А докато насъщния се превръща в съвършената основа за брускети, се почиства авокадо, осолява се и се намачква на паста с вилица. Чери доматите се разполовяват, а моцарелата се нарязва на полумесеци. После се сглабят сандвичите, като се редят домати и сиренце, украсяват се с листенца пресен босилек и по желание се покапват с балсамов оцет. Бъдете сигурни обаче, че оцетената добавка няма да се хареса на мнозинството, затова моят съвет е да я пропуснете. А можете да опитате и двата варианта, за да видите кой е по-вървежен сред компанията.

Сандвичи с риба или парти хапки със сьомга

Сандвичи с риба или парти хапки със сьомга

За сандвича:Начин на приготвяне:1. Крем сиренето и маслото оставете на стайна температура да се отпуснат. След като омекне крем сиренето, го прехвърлете в купа.2. Добавете солта и чесън на прах, залейте със сметаната, прибавете наситнените листа копър, около 1 ч.л. рендосана лимонова кора, ако имате, и разбъркайте.3. Нарежете си рибата на тънки слайсове почти до прозрачност.

Омлет Капрезе

Омлет Капрезе

Нарежете доматите на кубчета и ги оставете да се отцедят за около 10 минути. Нарежете моцарелата на дебели резени и оставете да се изцеди заедно с доматите. Овкусете доматите с малко зехтин, щипка сол и няколко листа босилек. Разбийте яйцата и добавете настъргания пармезан. Поръсете с черен пипер, щипка сол и ситно нарязан босилек. Междувременно в тиган загрейте малко зехтин, добавете яйцата и гответе от двете страни. Когато омлетът стане златисто кафяв от двете страни го напълнете с доматите и…

Капрезе със сушени домати

Капрезе със сушени домати

1. Доматът се обелва и нарязва на шайби. Моцарелата се отцежда от вида саламура, в която е съхранявана, и също се реже на кръгчета. 2. В чиния се подреждат легнали доматките, посоляват се и върху всеки се слага парче моцарела последвано от парче от маринованите сушени домати. 3. Свежият босилек се накълцва и разпределя обилно върху салатата Капрезе. Всичко се поръсва със зехтин или от мазнината, в която са били сушените домати – обикновено зехтин с някаква подправка – риган,…

Кюфтенца Капрезе

Кюфтенца Капрезе

Смесете всички продукти. Оформете от получената смес кюфтенца около 2-2,5 см. в диаметър. Печете ги на 175 градуса за 15-20 минути, или до готовност. Получават се около 35-40 кюфтенца. *По желание може да нарежете на кубчета топка Моцарела и да оформите кюфтетата около кубче моцарела.  

Вкусна салата „Капрезе“

Вкусна салата „Капрезе“

Гриловаме шайбите патладжан и тиквичка.Подреждам в чиния шайба печен патладжан, тиквичка, Моцарела, шайба домат, патладжан, тиквичка и така, докато свършат продуктите. Набождаме салатата на дървено шишче с листенца босилека или само поръсваме с босилек.

Парти сандвичи с топено сирене и хайвер

Парти сандвичи с топено сирене и хайвер

3. Постелете плато с листата маруля или зелена салата.4. Всяка филийка намажете с майонезената смес и отгоре поставете топинг от червен хайвер. След това сложете в платото.5. Накрая поставете по една маслинка върху сандвичите. Можете да я закрепите с клечка за зъби или ордьовърна фигурка.

Поширани яйца Капрезе върху филийки хляб за закуска (сандвичи)

Поширани яйца Капрезе върху филийки хляб за закуска (сандвичи)

Тенджера се пълни с вода и се оставя да заври. Котлонът се намалява и се добавят оцетът и солта. Водата се оставя да къкри. Яйцата се приготвят едно по едно. Едно яйце се счупва в купичка и много внимателно се пуска във врящата вода, като преди това тя се завърта. По този начин яйцата се пошират, докато побелеят – необходими са им около 3 минути. Яйцата се разпределят върху филийките. Отгоре се нареждат резени домат и бейби моцарелки. Сандвичите се…

Торта „Капрезе“

Торта „Капрезе“

На водна баня разтопете маслото заедно с шоколада. Отделно разбийте жълтъците с щипка сол и 100 г от захарта. Трябва да се получи леко пухкава смес. Към нея постепенно добавете разтопения шоколад и накрая бадемите. Разбъркайте с шпатула. Отделно разбийте белтъците на твърд сняг с 50 г захар и постепенно с внимателно бъркане с шпатула ги добавете към останалите съставки. Тестото се изсипва в намаслена форма. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути. Може да…

Панини „Капрезе“

Панини „Капрезе“

Разрежете хлебчето наполовина. Поръсете със зехтина върху двете половини. Нарежете моцарелата на слайсове, доматите също. Подредете ги върху хлебчето. Добавете маслините и поръсете с босилек. Запечете в тостер или на фурна. По желание поръсете босилек и върху коричката на сандвича.Опитайте още:

Торта Капрезе

Торта Капрезе

Смелете бадемите с 1/2 от захарта в блендер и добавете към тях бакпулвера. Отделно разбийте мекото масло с останалата захар на пухкав крем и объркайте със смлените бадеми. Разбийте белтъците на яйцата със щипката сол на гъст сняг. На водна баня разтопете шоколада и към него прибавете бадемовата смес, жълтъците, добре объркайте и най-накрая объркайте всичко с белтъците внимателно. Сипете сместа в леко подмазнена тавичка за хартия за печене и пъхнете тортата да се изпече в умерено загряна на 180…