Яйцата се разбиват със захарта и олиото. Добавят се пресятото с бакпулвера и ванилията брашно. трябва да се получи хомогенна смес.

Ябълките се настъргват и се овалват в канела. Добавят се към сместа заедно с настъргания шоколад, какаото и счуканите лешници.

Сместа се разбърква и се разпределя в намазнени форми за мъфини. Кексчетата се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.

Мъфини с настъргани тиква и ябълки, заквасена сметана и канела

Мъфини с настъргани тиква и ябълки, заквасена сметана и канела

Яйцето се разбува със захарта, а след това се добавя киселото мляко и заквасената сметана. Продуктите се разбъркват. Брашното се пресява, смесва се с бакпулвера и се добавя към киселото мляко. Всичко се бърка до получаването на гладка еднородна смес. Тиквата и ябълките се настъргват и заедно с канелата се добавят в сместа. Отново всичко се разбърква. Във форма за мъфини се поставят с хартиени кошнички. Готовото тесто се разпределя в тях с помоща на лъжица. Мъфините с тиква и…

Мъфини с тиква, течен шоколад и какао

Мъфини с тиква, течен шоколад и какао

Тиквата се почиства и се сварява. След това се пасира. Яйцата се разбиват със захарта и течният шоколад. Добавят се тиквеното пюре, брашното, бакпулвера и какаото. Сместа се разбърква добре и се разпределя в намазнени форми за мъфини. Кексчетата се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около 15-20 минути.

Бисквитени топчета (бонбони) с банани, прясно мляко, какао, течен шоколад и лешници

Бисквитени топчета (бонбони) с банани, прясно мляко, какао, течен шоколад и лешници

Прясното мляко се изсипва в малка тенджерка и се поставя на котлона. Щом леко се сгорещи, към него се добавят маслото и какаото, и се бърка, докато се получи еднородна смес. Добавя течният шоколад, предварително затоплен, така че да се втечни и сместа се бърка до хомогенизиране. Оставя се леко да се охлади. Бисквитите се натрошават на много дребни парченца и се добавят към шоколадовата смес, заедно с натрошените лешници, намачканите банани и ванилията. Всичко се разбърква и се оформя…

Козунак с шоколад и лешници

Козунак с шоколад и лешници

Приготвяне на тестото: Смесете затопленото прясно мляко с маята и 1 щипка захар и оставете сместа да шупне. Разбийте захарта с жълтъка и яйцето, добавете вече шупналата мая. В подходяща купа смесете солта с брашното и направете по средата кладенче, изсипете вътре млечната смес. Бъркайте всичко с дървена лъжица до получаването на лепкаво тесто. Малко по малко започнете да прибавяте маслото, като месите до пълното усвояване и чак тогава добавяйте следващата порция масло. Прибавете и няколко супени лъжици олио. Сложете…

Шоколадови сладки с канела и лешници

Шоколадови сладки с канела и лешници

Яйцата (3 бр), брашното (10 с.л.), захарта (4 с.л.), течната сметана (6 с.л.), какаото (1 с.л.), кафето (1 с.л.), бакпулверът (1 щип.) и ванилията (1 опак.) се изсипват в блендер и се пасират до получаването на гъст крем. В намазнена тава се поставят форми за сладки и се напълват внимателно с крема с помощта на лъжица. Пекат се 15-20 мин на 190 градуса. Сладките се изваждат внимателно от формичките и се поръсват с канела и смлени лешници (50 г).

Брауни мъфини с парченца натрошен шоколад, сирене маскарпоне какао и орехи

Брауни мъфини с парченца натрошен шоколад, сирене маскарпоне какао и орехи

Шоколадът (200 г) и сиренето маскарпоне (120 г) се загряват на водна баня. Съдът се сваля от котлона и към сместа се добавят какаото (2 с.л.) и захарта (200 г). Разбърква се добре. Слага се ванилията (1 ч.л.) и яйцата (3 бр) се чукват едно по едно, като сместа се разбърква след всяко яйце. Накрая се слагат брашното (100 г), солта (1/4 ч.л.) и натрошените орехови ядки (100 г). Тестото се разпределя в намаслени формички за мъфини. Пекат се в…

Бонбони с лешници и какао, без брашно

Бонбони с лешници и какао, без брашно

Включете фурната на 180 °С. Запечете в нея лешниците за 5 минути. Извадете и оставете да се охладят. В кухненския робот, с поставен накрайник за рязане, смесете какаото, захарта и лешниците, докато получите трохи. Прибавете разбитите на сняг белтъци и сметаната. Отново включете робота, докато се смесят продуктите. Подгответе 2 тави като ги покриете с хартия за печене. Използвайте чаена лъжичка, за да взимате от сместа. Оформете едри топчета, колкото голям орех. Увеличете фурната до 200 С и печете 12…

Вкусни шоколадови мъфини с ванилия, какао и парченца шоколад

Вкусни шоколадови мъфини с ванилия, какао и парченца шоколад

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето (1 бр) със захарта (200 г), а след това се добавя киселото мляко (250 г). Продуктите се разбиват, а след това при непрекъснато бъркане се добавя разтопеното масло (100 г) на тънка струйка. Смесените и пресяти брашно (250 г), бакпулвер (1 опак.), ванилия (1/2 ч.л.) и какао (6 с.л.) също се добавят към сместа и всичко се разбива до получаването на хомогенна смес. Към нея се прибавят нарязаният на кубчета…

Домашна лесна празнична палачинкова торта с домашен крем от сирене филаделфия, сметана и какао с шоколадова глазура и лешници

Домашна лесна празнична палачинкова торта с домашен крем от сирене филаделфия, сметана и какао с шоколадова глазура и лешници

Брашното (250 г), яйцата (3 бр), прясното мляко (1/2 л.), солта (1 щип.) и олиото (2 с.л.) се изсипват се разбиват в кухненски робот или с миксер до получаването на палачинково тесто. Оставя се за половин час на стайна температура, след което се изпичат тънки палачинки. В подходяща купа се приготвя кремът, като се смесват сиренето (200 мл.), сметаната (100), какаото (4 с.л.) и пудрата захар (2 с.л.). Опитва се и ако е необходимо се добавя още захар. Палачинките се…

Домашни бонбони с какао и лешници

Домашни бонбони с какао и лешници

Смелете бисквитите в блендер. Начупете лешниците на ситно и ги прибавете към бисквитите. Разтопете маслото и разтворете какаото в него. Сипете го при бисквитите и омесете ронливо тесто. Ако е необходимо, се добавя още масло. Оформете малки топчета и една част от тях оваляйте в шоколадови пръчици, а останалите – в кокосови стърготини. Приберете ги в хладилник за 30 минути.