От продуктите (без маслото и захарта) се замесва тесто, което се разточва на питки с дебелина около 0,5 см. Питките се пекат директно върху загрятата плоча на печката (котлона) от двете страни. Така изпечените тенюрки се намазват с маслото и се поръсват с пудра захар. Автор: lakomnik.bg

Сиренето чедър се настъргва. Маслините се почистват и се нарязват на ситно. Яйцата се разбиват със зехтина. Добавят се котидж сиренето, сиренето чедър, натрошеното бяло сирене и маслините. Прибавя се брашното от лимец смесено със солта и бакпулвера. Тестото се омесва добре до хомогенност. В намазнени със зехтин формички за мъфини се разпределя сместа и солените кексчета се пекат в загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути или до златист загар.

  Пилешки рулца със спанак и крем сирене

Киселото мляко се разбива със содата в дълбока купа. Прибавя се мазнината, натрошеното сирене, солта и толкова брашно, колкото е нужно да се получи меко тесто. Оформят се малки питчици, които се пекат до златисто в загрята фурна, в намазана с мазнина тавичка. 

Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти, добавяме по малко вода и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме на топло да втаса за около 20 минути.Разделяме на 2 топки, които разточваме на не много тънки кори, намазваме с масло, поръсваме със сирене и навиваме на стегнати рула. Нарязваме ги на триъгълни парчета, които подреждаме в намазнена тава. Намазваме с разтвор от жълтъка и 1 с. л. олио и оставяме да втаса за 1 час.Поставяме в загрята на 200 градуса фурна, която намаляваме на 180 градуса. Печем до готовност.

  Леща чорба по турски

Смесваме всички продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да престои 15 минути.Разделяме на малки топки, които разточваме на кори и навиваме на рула. Завиваме и подреждаме в намаслена тава. Оставяме да втасат. Намазваме със смес от разбития жълтък с малко олио и прясно мляко.Печем във фурната на 200 градуса до готовност (около 45 минути). Готовата питка намазваме с масло и покриваме с кърпа.

Смесете топлата вода, маята и захарта, оставете за 10 мин. да шупне. В голяма купа смесете брашното, солта и млякото, прибавете и маята. Омесете. Оставете на страни за 2-3 часа, или докато удвои обема си. Вземайте от тестото малки топчици, разтеглете ги и сложете в средата им част от плънката. Завийте на топче и сплескайте (с длан или внимателно с точилката), оставете на страни и повторете с останалото тесто.
Може да намаслите леко тигана с 2 суп.лъжици олио или да изпечете питките в сух тиган (ако е с незалепващо покритие). Загрейте тигана и печете по няколко питки наведнъж, докато покафенеят от едната страна, след което обърнете от другата.

  Гювечета със сирене, гъби и домати