Смесете в купа всички продукти за плънката (без сирената). Разстелете сварените кори върху работния плот и сложете по 3 с.л. от плънката върху всяка кора. Завийте ги на стегнати рулца и подредете плътно в намазнена тавичка. Покрийте всяко рулце с малко сос и настъргани сирена. Готовите рулца изпечете за около 35-40 минути в загрята на 180 градуса фурна (за да запазят формата си, може да ги поставите в гнездата на формата за мъфини, предварително намазнени). Охладете 10-тина минути, преди да ги поднесете.

Обелете и нарежете лука и чесъна. Измийте доматите, разрежете ги наполовина и ги настържете, а обелките изхвърлете. Загрейте олиото и пуснете вътре лука и чесъна. Леко ги запържете, след което добавете доматите. Гответе 10 минути. Посолете, добавете черен пипер и малко захар. В голяма тенджера сварете корите за лазаня 5 минути. Охладете ги със студена вода и ги оставете хубаво да се отцедят. Измийте чушките, почистете ги от семето и ги нарежете на кубчета. Наситнете и магданоза и мащерката. В отделна купа разбъркайте изварата, подправките и чушките. Посолете и поръсете малко черен пипер. Обелете тиквичките и морковите, и ги нарежете на тънки дълги ленти. Разрежете по дължина корите…

  Набъбваща постна супа с фиде

Загрейте олио в голяма тенджера на умерен огън, след това добавете лука и морковите и варете 8-10 минути, или докато омекнат. Добавете чесъна и задушете за около 1 минута. Изсипете доматеното пюре, ситно нарязаните домати, доматено пюре с аромат на чесън, кубчето бульон и сушените билки. Разбъркайте добре, за да се комбинират и оставете да къкри леко. Подправете с желаното количество сол, черен пипер и захар, ако е необходимо. Покрийте и гответе за около 20-30 минути, като от време на време разбърквате, докато сосът леко се сгъсти. 1 с. л. зехтин 1бр. глава лук, нарязан на ситно 1 бр. морков.

Гъбите задушавам в масло.Приготвям сос бешамел като към заврялото мляко на струйка добавям размитото брашно и бульона. Към соса добавям гъбите.Нареждам в тавата 1/2 от макароните, 1/2 от бешамела с гъбите, целия сос за спагети с каймата, останалото от макароните и останалото от бешамела. Отгоре слагам кръгчета домат и после настърган кашкавал.Пека за около 30 мин. в загрята фурна.

  Салата с ориз, зеленчуци и риба тон

Гъбите задушавам в масло.Приготвям сос бешамел като към заврялото мляко на струйка добавям размитото брашно и бульона. Към соса добавям гъбите.Нареждам в тавата 1/2 от макароните, 1/2 от бешамела с гъбите, целия сос за спагети с каймата, останалото от макароните и останалото от бешамела. Отгоре слагам кръгчета домат и после настърган кашкавал.Пека за около 30 мин. в загрята фурна.

Загрейте фурната на 160 градуса. Поръсете 1 с.л. зехтин в голям тиган и загрейте на умерен огън. Сложете вътре каймата и я натрошете с вилица, добавете лука и гответе при постоянно бъркане, като доразкъсвате месото, докато покафенее. Отцедете мазнината от каймата. Изсипете сместа в кухненски робот и смелете на пулсации за 4-5 секунди, докато се образуват малки парченца. Излейте сместа обратно в тигана и добавете доматите, чесъна, босилека, ригана и 1 с.л. зехтин. Разбъркайте. Подправете соса със сол и черен пипер, покрийте с капак и оставете да къкри, докато приготвяте пастата и сиренето.
Сварете лазанята в голяма тенджера с вряща вода заедно с 1 ч.л. сол и 2 с.л. зехтин, докато стане ал денте. Отцедете и незабавно подредете корите на един пласт върху хартия за печене или восъчна хартия.
За соса от сирене: разбъркайте рикотата, яйцето, 1/4 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер с вилица в голяма купа, докато се смесят добре. Добавете накълцания магданоз. Прибавете 1 3/4 чаши моцарела, 1/2 чаша пармезан и 1/3 чаша романо и отново разбъркайте добре.
Разбъркайте готовия месен сос и излейте 1/3 чаша равномерно върху тавичка за печене с размери около 33х22 см. разпределете 1/4 чаша от сместа със сиренето върху всеки лист лазаня, след това покрийте сиренето с препълнена супена лъжица от месния сос. Навийте внимателно корите лазаня и ги подредете с шева надолу в тавичката. Покрийте навитите кори с останалия сос, след това поръсете с останалата 1/2 чаша моцарела и 1/4 чаша пармезан върху всяко рулце.
Покрийте тавичката с фолио (внимавайте да се докосва сиренето) и печете 35 минути в загрята фурна.
Поднесете рулцата топли с нарязан пресен магданоз. 

  Пъстър гювеч