Чушката (1 бр) се измива, почиства от дръжката и семките и се нарязва на малки кубчета. Смесва се с разбитото яйце (1 бр), натрошеното сирене (100 г) и ситно нарязаната шунка (50 г). Получената плънка се разпределя върху хапки, получени от нарязаните на парченца филии хляб (4 филии). Хлебчетата се поставят във фурна и се запичат на грил за няколко минути. Поднасят се топли.

Топли печени сандвичи с праз лук, яйца и сирене на фурна

Топли печени сандвичи с праз лук, яйца и сирене на фурна Празът (1 стрък) се нарязва на колелца и се смесва с натрошеното сирене (100 г) и разбитите яйца (2 бр). Сместа се разбърква много добре и се разпределя старателно върху филиите хляб (4 филии). Сандвичите се пекат във фурна на горен реотан до готовност. Сервират се топли.

Охлювчета / парти хапки от бутер тесто с шунка и червена чушка

Охлювчета / парти хапки от бутер тесто с шунка и червена чушка Върху правоъгълно парче бутер тесто (200 г) се разпределя плънка от ситно нарязани пресен лук (1 стрък), червена чушка (1 бр), шунка (100 г), червен пипер (1 щип.), черен пипер (1 щип.), чубрица (1 щип.) и сол (1 щип.). Бутер тестото се завива на руло, притиска се и се нарязва на тънки колелца. Колелцата се подреждат в тавичка, също се притискат и се намазват с разбити жълтъци (2 бр). Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20…

Гювеч със сирене, грах, домати, червени чушки, лук и заливка на фурна

Гювеч със сирене, грах, домати, червени чушки, лук и заливка на фурна Лукът (2 глави) се нарязва на кубчета и се задушава в олиото (5 с.л.). Когато омекне, към него се добавят настърганите домати (2 бр) и червените чушки (2 бр), нарязани на ивички. Когато чушките омекнат, се прибавя отцеденият грах (1/2 кг) от консерва. Сместа се овкусява със сол и ситно нарязан пресен магданоз (5 стръка), и се поставя в тавичка. Залива се със сос от кисело мляко (400 г), разбити яйца (4 бр) и натрошено сирене (250 г) и гювечът…

Пастет с патладжани и червени чушки

Пастет с патладжани и червени чушки Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете целите патладжани, чушки и чесъна в тава и сложете във фурната. Печете 10 минути, след което ги обърнете и извадете чесъна. Сложете го пасатор. След 20 минути извадете и чушките. След още 10 минути извадете патладжани. Обелете ги и ги пасирайте с чесъна. Сложете в голяма купа. Обелете и нарежете чушките, добавете ги към сместа. Овкусете с черен пипер, поръсете с кориандър и поднесете.

Печено пилешко филе с печени червени чушки на фурна

Печено пилешко филе с печени червени чушки на фурна Пилешкото филе (1 бр) се нарязва на хапки, лукът (1 глава) на колелца, а печените белени червени чушки (5 бр) – на дребни парченца. Всичко се запържва в тиган със зехтин (1 с.л.). Когато пилешкото месо е готово, а лукът омекне, ястието се овкусява със сол и черен пипер. Сиренето (100 г) се натрошава, смесва се с яйцата (2 бр) и киселото мляко (150 г) и сместа се разбърква много добре. Прибавя се към пилешкото и всичко се изсипва с…

Лесни пълнени червени чушки (пиперки) с телешка кайма, ориз, лук и моркови, печени на фурна

Лесни пълнени червени чушки (пиперки) с телешка кайма, ориз, лук и моркови, печени на фурна Пресованият чесън (2 скилидки) и ситно нарязанитe лук (1 глава), морков (1 бр) и целина (1 стрък) се задушават в олиото (4 с.л.) до омекване. Към тях се добавя телешката кайма (1/2 кг) и се разбърква, докато тя стане на парченца. След това се добавя оризът (1 ч.ч.) и белените и нарязани на кубчета домати от консерва (400 г). Всичко се разбърква добре и се оставя да поври, докато оризът поеме сока на доматите. Плънката се подправя със сол, черен…

Парти пържени филийки със сирене

Парти пържени филийки със сирене Първо нарязваме франзелата на тънки кръгчета с помощта на нож за хляб. Общата бройка трябва да се дели на 2.В купичка слагаме двата яйца и ги разбиваме много добре с вилица. Към яйцата добавяме прясното мляко и солта и пак разбиваме. В друга купичка натрошаваме сиренето с вилица и вътре добавяме маслото и разбъркваме с лъжичка. Взимаме си едно кръгче и намазваме с помощта на лъжичка много добре със сирената смес. Слагаме повечко смес, за да се усеща като хапваме.…

Пиле лютика с печени червени чушки и домати на котлон или фурна

Пиле лютика с печени червени чушки и домати на котлон или фурна Пилешкото месо се нарязва на хапки. Запържва се в загрята мазнина до златист загар. Поръсва се с черен пипер и сол. След това се изважда и се оставя настрана. Лукът се нарязва и се запържва в същата мазнина. Когато омекне се добавят почистените и нарязани чушки, чесън, домати и магданоз. Месото се връща в съда. Долива се вода и ястието се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол на вкус. Оставя се да къкри на среден огън за още…

Сандвичи от пълнени пържени филийки с плънка от шунка, сирене и кашкавал (или моцарела)

Сандвичи от пълнени пържени филийки с плънка от шунка, сирене и кашкавал (или моцарела) Сиренето и кашкавалът се настъргват. Може да се използва и моцарела в зависимост от вкуса. Добавя се нарязаната шунка и накрая се слага маслото. Филиите хляб се намазват със сместа и се слепват две по две. След това се потапят в прясното мляко и в смес от яйцата и брашното. Филиите се пържат в загрята мазнина до златист загар.

Сандвичи с пастет от чушки

Сандвичи с пастет от чушки Опечете чушките, обелете ги, почистете ги от семето, нарежете ги на ситно и ги пасирайте на пюре. Разбийте маслото и прибавете настърганото сирене. Разбийте добре сместа и прибавете чушките, малко лимонов сок и ситно нарязан магданоз. Отново разбийте сместа. Намажете с нея красиво оформени филийки от хляб. Украсете сандвичите с ивички от чушки, краставички, авокадо, маслини или белтък от твърдо сварено яйце.