Филетата от пъстърва (4 филета) се подправят със сол и пипер и се поставят в тава. Поръсват се с нарязан на ситно копър (2 с.л.) и стръкчета розмарин (2 с.л.). Горчицата (1 с.л.) и сметаната (150 мл.) се смесват и разбъркват. С получения сос се заливат рибните филета. Пекат около 40 минути на 190 градуса.

Рибата се почиства, посолява се и се оставя за 20 минути на стайна температура. Нарязва се на едри парчета. Всяко парче се овалва в брашно и се запържва до златисто. Лютите чушки се разрязват на две по дължина и се отстраняват семките. Лукът и чушките се нарязват на ситно, без да се смесват. Към сока от нар се добавят сол и шафран, който е смесен с малко вода. Пържената риба се слага в дълбока чиния, поръсва се с нарязан зелен лук и се залива със соса. Оставя се да престои 30 минути на стайна температура.

  Скумрия плакия с праз лук

Съвет: Голямо разнообразие от прясна риба и рибни продукти, може да намерите в магазините: „Carrefour“, „Метро“, „Пикадили“ и „Темпо“. (Магазините зареждат рибни продукти всеки вторник и петък).  TheHungryDudes“ target=“_blank“> Пържена пъстърва с масло и естрагон

Запържете рибата в зехтина докато се зачерви. Малко преди да е готова, прибавете маслините и бялото вино и оставете рибата да поеме почти цялата течност. Поднесете с чаша бяло вино.

Загрейте фурната на 200°C. Направете марината от виното, лимоновия сок, морската сол, магданоза и зехтина. Измийте лимона и го нарежете на шайби. Измийте, подсушете и намажете отвътре и отвън пъстървата с приготвената марината. На дъното на тава сложете хартия за печене, напръскайте я със зехтин, сложете рибите отгоре, наредете шайби лимон върху всяка и печете рибата 20-25 мин. в загрятата фурна. Сервирайте пъстървата на фурна с варени картофи с манголд.

  Кейк с шоколадови парченца и ром

Медът, солта, соевият сос и горчицата се смесват. Рибата се намазва се маринатата и се оставя в хладилника за 10 минути. Пече се в предварително загрята на 180С фурна за 15-20 минути или на скара. Поднесете с гарнитура по желание.

 

Сгответе бързо, вкусно и здравословно

4 пъстърви

2 с.л. горчица

2 с.л. мед

сол

2 с.л. соев сос