Замесва се тестото и се оставя за малко да отпочине, правят се топки, по възможност по малки. Поставят се в намаслена тава като всяка топка се оформя с намаслени ръце. Оставя се да втаса.

Пече се във фурна на 180 градуса за 45 минути, като предварително се намазват с охладеното предварително запържено масло с галета и солта (църно масло).

Питка–Милинка

Питка–Милинка

Размиваме маята в 300 мл хладка вода. Прибавяме 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно, до получаването на каша. Оставяме я на топло място да шупне. Доливаме киселото мляко, разбито с 1 ½ ч.ч. вода. Сипваме брашно, около 1 ½ ч.ч., докато получим рядка каша. Посоляваме и чукваме 4 яйца и наливаме 1 к.ч. олио. Разбъркваме добре и оставяме да втаса. В дълбок съд пресяваме останалото брашно, правим кладенче в средата и наливаме сместа с маята. Замесваме тесто, като постепенно…

Гигантска милинка със сирене и кашкавалена коричка – лесно и умопомрачително вкусно

Гигантска милинка със сирене и кашкавалена коричка - лесно и умопомрачително вкусно

1. В един малък съд се поставя маята, добавят се хладкото мляко, 1 голяма супена лъжица брашно и захарта, след което маята се оставя да се активира. 2. В друг по-голям съд се пресява брашното и се добавят солта и активираната мая. 3. Замесва се тесто, което се разделя на малки топченца. 4. Тавичката, в която ще се пече милинката, се маже с масло и се поръсва с малко брашно. 5. Топчетата от тесто се нареждат на разстояние в тавата.…

Голяма памук милинка

Голяма памук милинка

В топла вода разтворете захарта и маята. Добавете 40 г брашно и разбъркайте на каша. Захлупете с къпа и оставете за десет минути да се активира. Пресейте брашното в голяма купа, смесете със солта. Направете кладенче и сипете киселото мляко вътре, заедно с олиото, белтъка и активираната мая. Замесете тесто за милинки и месете 5-6 мин. върху набрашнена повърхност. Не трябва да е твърдо. Намазнете тава 30 см. Накъсайте топчета от тестото и ги наредете в тавата. Оставете вкусните милинки…

Милинка с масло сирене и кашкавал

Милинка с масло сирене и кашкавал

От продукти за тестото се омесва меко тесто.От 420 гр. готово тесто стават 2 бр. милинки.Разточва се, намазва се с масло и се навива на руло, като на снимките.Изчаква се около 10 минутки да отпуснат и се нарязва на 10 пръстенчета, които се нареждат в тавичка.Завиват се с плик и се оставят да бухнат.

Пита-милинка

Пита-милинка

Маята трябва да се остави да втаса с част от млякото, захарта и малко брашно. Яйцата се разбиват с останалото мляко и с втасалата мая. Прибавя се постепенно брашното докато се получи меко тесто. Мазнината се използва при месенето. Тестото се оставя да втаса докато удвои обема си. След това от него се правят малко топчета, които се нареждат едно до друго в голяма тава, предварително намазнена с олио и поръсена с брашно. Отново трябва да оставите да втаса. През…