Разбийте яйцата със захарта. Бийте, докато утроят обема си. Прибавете пресятото брашно с бакпулвера, след това добавете олиото и ванилията. Сложете сместа във форма с падащо дъно (24 см) с предварително застлана хартия за печене, заравнете и печете блат за торта в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете, докато блатът придобие златист цвят и клечка забодена в него излезне суха. Извадете го и оставете да се охлади напълно. Изрежете го. Трябва да получите два блата. Ако не можете, изпечете два блата отделно. За масления крем разбийте мекото краве масло с пресятата пудра захар. Бийте до получаване на пухкав крем.…

Фурна – 165 градуса; Плоска тава покрита с хартия за печене 35/35 см. 1. Ягодите се почистват и нарязват на малки кубчета. Поставят се в купа и се заливат със сока от 1 лимон и 1 портокал, прибавя се 1 с.л. захар. Разбъркват се и се оставят да се мариноват за 60 мин. Крем 2. В касерола се сгорещява прясното мляко до точка на кипене. В купа се разбърква нишестето и захарта и малко студено прясно мляко, докато се превърне в гъста каша. Прибавя се горещото прясно мляко при непрекъснато разбъркване, връща се обратно на котлона и се сварява гъст…

  Десерт “Свежа наслада”

Разделяме белтъците от жълтъците. Жълтъците разбиваме на пухкав крем с 2 с.л. захар. Белтъците разбиваме на сняг заедно с 3 с.л. захар. Към жълтъците прибавяме брашното, разбъркваме и постепенно прибавяме белтъците, като внимаваме да не спаднат. Застиламе правоъгълна тавичка с хартия за печене и изсипваме тестото. Печем в предварително загрята фурна на 220 градуса за 10 минути. Вадим, охлаждаме леко и махаме хартията, разрязваме блата на два правоъгълника. Мажем долния блат със сладко и предварително приготвената сметана според упътването. Поставяме втория блат и повтаряме, намазваме тортата от всички страни. Украсяваме с шоколадови стърготини.

Отделяме жълтъците от белтъците. Жълтъците разбиваме с захарта, отделно разбиваме белтъците на сняг и ги смесваме. Накрая добавяме пресятото брашно, като бъркаме внимателно. Оцветяваме в желаният от нас цвят.Печем за около 20 минути на 180 градуса.Когато сме готови с всички цветни блатове ги нарязваме на равни квадрати.Правим си ванилов крем като в подходящ съд слагаме 800 мл. мляко и захарта и оставяме да заври на умерен огън. Бъркаме докато се разтопи захарта.В купа разбиваме с миксер останалото мляко с яйцата и брашното. Когато млякото заври и е готово, дърпаме от котлона и добавяме яйчената смес на тънка струйка при непрекъснато…

  Солен кекс със заливка

Правим пипкава луксозна домашна торта, позната под името Торта Киевска – с два вида блатове и страхотен многокомпонентен крем. Единият блат представлява кръстоска между два любими детски десерта – целувки и ореховки, защото е нещо като голяма орехова целувка. Добре е да го печете в най-голямата възможна тава, защото тортата ще бъде с големина половината от размера му. Другият блат, който също се дели на две равни части, за да има сладкиша повече етажи, е с аромат на ванилия. На трето място трябва просто да пюрираме малко плодове от компот праскови с част от сока на компота. След това правим…

  Сладкиш с ябълки и бисквити от старите тефтери

Белтъцити се отделят от жълтъците. Разбиват се поотделно, всяка с половината количество захар.

После внимателно се смесват белтъците и жълтъците, добавя се брашното и се разбърква до получаването на хомогенна смес. Разделя се на 2 части. Единната се смесва с какаото за цвят.

Блатовете се изпичат на умерена предварително загрята фурна на 180 градуса. Оставят се да изстинат.

Приготвя се сироп от посочената вода и захар.

На поставка последователно един върху друг се редят блатовете като се сиропират и заливат с крема.