капака от тиквата. Поставяме тиквата в тава с малко вода. При нужда доливаме още. Печем до омекване 2-2.5 часа на 180 градуса. Наслаждаваме се на тази вкусотия студена. По желание всяко парче печена тиква поръсваме с печени и начукани орехи.…

Пълнена печена тиква цигулка на фурна с нахут и киноа

Пълнена печена тиква цигулка на фурна с нахут и киноа

Тиквите цигулка се измиват и подсушават, а кората им се надупчва с вилица. Разполовяват се и се изпичат в загрята до 200 градуса фурна – за около 1 час и 15 минути, или докато омекнат напълно. Киноата се сварява в подсолена вода, докато се разпука. Нахутът от консерва се отцежда и поставя в тиган с малко зехтин. Подправя се със сол, черен пипер и кимион и се запържва за 2-3 минути, докато поеме ароматите. Сърцевината на тиквата се отстранява и…

Мини мъфини с какао и сушени плодове (сини сливи, кайсии)

Мини мъфини с какао и сушени плодове (сини сливи, кайсии)

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето (1 бр) със захарта (200 г), а след това се добавя киселото мляко (250 г). Продуктите се разбиват, а след това при непрекъснато бъркане се добавя олиото (100 мл.). Смесените и пресяти брашно (250 г), бакпулвер (1/2 опак.), ванилия (1 опак.) и какао (4 с.л.) също се добавят към сместа и всичко се разбива до получаването на хомогенна гладка смес. Накрая към нея се добавят нарязаните на дребни кубчета сушени…

Пудинг от грис със сини сливи и сушени плодове (кайсии)

Пудинг от грис със сини сливи и сушени плодове (кайсии)

Сините сливи (20 бр) се измиват, разполовяват и костилките им се отстраняват. Сушените кайсии (50 г) се накисват за 1 час в студена вода, нарязват се на малки парченца, а ореховите ядки (50 г) се счукват със захар. Маслото (75 г) се разтопява и в него се изсипва грисът (1 ч.ч.). Разбърква се, докато поеме цялата мазнина. След това се излива прясното мляко (1 л.) и разбъркването продължава, докато грисът набъбне и поеме цялата течност. Добавя се захарта (1 ч.ч.)…

Италиански пай със сушени плодове (кайсии, смокини, фурми, сливи)

Италиански пай със сушени плодове (кайсии, смокини, фурми, сливи)

Кората на лимона се настъргва. Сокът му се изцежда. Всички сушени плодови – фурми, сини сливи, смокини и кайсии се нарязват на ситно. Лимоновата кора също се накълцва. Плодовете се заливат със смес от мед, коняк, сока и кората на лимона. Оставят се да престоят така 5 часа. Замесва се тесто От брашното, маята, прясното мляко, 2 лъжици масло, яйцето и 1 щипка сол. Оставя се да престои за 1 часа. След това към него се добавят сушените плодове заедно…

Пълнена тиква с плодове, ядки и мед

Пълнена тиква с плодове, ядки и мед

Отрежете капачето на тиквата. Почистете я, като я издълбаете добре. Обелете и нарежете плодовете. Сложете ги вътре в тиквата заедно с всички останали продукти. Залейте с меда или кленовия сироп. Похлупете тиквата с капачето ѝ. Завийте с алуминиево фолио цялата тиква. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около час. След това махнете фолиото и печете още, докато тиквата добие загар. Преди да сервирате отстранете анасона. Опитайте още:

Пълнена тиква с плодове, ядки, мед и локум

Пълнена тиква с плодове, ядки, мед и локум

Намазваме тиквата отвътре с меда.Всички останали продукти нарязваме на дебно, смесваме и разбъркваме в купа. Напълваме в тиквата, поливаме с алкохола и покриваме с фолио.Печем във фурната на 190 градуса за около 3 часа, откриваме и запичаме до приятен загар.

Пълнена тиква с ориз, сушени плодове и мента печена на фурна

Пълнена тиква с ориз, сушени плодове и мента печена на фурна

Тиквата се измива, капакът се отрязва, вътрешността се почиства от семките. Сушените кайсии и стафиди и се нарязват и се разбъркват с бадемите, орехите и половината мед. Оризът се сварява готовност и се отцежда. Разбърква се с другата смес и тиквата се пълни с нея. Поръсва се с останалият мед и се похлупва с капака. Пече се около два часа в загрята фурна на 160 градуса. Сервира се, поръсена с накълцана прясна мента.