Сложете кестените в дълбока тенджера и ги залейте със студена вода. Сложете вътре и дафиновия лист и оставете водата да заври. Щом минат 10 минути, славете тенджерата от котлона и извадете дафиновия лист. Изчакайте кестените да изстинат, след което ги обелете и сложете в друга тенджера заедно с прясното мляко. Пасирайте сместа и добавете смета­ната. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете супата да се загрее добре на котлона и поднесете гореща. Отгоре украсете със запържения на сух тиган бекон. 

Свинските гърди (1 кг) се нарязват на средни по големина парчета. Посоляват се добре и се поръсват с черен пипер. Увиват се във фолио и се пекат до омекване на месото на фурна със среден огън. След това фолиото се развива и месото се пече на силен огън, докато получи златист загар. Броколите (1 глава) се накъсват на розички и се бланшират в гореща подсолена вода 3 минути, след което се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят да изстинат. Морковите (5 бр) и стръкчетата целина (10 стръкчета) се нарязват на пръчици и се задушават във вода и масло .…

  Палачинкова торта с течен шоколад Нутела и шоколадови трюфели

Кестените слагаме в пликчета по 1/2 кг. и прибирам във фризера.Замразени, може да сварим и то много бързо. Слагаме водата да заври и пущаме кестените без да ги размразяваме. Варим до готовност.В днешния дъждовен ден се случи да приготвя лятно меню. Имам доста чушки а и се затъжихме за това ястие.

Кестените цепваме от двете страни с остър нож, поставяме ги в тенджера и наливаме вода да се покрият. Варим, докато започнат да се отварят и ли до готовност след проверка.

Необходими продукти:за тестото:за пълнежа:Начин на приготвяне:Смесете брашното със студеното масло и щипка сол в купа. Ако имате кухненски робот, направете няколко пулсации, за да заприлича сместа на трохи, или ги разтрийте с пръсти, за да получите желания ефект. Добавете всички останали продукти, като запазите малка част от яйчния белтък, а водата добавяйте на части, докато се получи добре оформена топка. Увийте във фолио и приберете тестото в хладилник.Запазете останалия ви жълтък за намазване по-късно.За пълнежа разтопете маслото в голяма тенджера на ниска температура. Добавете праза (предварително нарязан) и сложете капака. Нека се пържи 5 минути.50 грама масло2 стръка праз350 грама…

  Задължително опитайте тази супер вкусотия: Бърза лазаня от тиквички с пилешко и много разтопен кашкавал

Накиснете няколко клечки за зъби в купа с вода. Загрейте фурната на 190 градуса. В зависимост от размера на бекона, нарежете всеки резен на 4-6 по-малки парчета – достатъчно големи, така че да могат да обвият кестена само един път. Увийте всеки кестен и забодете по една клечка за зъби, за да прикрепите бекона. Сложете във фурната за 20 минути върху покрита с хартия за печене тава. 

Междувременно смесете кафявата захар, кетчупа, майонезата и соса Уорчестър и ги хомогенизирайте. След 20 минути във фурната извадете кестените от тавата и ги прехвърлете върху хартиени салфетки, за да се попие малко от мазнината. Избършете и тавата от излишната мазнина. Потопете всеки кестен в соса и го върнете в тавичката. Печете още 30 минути, след което време беконът трябва да е хрупкав и приятно зачервен на цвят. Поднесете горещи, по желание с още кетчуп или горчица.

  Пролетна манджа с грах, домати, яйца и бекон