От брашното, малко сол и вода се приготвя обикновено тесто за баница, от което се разточват 4 кори. Първата от тях, която ще се постави на дъното на тавата за печене, трябва да бъде по-голяма, за да висят краищата й извън тавата. Върху нея се редят следващите 3 кори, като се ръсят с мазнината и натрошеното сирене. Висящите краища на долната кора се увиват на руло и в средата се изсипва смесеното с разбитите яйца мляко. Баницата се пече 1 час в умерена фурна.

Бял сос за пълнени чушки от кисело мляко, прясно мляко, брашно, масло и яйца

Бял сос за пълнени чушки от кисело мляко, прясно мляко, брашно, масло и яйца

В малка тенджера се загряват олиото и маслото. Добавя се брашното и непрекъснато се бърка, докато се запържи. В купа се разбиват жълтъците с прясното мляко и киселото мляко. Посоляват се на вкус. Сместа се налива при запърженото брашно, като непрекъснато се бърка и така се готви около 10 минути до получаване на желаната гъстота.

Кисело мляко с мед и орехи

Кисело мляко с мед и орехи

400 г кисело мляко 4 с.л. мед 50 г орехи (или други ядки) Динена лимонада Необходими продукти: 2 с.л. кафява захар сок от 1 лимон 500 г диня 1 л студена вода няколко листа босилек   Начин на пригот… Прочети повече   Начин на приготвяне: Разпределете киселото мляко в подходящи купички. Залейте с меда. Поръсете със счуканите ядки. Гъбена супа с чесън Необходими продукти: 2 ч.ч. сушени гъби (различни видове) 6 скилидки чесън ½ ч.ч. ечемик 2 стръка зелен лук…

Как да си направим кисело мляко

Как да си направим кисело мляко

Млякото не трябва да се разрежда с вода, защото няма да може да се подкваси. След като млякото се свари, оставете го да изстине до подходящата температура. Можете да използвате термометър, но по-автентично става по „бабешкия“ начин – можете ли да задържите пръст в млякото за 10 секунди спокойно, значи е време да подквасвате, пише bb-team.org. Разделете го в предварително приготвените много добре измити буркани. Пригответе си чаша с хладка вода и закваска. На върха на супена лъжица гребнете малко…

Маслени кифлички с мармалад с тесто от кисело мляко и сода (без яйца, мая и прясно мляко)

Маслени кифлички с мармалад с тесто от кисело мляко и сода (без яйца, мая и прясно мляко)

За приготвянето на маслените кифлички маслото (100 г) се нарязва на кубчета и се оставя да поомекне. Останалите продукти се оставят, за да станат на стайна температура. Приготвя се тесто, като за целта се омесват брашното (600 г), бакпулверът (10 г), кубчетата масло (100 г) и киселото мляко (150 г). Щом е готово се разделя на няколко топки, в зависимост от желаната големина на кифличките. Всяка от тях се разточва и разрязва на осминки, които се намазват с мармалад (150…

Кисело мляко с мед

Кисело мляко с мед

Млякото се сипва в малка купичка, полива се с меда, който ако е захаросан трябва да се затопли за кратко на водна баня или в микровълновата фурна. Отгоре се поръсва със смлените орехи. Десерта може да се приготви с цедено кисело мляко.

Как да си направим кисело мляко

Как да си направим кисело мляко

Млякото не трябва да се разрежда с вода, защото няма да може да се подкваси. След като млякото се свари, оставете го да изстине до подходящата температура. Можете да използвате термометър, но по-автентично става по „бабешкия“ начин – можете ли да задържите пръст в млякото за 10 секунди спокойно, значи е време да подквасвате, пише bb-team.org. Разделете го в предварително приготвените много добре измити буркани. Пригответе си чаша с хладка вода и закваска. На върха на супена лъжица гребнете малко…

Гюзлюми от старозагорския край

Гюзлюми от старозагорския край

Замесете гладко тесто от брашното /оставете малко количество за разточването/, маята, маслото, солта и водата. разделете готовото тесто на топчета и оставете да втасат. От топчетата разточете тънки кори, които поръсвайте с олио и с разтопена свинска мас. Поръсете с натрошеното сирене всяка кора. Сгънете ги във формата на плик, като леко прищипете тестото, за да не се отделя. Загрейте предварително сача и го намажете със свинска мас. Изпечете гюзлюмите върху сача от двете страни. Всяка готова гюзлюма пръскайте с…

Панакота с ягоди, прясно мляко и кисело мляко (десерт с желатин)

Панакота с ягоди, прясно мляко и кисело мляко (десерт с желатин)

Прясното мляко се загрява със захарта и ванилията. Желатинът се разтваря в 4 с.л. вода и се добавя към млякото. Киселото мляко се слага в купа и внимателно се прибавя прясното мляко. Кремът се изсипва в купички. Ягодите се измиват и нарязват на кубчета, които се разпределят върху крема. Панакотата се слага да стегне в хладилник за поне 4 часа.

Милинки с кисело мляко

Милинки с кисело мляко

Брашното се смесва със солта, захарта и сухата мая.  Газираната вода се затопля и се смесва с киселото мляко, за да не бъде студено. Замесва се тесто и се оставя да почине и втаса.  Щом втаса тестото, в тавата, в която ще се пекат милинките, се налива малко олио, колкото да може милинките да се овалят в него – около 5-6 супени лъжици.  Взимат се от тестото топки колкото топче за пинг- понг, разплескват се с ръка, овалват се от всички…

Ябълково тирамису с цедено кисело мляко, прясно мляко, канела и желатин

Ябълково тирамису с цедено кисело мляко, прясно мляко, канела и желатин

В голяма правоъгълна тавичка се поставя един слой тънък блат за торта (1 бр) и върху него се подрежда един слой бишкоти (1 опак.). В купа се смесват прясното мляко (300 мл.) и калуата (3 с.л.) и с тях се заливат бишкотите и се оставят за десетина минути да попият. През това време в голяма купа се разбива цеденото кисело мляко (1/2 кг) с канелата (1 ч.л.) и подсладителя (1 с.л.). В друга купа с чаша хладка вода се разтваря…