Пилешкото месо (1/2 кг) се нарязва на хапки и леко се запържва в масло (1 с.л.). Към него си прибавя бялото вино (1 ч.ч.). Когато то изври наполовина, към ястието се добавя сметаната (1 к.ч.), соевият сос (4 с.л.) и подправките. Разбърква се добре и месото се задушава за още 5 минути. Поднася се с гарнитура от бял ориз.

Пържени пилешки хапки с кимион и бяло вино върху картофено пюре

Пържени пилешки хапки с кимион и бяло вино върху картофено пюре Ситно нарязаният лук (1 глава) се задушава с маслото (120 г), прибавя се кимионът (1 ч.л.), червеният пипер (1 ч.л.) и хапките пилешко месо(1 кг). Посолява се и се оставя да се задушава на тих огън, като отвреме-навреме се долива от виното (200 мл.). Поднася се с гарнитура от картофено пюре.

Пилешки хапки с бадеми и соев сос на тиган

Пилешки хапки с бадеми и соев сос на тиган Зехтинът (3 с.л.) се загрява в дълбок тиган. Пилешки пържоли от бут (800 г) се нарязват на късчета и се запържват в загретия зехтин. Прибавят се суровите белени бадеми (150 г) и се разбъркват. Слагат се Kikkoman естествено ферментирал соев сос (4 с.л.), кетчуп (4 с.л.), сос табаско (1 ч.л.), мед (2 с.л.) и пушен червен пипер (1 ч.л.). Ястието се разбърква и се подправя със сока от лимона. Посолява се на вкус. Накрая се слага царевичното брашно (2 с.л.)…

Задушени раци в бяло вино и сметана

Задушени раци в бяло вино и сметана Измийте раците с четка и ги сварете в подсолена вода. Извадете месото от черупките. В съд наредете месото от раци, магданоза, сметаната, виното и подправките. Захлупете съда с капак и задушете ястието 10 минути във фурна. Сервирайте с отделно приготвен ориз по желание.

Пържени пилешки бутчета със спанак в сос от бяло вино, лук, олио, магданоз и соев сос

Пържени пилешки бутчета със спанак в сос от бяло вино, лук, олио, магданоз и соев сос Бутчетата (8 бр) се запържват в голяма тенджера в горещо олио, за да сменят цвета си. Прибавя се смес от соев сос (2 с.л.), бяло вино (1 ч.ч.), лимонов сок, сол, черен пипер. Разбърква се и бутчетата врят още 2-3 минути, след което се слагат в тава заедно с получения сос и се пекат до пълна готовност. Отделно в тиган се запържва галетата (2 с.л.) в сгорещеното масло. Сосът от печенето на месото се излива при нея, разбърква се и…

Пиле жулиен от филе (гърди) с пушено топено сирене, гъби, кисели краставички, сметана и бяло вино на тиган

Пиле жулиен от филе (гърди) с пушено топено сирене, гъби, кисели краставички, сметана и бяло вино на тиган Пилешкото филе (1/2 кг) и киселите краставички (300 г) се нарязват на ивици. Гъбите (200 г) се измиват и се нарязват на полумесеци. Топеното пушено сирене (150 г) се нарязва на парченца. Месото се запържва от всички страни до златисто в сгорещеното олио (3 с.л.) и се овкусява със сол и черен пипер (1/2 ч.л.). Щом се позлати, към него се добавят гъбите и киселите краставички. Щом гъбите се задушат, се добавят бялото вино (150 мл.), горчицата (1 с.л.) и…

Задушени пилешки бутчета с бял боб (зрял боб) в чугунен съд с бяло вино

Задушени пилешки бутчета с бял боб (зрял боб) в чугунен съд с бяло вино Олиото се изсипва в широк чугунен съд с капак и в него се запържва пилето до златисто от всички страни. Прибавят се лукът, чесънът и подправките и продуктите се оставят на умерен огън за още няколко минути. Налива се бялото вино и две-три чаши вода. След като ястието да заври, огънят се намалява, ястието се захлупва с капака и се оставя да къкри около 35 минути, докато месото стане готово и много крехко. Накрая се прибавя отцедения консервиран боб, разбърква…

Задушени пипала от октопод с масло, чесън и бяло вино на тиган

Задушени пипала от октопод с масло, чесън и бяло вино на тиган Пипалата от октопод (400 г) се сваряват предварително за 45 минути на средна температура. Може и да се приготвят в тенджера под налягане за около 20 минути. Маслото (80 г) се загрява в дълбок тиган. Прибавят се скълцаният чесън (1/2 бр) и сварените пипала. Ястието се подправя с босилек, сол, червен пипер и черен пипер. Налива се бялото вино (40 мл.) и се разбърква. След няколко минути пипалата от октопод са готови и се поднасят.

Задушени скариди в чеснов сос с масло, сметана и бяло вино на тиган

Задушени скариди в чеснов сос с масло, сметана и бяло вино на тиган Маслото се разтапя в дълбок тиган. Прибавя се накълцания чесън и се запържва леко. Изсипва си сметаната. Към готовия сос се добавят почистените скариди и се оставят за около осем минути. Налива се бялото вино. Поръсват се с накълцан босилек и се разбъркват. Скаридите се изваждат, сосът се оставя на тих огън, за да се сгъсти. Когато сосът вече е гъст, скаридите се връщат обратно в съда и се оставят на котлона за още около 2 минути. Ястието се сервира…

Пилешки сърца в масло, соев сос, домати и бяло вино с гъби на тиган

Пилешки сърца в масло, соев сос, домати и бяло вино с гъби на тиган Пилешките сърца се сваряват, като се подправят със сол, черен пипер и дафинов лист. Нарязаните лук и морков се запържват в загрятото масло. Когато омекват, се добавят нарязаните гъби печурки. След това се добавят отцедените пилешки сърца. Ястието се подправя с доматено пюре, соев сос, вино, къри и чубрица. Оризът се сваряват в съотношение с водата 1 към 3. След това се разпределя в плато и отгоре се слагат готовите пилешки сърчица с ароматния сос.

Задушен ориз с хапки от пилешко филе, зеленчуци и соев сос на тиган по китайски

Задушен ориз с хапки от пилешко филе, зеленчуци и соев сос на тиган по китайски Най-напред оризът (1 ч.ч.) се сварява до готовност в подсолената вода (3 ч.ч.). През това време морковите (2 бр), чушките (2 бр) и пилешкото филе (400 г) се измиват, почистват и нарязват на кубчета. Зеленчуците и месото се поставят в дълбок тиган с капак и се задушават в малко мазнина до омекване. Подправят се със сол и черен пипер и към тях се добавя оризът. Всичко се разбърква много добре, докато ароматите се смесят. Накрая се добавят нарязаният зелен лук…