Лангустините се измиват и се прави разрез от главата към опашката. Зехтинът се смесва със солта и бялото вино и с тази смес се заливат лангустините. Оставят се за 10 минути в хладилника. Кората на филиите се маха. Босилекът се накъсва на листенца и се добавя към хляба. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към сместа. Половината лимон се изцежда, сокът се добавя към сместа заедно с пармезана и всичко се пасира. Лангустините се панират в тази смес и се нареждат в тава, постлана с хартия за печене. Пекат се 20-25 минути на 220 градуса, докато станат златисти.…

3. Добавете подправките и разбъркайте хубаво ястието. 4. Поднесете горещо с нарязания на кубчета хляб, който се набожда на вилица или шиш и с него се гребе от разтопените сирена.Източник: 

  Свински джолан с чесън

Необходими продукти:Начин на приготвяне:Нарежете заешкото, подсушете го и запържете до златисто в горещо олио. Извадете месото и в същия съд запържете нарязаните лук и чесън. Добавете брашното, виното и щом сместа заври, налейте бульона, сложете мащерката и подправете според вкуса си.Изчакайте течността да кипне, варете в продължение на 2 минути и свалете от котлона.Сложете месото в соса, затворете съда с капак и поставете във фурната за 40 минути при температура от 180 градуса.След това прецедете соса, налейте сметаната и нека комбинацията кипне. Налейте отново при заешкото и ястието е готово за консумация.

Необходими продукти:Начин на приготвяне:Разрежете скилидката чесън по дължина на няколко тънки плочки, с които натрийте вътрешната страна на дъното и стените на специалния керамичен съд. Поставете го върху котлона и сгорещете, включвайки го на температура над средната.Настържете сирената и ги изсипете в съда.

  Пролетна салата с чушки и моркови

Измийте добре мидите от пясъка и солената вода. В голяма дълбока тенджера загрейте зехтина. Запържете в него чесъна за 1-2 минути, като разбърквате. Залейте с бялото вино. Оставете да кипне и намалете котлона след като виното се редуцира.Сложете мидите в тенджерата, добавете маслото, покрийте с капак и задушавайте, докато мидите започнат да се отварят. След като всички се отворят (ако има такива, които остават затворени, отстранете ги), прехвърлете мидите в подходящ за сервиране съд и поръсете с магданоза.

Загрейте фурната на 190 градуса. Разбийте лимоновия сок и кора с нарязаните подправки и зехтина. Натъркайте тази смес в пилешкото. Може да ги оставите да се мариноват за една нощ в хладилника. Поставете пилето в тавичка. Подредете наоколо нарязания лук. Излейте виното. Нарежете на едро още подправки и ги пъхнете между парчетата пиле. Направете същото и с останалата част от лимоните (кората без най-горния слой). Разделете чесъна на скилидки, натъркайте ги със зехтин и поставете около пилето. Подправете с още сол и черен пипер. Сложете във фурната, без да покривате, и запечете за около 1 час, докато пилето стане златисто и се изпече добре. Извадете от фурната, покрийте и оставете така 10-15 минути. Преди да поднесете, добавете още пресни подправки и още малко сол. Изстискайте чесъна от скилидките и го втрийте в изпечените бутчета. Сервирайте с резенчета лимон.

  Стромболи – постно калцоне с маслини