Приготвя се маринатата като джинджифилът (10 г) и чесънът (2 скилидки) се нарязват на ситно. Добавят се накълцаните люта чушка (1 бр), кориандър (1 връзка), соев сос (2 с.л.), олио (2 с.л.) и сок от лайм (2 с.л.). Сместа се разбърква много добре и пилешките гърди (4 бр) се мариноват за 1 ден. След това месото се запича на грил тиган и се нарязва на ленти. Тортилите (4 бр) също се запичат на тигана за минута. Всяка тортила се намазва с масло готварска сметана и отгоре се слагат резени авокадо (1 бр) и домат (4 бр). Поръсват се с нарязаните…

Пилешките гърди (300 г) се нарязват на кубчета. Подправят се със сол, черен пипер, кориандър, риган, червен пипер, кимион, чили (1/2 ч.л.) и счукан чесън (2 скилидки). Оризът (100 г) се сварява според инструкциите на опаковката. Отцежда се и се прехвърля в чиния. Пилешкото месо се запържва в загрята мазнина за няколко минути. Добавят се нарязаните лук (1/2 глава) и чушки (1 бр) и се задушават за 4-5 минути. След това се добавят отцедената царевица от консерва (100 г) , червен боб от консерва (100 г) и свареният ориз. Ястието се разбърква добре и се готви още 2 минути. Сваля…

  Мексикански сос Салса моча с домати, чесън и люта чушка

Чушките се почистват и нарязват на тънки лентички. Лукът се нарязва на полумесеци, а пилешкото месо – на къси и тънки ивички. Прави се марината като се смесят от сока и кората на лимоните, пудрата захар, ригана, лютия пипер, канелата, солта и черния пипер. Разбъркат се много добре и в нея се поставя пилето за около 30 минути.Олиото се загрява, прибавя се месото и се пържи за около 5 минути. След това се добавят чушките и лукът и се пържи до омекване.Ястието се сервира с магданоз и доматена салца или резени домат.

Пилешките гърди (680 г), лукът (1 глава) и чушките (2 бр) се нарязват на парчета. Слагат се в уреда за бавно готвене. Добавят се салцата (450 г), сол и черен пипер на вкус. Ястието се разбърква и се готви на висока температура за 4 часа. Накрая пилето се изважда и се накъсва с вилица. Връща се в уреда и се подправя със сок от лайм (1 бр), черен пипер и сол на вкус. Разбърква се и след няколко минути се сервира.

  Свежа салата с пилешко и дресинг

В голям съд се смесват разтворимото какао, шоколадовия сироп, канелата и чилито. Добавят се постепенно прясното мляко заедно с врялата вода и се разбърква. Прелива се в чаши и се сервира гарнирано с бита сметана по желание.

Нарежете пилешкото филе на ленти, а лука – на дребно. Нарежете и сушените домати.

Запържете лука в зехтин, добавете месото и щом побелее, налейте виното. След няколко минути добавете солта, захарта и сухите подправки. Разбъркайте, докато остане на мазнина.

Свалете от огъня, добавете сушените домати, магданоза и царевицата. Запечете тортилите от двете страни за кратко.

Поставете от плънката за вашите фахитас и завийте.

  Лятна манджа с пилешко месо

Мексиканските фахитас с пилешко може да поднесете с любим сос.