Картофите (1 кг) се измиват, обелват и нарязват на дребни резени. Овкусяват се с подправките – накълцаните пресни мащерка (1 ч.л.), риган (1 ч.л.) и розмарин (1 ч.л.), а също и едро смляните червен пипер (1 ч.л.) и черен пипер (1/2 ч.л.). Картофите се овкусяват със сол на вкус. Изсипват се в тавичка и ястието се залива с течната готварска сметана (400 мл.). Пече се около 45 минути при температура 180 градуса.

Поставете картофите в тенджера и напълнете с вода, колкото да покрие картофите. Оставете да заври, след това намалете топлината, покрийте и оставете да къкри 10 минути, докато омекне и лесно се пробие с вилица. Отцедете и охладете. Поставете бекона в голям тиган и запържете на средно силен огън, докато покафенее и стане свеж. Извадете от тигана и отцедете върху хартиени кърпи. Добавете нарязания лук към мазнината с бекон и гответе на умерен огън, докато омекне и леко покафенее. Разбъркайте бавно брашното в беконно-лучената смес. Варете на умерен огън около 2 минути. Добавете ябълковия оцет, водата, захарта, солта, черния пипер.

  Кашкавален кекс с шунка

Рендосваме картофите на ренде мандолина, посоляваме, редим в тавичка, поръсваме зехтин и слагаме отгоре клонките розмарин и 1/2 ч. ч. вода.Покриваме и слагаме в загрята на 200 градуса фурна за близо 40 минути.Разбиваме яйцата със сметаната, млякото, черния пипер и щипка сол и добавяме кашкавала.Изваждаме тавичката, откриваме, леко разбъркваме, поливаме с яйчната смес и допичаме за още 15-20 минути.

Нарежете предварително сварените и обелени картофи нарязваме на филийки и ги подредете на един пласт в добре намазнена тава.  Върху тях разпределете натрошеното сирене, предварителното нарязаната на колелца или кубчета наденица, ситно нарязаните чушки и киселите краставички, нарязани на ивици.  Поръсете всичко това с чубрица и ситно нарязан магданоз, добавете сол и черен пипер на вкус. Покрийте всичко с още един ред картофи. След това разбийте с тел яйцата и към тях прибавете прясното мляко. Разбийте добре и със сместа залейте картофите в тавата. Отгоре подредете парченце масло и пъхнете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна за около…

  Коктейл против коремни мазнини

Картофите се сваряват и се оставят да изстинат. В намазнена тавичка се поставят картофите, нарязани на кубчета. Посоляват се и се добавя риган и черен пипер. Яйцата се разбъркват с млякото и се натрошава сиренето. Сместа се добавя към картофите, като трябва да ги покрива. Отгоре се добавя кравето масло, нарязано на филийки. В загрята до 180 градуса фурна се пече 20 минути, след което се добавя кашкавалът и се оставя за още 20 минути да се доизпече огретенът до златиста коричка.

Зелето се почиства от кочана и горните листа и се нарязва на ситно. Лукът също се наситнява и се смесва с нарязаното зеле, след което се овкусява с малко сол и черен пипер. Изсипват се в намазана с масло тавичка. Отгоре се подреждат обелените и нарязани на колелца картофи. Поръсват се с малко сол и пипер, както и със зелени подправки по желание (магданоз, копър и пр.). Ястието се залива със смес от разбитите с прясното мляко яйца. Отгоре се поръсва настърганият кашкавал и огретенът се слага в загрята предварително на 180 градуса фурна. Изпича се до готовност. 

  Кисело зеле в буркани за зимата