Подготовка : Нарежете чабата на кръгчета и запържете в зехтин. Чушките нарежете на парчета и изпратете в печката за 10 минути при висока температура. На парчета хляб намажете сосът от песто. Неговото количество може да варира в зависимост от вашите вкусови предпочитания. След това поставете босилека, печените чушки и козето сирене.

Пригответе брускети, като нарежете хляба на малки парчета. Топнете ги в зехтин набързо и ги запечете във фурна или на грил. Намажете ги с чесън. В домакински робот смесете продуктите за пестото. Когато сместа стане хомогенна, бавно добавете към нея достатъчно зехтин, за да се получи гъста паста. Добавете пармезана. Намажете брускетите с пестото и сервирайте.

  Банички със сирене

Хубаво е да използвате сушени домати, които са мариновани в зехтин – в противен случай трябва да добавите към тях 2-3 лъжици зехтин. Сложете доматите в блендер и добавете към тях пресния босилек, пармезана, кедровите ядки и чесновите скилидки. Пасирайте добре и опитайте – ако е необходимо, добавете още сол. Нарежете на филийки франзелата и ги запечете във фурна или на тостер. Намажете всяка филийка с пестото и поднесете брускетите. Брускетите с доматено песто са готови.

Нарежете франзелата на колелца, намажете слой от пестото (объркано със счукания чесън) и запечете до златисто на 175 градуса. Извадете брускетите от фурната и докато са още топли, покрийте всяка филийка с резенче козе сирене. Размажете добре и поднесете! 

  Вкусните кифлички с шоколад

Първо се приготвя пестото, като руколата, кедровите ядки, пармезанът и чесънът се пасират до хомогенност. Постепенно се налива зехтинът. Разбърква се добре и се оставя да се охлади. Оребрен тиган се загрява. Главата чесън се разрязва на две и се запича за няколко минути. Когато омекне, с нея се натъркват филиите и се поръсва със зехтин. Запичат се на тигана, докато станат хрупкави. Всяка филия се намазва с песто и се нареждат резени моцарела. Отгоре се слага по един слайс прошуто.

Разбиваме яйцата до пухкавост и прибавяме сирената. Разпределяме сместа в намазнени формички за мъфини.

Печем в  загрята фурна фурната на 180 градуса. Изваждаме и след 2-3 минути  обръщаме формичките в чинии. Поръсваме с червен пипер или подправка по избор.

  Соленки с кашкавал и крема сирене

Намазваме брускетите, отгоре редим сиренето и сушения домат, отлежал в марината от зехтин.