Първо се прави кремът, като за целта 800 мл мляко се загрява до кипване. От 200 мл прясно мляко, пудинга, брашното, яйцата и захарта се прави гладка хомогенна смес, която се прибавя на тънка струя към врящото мляко. Бърка се енергично с тел до получаването на гъст крем. Прибавя се и ванилията. Във форма за торта с откачащ се ринг се редят бишкоти, подрязани до върха на ринга и потопени за миг в подсладено мляко. На дъното в средата се поставя малка част от крема и се разнася на тънък слой. Отгоре се подреждат бишкоти, като се подрязват, там където…

ч.ч. = 220 мл Сложете маслото и олиото в тиган на котлона. Щом почне да се пържи, добавете гриса и бъркайте непрекъснато, докато цветът на гриса стане карамелен. В тенджера сложете захарта и водата да заврат. Прибавете ванилиите. Когато водата заври и захарта се стопи, отместете от котлона, прибавете запържения грис и разбъркайте. Върнете на котлона за 1-2 минути, бъркайки непрекъснато. Щом започне да се сгъстява, махнете от котлона, прибавете стафидите и настърганата кора на половин портокал или лимон. Разбъркайте и изсипете сместа в правоъгълна тавичка 25/25 см, поръсете обилно със смлени орехи и кокосови стърготини. Оставете грис халвата.

  Чипс от тиквички? Защо не, при това – здравословен!

Активирам маята и я смесвам с останалите продукти. Омесвам меко тесто и оставам да втаса за 1 час.Разточвам на правоъгълна кора. Нарязвам я на 10 триъгълника. Всеки триъгълник навивам на руло, като започвам от широката част. Подреждам ги в покрита с хартия за печене тавата. Оставям да втаса за 15 минути и мажа с жълтък и прясно мляко. Поръсвам със сусам и маково семе.Пека в загрята фурна на 170 градуса за около 30 минути.

Маята се разтваря в малко хладка подсладена вода. Брашното се пресява. В средата се прави кладенче и в него се слагат маята, млякото, водата, солта и олиото. Замесва се тесто, ако е необходимо се добавя брашно. Меси се около 10 минути, тестото е меко и приятно, не лепне.Разделя се тестото на две топки. Всяка топка се разточва на правоъгълна кора с дебелина около 3 мм., която се нарязва на дълги триъгълници. Навиват се на кифлички и се подреждат в намазана с олио тава с диаметър 26 см. Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втасва, докато удвои…

  Плодова салата в пъпеш

Активираме маята в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Разделяме го на 3 топки, покриваме и оставяме да втасат на топло за 1 час.Разточваме ги на кори, които намазваме и подреждаме една върху друга. Навиваме ги на руло. Режем по средата по дължина, но не до края (да останат 2-3 пръста неразрязано тесто).Средата на рулото обръщаме нагоре и сплитаме (усукваме) двете дълги половинки. Навиваме на охлюв и поставяме в покрита с хартия за печене тава. Оставяме повторно да втаса. Намазваме с жълтък и поръсваме с маково семе .Печем.

Сложете маята в леко затоплено мляко заедно с малко захар и няколко лъжици брашно. Оставете я настрана да шупне за около 10 минути.

  Откакто ги опитаха, децата не пипват друга закуска – сочни кренвирши в хрупкава коричка, изчезват на една хапка:

Пресейте брашното, изсипете го в купа, смесете го със солта и направете кладенче в средата.

Сипете в него олиото, киселото мляко, вече шупналата мая и разбитото яйце, като преди това заделете малко за намазване от него.

Замесете тесто заедно с маслото и го оставете да втаса за около 60 минути. Завийте го хубаво с прозрачно фолио.

Разделете тестото след това на 6 равни части, които разточете отделно на тънка кора с дървена точилка.

Намажете ги с масло и ги сложете една върху друга – оформете тази красива погача по желание.

Оставете я да втаса още малко, намажете я с останалото разбито яйце, смесено с олио и малко мляко.