От яйцата (3 бр), брашното (1 ч.ч.), прясното мляко (1 ч.ч.), солта (1/2 ч.л.) и разтопеното масло (1 с.л.) се приготвят палачинки. Продуктите се разбиват в купа и постепенно сместа се изпича в тиган за палачинки. Получават се около 12 броя. Сметаната (200 мл.) се разбърква с маскарпонето. Постепенно се добавят пудрата захар (150 г) и изварата (750 г). Полученият крем се поставя в шприц. Във формата за тортата се поставя палачинка и се покрива с крем, след това отново се слага палачинка. Тортата завършва с крем и се поръсва с какао (3 с.л.). Оставя се да стегне в хладилника…

Стъпка 1: На слаб огън разтопете шоколада с маслото. Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте отделно. В разбитите жълтъци добавите твърдо разбитите белтъци, след това прибавете разтопения шоколад и масло и накрая – брашното. Смесете с лъжица и сложете сместа да се пече в намазнена и набрашнена форма 15 минути на 180 градуса. Стъпка 2: Смесете маскарпонето добре с пудрата захар. Отделно разбийте сметаната. Съединете двете смеси и заедно добре разбийте, така че да се хомогенизират. Стъпка 3: Получения крем разделете на 3 равни части. Разтопете шоколада. В едната част се добавят 100 грама бял шоколад, във втората част – 50 грама бял и 50 грама черен шоколад, а в третата част – 130 грама черен шоколад. Стъпка 4: Охладения…

Ето рецепта за палачинкова торта със седем палачинки и млечен крем с аромат на карамел и ванилия. Първо трябва да приготвите блини. Те са дебели руски палачинки, които се правят малко по-пипкаво. Млякото се загрява с маслото и след това в част от него се разтваря жива мая с брашно. Докато маята шупва, се разбиват белтъци и жълтъци по отделно, както и сметана на пяна. Накрая всичко се обединява постепенно заедно и палачинките се запържват в олио.Кремът пък правим от мляко, яйца и дулсе де лече. Последното представлява карамелизирано кондензирано мляко, което се продава готово в хранителната верига, но можете…

  Емоционалната интелигентност е важна част от превенцията и лечението на клинична депресия

1. В голяма купа разбийте яйцата. Добавете към тях водата и млякото и разбийте отново.2. Разтопете маслото на водна баня и го прибавете в сместа заедно с ванилията. Сипете и захарта и бъркайте докато се разтвори.3. Постепенно вкарайте и брашното и превърнете сместа в традиционно тесто за палачинки.4. Разделете тестото на 2 еднакви части е две различни купи. В едната добавете какаото и разбъркайте. Ако тестото има бучки, пресипете го през цедка.5. Заредете се с тиган и търпение и от получените смеси изпечете палачинки на сух тиган и умерен огън. Започнете с белите и след това преминете на тъмните, като…

Продуктите за палачинките се изсипват и се разбиват в кухненски робот или с миксер до получаването на палачинково тесто. Оставя се за половин час на стайна температура, след което се изпичат тънки палачинки. Кремът ванилия се приготвя спрямо инструкциите на опаковката. В подходяща тава се слагат 2-3 палачинки за основа. Останалите се намазват с течен шоколад и се завиват. Поставят се няколко от тях върху основата, след което се заливат с част от крема. Следва нов слой палачинки, които отново се заливат с крем. Завършва се със крем, който се заглажда и се поръсва с настърган черен шоколад.

  Бутер кошнички с крем сирене и риба

Разтопете маслото в малък тиган, докато стане златисто-кафяво. Загрейте млякото, докато започне да изпуска пара, на средна температура и го охладете за 10-тина минути. В голяма купа разбийте яйцата, брашното, захарта и солта. Бавно започнете да добавяте горещото мляко, маслото и екстрактите. Покрийте и оставете в хладилник за 1 нощ.
За да изпържите палачинките, извадете тестото и го оставете да се темперира на стайна температура. Сложете тиган с дъно 20 см. на среден огън. Разтопете 2 с.л. масло в тигана. Излейте 1/3 чаша тесто в тигана, завъртете го, за да покрие тестото цялото дъно. Пържете, докато повърхността започне да покафенява – около минута, след това внимателно обърнете палачинката. Повторете, докато се изчерпа тестото (трябва да се получат около 30 палачинки).
Загрейте млякото за крема на среден огън, докато заври. Добавете ваниловата сърцевина и го оставете настрана 10 минути. Разбийте жълтъците със захарта, докато се смесят добре, в огнеупорен съд. На части прибавете вътре нишестето, разбърквайки. Разбийте маслото и сирената в отделна купа до гладък крем. Излейте топлото мляко в яйчената смес – чаша по чаша, като непрекъснато разбърквате, докато се поеме цялото мляко. Сложете съда на среден огън и гответе крема, разбърквайки непрекъснато, докато нишестето започне да сгъстява сместа. Когато сместа добие гъстотата на майонеза, махнете от огъня и бързо я прецедете в купата със сирената. Бъркайте, докато кремът стане гладък и всички продукти се хомогенизират. Замразете в хладилник за поне 4 часа, покрито с прозрачно фолио, поставено директно върху повърхността на крема.
Разбийте сметаната със захарта и екстракта, докато образува твърди връхчета. Внимателно я прибавяйте към крема Тирамису – по половин чаша през равни интервали от време.
Поставете 1 палачинка върху тортена чиния. С помощта на шпатула покрийте плътно с тънък слой от крема (около 1/4 чаша). Отгоре сложете друга палачинка и повторете, докато свършат палачинки, като завършите с палачинка.
Замразете за 2 часа. Оставете на стайна температура 30 минути, преди да сервирате.
Щедро наръсете какао върху тортата и добавете шоколадови стърготини, ако желаете.  

  Кюфтета на дървени въглища