Сините сливи (2 кг) се измиват. Разрязват се на половинки, костилките се отстраняват и се слагат в тава за печене.

Отгоре се поръсват равномерно с пудра захар (1 кг). По този начин се оставят да престоят около 7 часа или за цяла нощ.

Добавя се оцетът (1/2 ч.ч.) и сливите се пекат в загрята фурна на 180 градуса до омекване. Разбърква се, така че плодовете да се раздробят. Когато е готов, мармаладът се разпределя в буркани, които се затварят и се обръщат с капачките надолу до пълното изстиване на сладкото.

Ябълков мармалад със сливи

Ябълков мармалад със сливи

Сливите и ябълките се измиват и се почистват от костилките и семенниците. Варят се в малко вода поотделно до омекване на плода. Претриват се през гевгир, за да се отстранят кожиците им. Полученото плодово пюре се вари общо в плоска тава, като се бърка непрекъснато с дървена лъжица. Към края на варенето се добавя захарта. Мармаладът е готов, когато пътечката, образувана на дъното на тавата след дървената лъжица, започне да се затваря бавно. Изсипва се в малки стъклени буркани и…

Мармалад от сини сливи и ябълки

Мармалад от сини сливи и ябълки

Нарязваме сливите на половинки и изваждаме костилките. Почистваме ябълките от семенните им части и нарязваме на парчета.Поставяме плодовете в подходяща тенджера (тава) и засипваме със захарта, която е около 1/3 от килограмите на сливите (съобразяваме със сладостта на плодовете и своя вкус). Оставяме да престоят около 12 часа, за да отпуснат сока си.Добавяме в съда по 1/2 ч. ч. на всеки килограм плод и варим на котлона или печем във фурната, докато омекнат. (Ако преценим, че отпуснатия сок е достатъчен,…

Козуначени кифли с мармалад от сини сливи

Козуначени кифли с мармалад от сини сливи

В дълбока купа изсипах най-напред брашното, а след това сложих всички продукти за тестото. С помощта на миксера с бъркалките за тесто в продължение на може би 7-8 минути замесих средно меко и почти нелепнещо тесто. Извадих го върху намаслен плот и го доомесих с двете супени лъжици олио като само прихлупвах (загъвах) тестото. Готовото тесто го върнах в намаслената купа и го покрих го с фолио. Купата обвих с фолио, покрих с кърпа и я оставих на топло тестото…

Мармалад от сини сливи

Мармалад от сини сливи

Необходими продукти: Боровинково сладко Кой не обича да си отвори един буркан със сладко и да си намаже филийка за закуска? По-вкусно от домашното сладко няма, за това ви дава… Прочети повече – 2 кг сини сливи- 1 кг захар- ½ чаена лъжица лимонтозуНеобходимо време за приготвяне:2 часаРецептата за мармалад от сини сливи в три стъпки:1.Първата стъпка от рецептата за мармалад от сини сливи е подготовката на сините сливи. Избирате добре узрели, меки сини сливи. Измивате ги и отделяте костилките…

Паста с мармалад от сини сливи

Паста с мармалад от сини сливи

В една купичка се изсипват двете ч.ч мляко заедно със содата бикарбонат и се оставят да шупнат. През това време яйцата се разбъркват заедно със захарта до получаване на бяла смес. Към разбърканите яйца се прибавя шупналото мляко и се разбъркват заедно. Към тях се добавя и олиото. След това се добавя и брашното до получаване на гъста смес. В тава с правоъгълна форма се изсипва половината от сместа и се пече на загряла фурна – 160 – 170 г.…

Как да си направим домашен ябълков оцет – рецепта на баба

Как да си направим домашен ябълков оцет - рецепта на баба

Той е универсален, многофункционален и в същото време напълно естествен. Можете лесно да го направите у дома и ще ви излезе поне 5 пъти по-евтино, отколкото купен от магазина. Ако имате килограм ябълки, можете да го направите и днес. Рецепта време за приготвяне: 10 мин време за ферментация: 2-3 месеца или повече количество: около 1,5 л концентрация на оцетна киселина: около 5% Съставки продукти: 1 кг ябълки – вижте рецептата за съвети как да изберете правилните ябълки 1,5 л вода…

Кифлички без яйца със сода и мармалад от сини сливи и орехи

Кифлички без яйца със сода и мармалад от сини сливи и орехи

Тестото за кифличките се приготвя като в купа се смесват пресятото брашното (1/2 кг), бакпулверът (1 ч.л.), солта (1 щип.), олиото (75 мл.), пудрата захар (1/2 к.ч.) и прясното мляко (175 мл.). Омесва се гладко тесто, поставя се върху поръсена с брашно повърхност и се разточва на голям кръг, с диаметър около 50 сантиметра. Разрязва се на 8 триъгълника, подобно на пица. В средата на всеки триъгълни се слага лъжица сладко от сини сливи (200 г), поръсва се с орехи…

Мармалад от сини сливи и орехи

Мармалад от сини сливи и орехи

Смесваме захарта с 200 мл. вода и варим 15-на минути. Добавяме сливите и когато омекнат, прибавяме  орехите и пасираме. Варим, докато се сгъсти.Горещ насипваме в сухи  буркани и затваряме с капачки. Без стерилизиране.

Как да си направим домашен ябълков оцет

Как да си направим домашен ябълков оцет

Един от най-модерните продукти, подчертани заради предимствата му за отслабване и изгаряне на мазнини, е несравнимият ябълков оцет, приготвянето на този продукт у дома е успех, тъй като гарантира качеството на съставките и производствения процес; по такъв начин, че ще получим 100% от неговите изключителни лечебни качества. Важно е да е ясно, че търговските варианти на ябълков оцет, намиращи се в супермаркетите, са варианти, които не съдържат подходяща чистота, тъй като са подложени на процеси на пастьоризация и филтриране. Някои…

Домашен мармалад от сини сливи

Домашен мармалад от сини сливи

Поръсваме сливите със захарта и оставяме да престоят 1 нощ.Варим във фурната на 180 градуса за 15 минути и изваждаме. След 2 часа връщаме тавата във фурната и варим още 15 минути. Изваждаме и ако има нужда, добавяме още захар на вкус.След 2 часа отново връщаме във фурната и оставяме там, докато мармаладът се сгъсти до желаната гъстота.Още горещо напълваме в сухи бурканчета, затваряме с капачки и обръщаме . На следващия ден прибираме в килера.