Загрейте половината масло и запържете в него ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, добавете нарязаното на едри парчета месо и пържете от всички страни до зачервяване. Когато месото се запечата, се налива гореща вода, колкото да го покрие и се добавят ситно нарязани корени за супа. Варим продуктите до омекването на месото, след което прецеждаме бульона. В друг съд запържваме брашното в останалото масло и разреждаме запръжката с бульона. Към получения сос прибавяме виното и малко сол. Оставяме сосът да ври на тих огън около 15 минути, след което сваляме от котлона и застройваме жълтъците. Сервираме месото в затоплена чиния.

Телешкото месо се нарязва на порции. Сварява се в подсолена вода, заедно с подправките за супа. Изважда се от бульона, а той се прецежда. Прави се запръжка от маслото и брашното. Разрежда се с пецедения буьон и се оставя да ври 10 минути. Сваля се от огъня и се подправя с разбитите яйца с киселото мляко. Разбърква се добре и се зализа месото. Фрикасето се сервира поръсено с магданоз.Невероятна вкуснотия за вашата трапеза 1 кг телешко месо 1 комплект подправки за супа 3 с.л.масло 3 с.л. брашно 2-3 яйца 1 ч.ч. кисело мляко магданоз

  Кисело мляко с гранола и боровинки

Рецептата за сос фрикасе е много лесна, с нея ще се справи и начинаещ кулинар. Може да си я запишете, защото сме убедени, че ще ви стане любима и ще я приготвяте често. И така, за приготвянето на сос фрикасе ще ви трябват: моркови – 1 бр., целина – 100 г, месо – по желание, лук – 1 глава кромид, яйца – 3 бр., брашно – 100 г, сол и 10 зърна черен пипер, дафинов лист – 2 бр., лимони – 1 бр. олио или масло – 100 мл. Най-напред измийте, почистете и нарежете на порции месото. Накиснете го.

Почистваме филето, нарязваме го на 2-3 парчета и го запържваме в загрятата мазнина до равномерно зачервяване. Добавяме нарязания на филийки лук, а когато лукът омекне, прибавяме и половин връзка ситно нарязан магданоз. Когато продуктите се запържат, прибавяме дафиновите листа, наливаме малко вода и оставяме месото да се задушава на тих огън до омекването му. При нужда добавяме още малко гореща вода. Доматите рендосваме на едро ренде и сваряваме до изпаряване на излишната вода, след което ги добавяме към месото и ги оставяме заедно 10 минути да врат на тих огън. Вадим месото, нарязваме го на тънки филийки и го подреждаме…

  Яхния с телешко, спанак и ориз

За днес ви предлагаме уникална комбинация от телешко месо, картофи и зеленчуци. Всички на трапезата ще бъдат еднакво доволни, когато им поднесете това ястие. 1. Първо нарежете месото на кубчета и го сложете в тенджера. Добавете солта, Вегетата, ситно нарязания лук и мазнината. Поставете да се пържи на умерен огън, докато се изпари течността.  2. След като се изпари течността, добавете червения пипер и добавете 1 л вряща вода, след което оставете месото да ври на среден огън 2 часа.  3. Когато се свари месото, го извадете от съда с течността и го поставете в друг съд, след което го сложете настрани. Добавете в бульона предварително…

Нарязваме телешкото месо на парчета и го слагаме да се вари в подсолена вода до пълното му сваряване, заедно с едро нарязаните зеленчуци за супа.

  5 упражнения, с които да стегнете корема и отслабнете у дома

Свареното месо вадим в отделна чиния, а бульонът прецеждаме.

Загряваме маслото и запържваме до златисто брашното, разреждаме запръжката с телешкия бульон, след което наливаме всичко в съда с прецедения бульон.

Оставяме фрикасето да ври 10 минути на тих огън, след което подправяме соса с 2 жълтъка, предварително разбити.

Заливаме телешкото месо със соса, гарнираме със свеж магданоз и поднасяме фрикасето веднага.