Загрейте зехтина в тенджерата и добавете измития спанак. Пържете докато омекне. Добавете картофите, водата, солта и пипера. Затворете тенджерата и оставете сместа да заври. След като заври, оставете на бавен огън – до готовност на картофите. С блендер или пасатор пюрирайте зеленчуците, след това добавете сметаната и раците и поставете отново на котлона. Супата не трябва да заври отново. Поръсете с кервел и сервирайте.

Изплакнете лещата добре. Измийте, нарежете на кубчета картофите. Обелете и нарежете лука. Изплакнете обилно праза и нарежете на филийки. В дълбока тенджера в сгорещено олио запържете лука до прозрачност заедно с останалите зеленчуци. Добавете картофи, разбъркайте, покрийте тенджерата и гответе на слаб огън в продължение на 7 минути. Добавете към тенджерата измитата леща. Налейте 1 литър гореща вода, оставете да заври, подправете със сол, черен пипер и гответе покрито за 30 минути. Гответе до готовност. Добавете сол на вкус. Как да сготвите вкусна крем супа от леща 300 гр. леща 3 броя картофи 2 стъбла праз (бялата част) 1 брой…

  Супа от свинско месо и зеленчуци

Традиционна за нашата кухня е кафявата леща, но по-скоро приготвена като чорба или яхния, докато червената е предимно характерно за източната кухня. За наш късмет тя отдавна не е непознат и нов продукт и може да я намерите във всеки супермаркет. Вероятно вече сте се опитвали да я приготвяте по най-различни начини и сте разбрали, че за разлика от кафявата, тя се сварява много по-бързо и след като се пасира става перфектно гладка. Червената леща е чудесен вариант за кюфтета, салати и може да се използва по всякакви различни и нестандартни начини. За полезните и качество е говорено много – …

  Постна супа със зелен фасул

Лукът, чесънът и морковът се нарязват надребно, слагат се в добре загрято олио и се задушават за 4-5 минути, докато омекнат.Лещата се измива добре и заедно с 1л. вода се добавя към нарязаните и задушени зеленчуци. Оставяте да ври, докато лещата се свари (приблизително 30-40 мин).След като се свари лещата, добавяте всички подправки и оставяте да поври още 5 минути, след което изсипвате супата в кухненски робот/блендер и пасирате до получаване на хомогенна смес.

3-4 скилидки нарязан чесън1/2 ч.л. кимион1 с.л. червен пипер3-4 с.л. доматено пюре4-5 с.л. олиоНачин на приготвяне:1 Лещата се измива и залива с 1 л студена вода. Като заври, се добавя солта и се вари до готовност. Пасирайте.

  Домашно крем Брюле за десерт (десерт с жълтъци, сметана, захар и ванилия)

Нарежете наситно лука и го задушете леко в олиото с лещата. До­бавете кърито и бульона. Варете на слаб огън. Половината леща изва­дете от бульона, а в него сипете разбитото кисело мляко и сметаната. Варете още 5 мин. на тих огън. След това пюрирайте супата с миксер, протрийте пюрето през сито, подправете го на вкус със сол, черен пипер и с оцета. Добавете остана­лата леща и месото от раци, загрейте супата и я подне­сете веднага, поръсена с наситнен магданоз.