Калмарът се почиства от очите, ципите и се отстранява вътрешната кост. Пипалата са по-трудни за чистене, но пък са най-вкусни! Измива се добре.

По тубата се правят леки прорези с остър нож.

Смесваме съставките за маринатата (отделяме 1 лъжица от нея) и намазваме калмара хубаво. Оставяме поне 15 минути в маринатата и поставяме на загрятата скара.

Обръщаме да се изпече от всички страни до златисто. Не трябва да се препича, защото става жилав!

След изпичане, намазваме с отделената марината.

Гарнира се с с магданозено песто, лимонов сос и други ароматнии добавки по ваш вкус.

Кайма за скара

Кайма за скара

Смелете месото с месомелачка. Нарежете на ситно лука и магданоза. Добавете яйцата и подправките и разбъркайте много добре. Оставете да почине около 15 минути и отново разбъркайте. Оформете желаните форми – кюфтета, кебапчета. Печете на предварително загрята скара. 500 г. свинско месо 500 г. телешко месо 2 яйца 1/2 връзка зелен лук 1/2 връзка магданоз 1 ч. л. черен пипер сол на вкус лют пипер по желание

Сандвич за ценители със сьомга и авокадо

Сандвич за ценители със сьомга и авокадо

Франзелата (1 бр) се разполовява по дължина и получените два сандвича се пълнят с листа айсберг (4 листа), пушена сьомга (100 г) и плънка от нарязани на кубчета краставица (1/2 бр) и авокадо (1 бр), овкусени с лимонов сок (1 с.л.), сол и зехтин (1 с.л.). Сандвичите се поднасят веднага.

Шоколадово семифредо за ценители

Шоколадово семифредо за ценители

В голяма купа разбийте сметаната заедно с пудрата захар, какаото и рома. В друг сух съд разбийте белтъците с останалата захар на сняг. Смесете двете смеси със силиконова шпатула отдолу нагоре. Добавете течния шоколад и отново разбъркайте. Сложете разкошното семифредо във фризера за няколко часа. По желание при поднасяне може да настържете шоколад върху него. Шоколадовото семифредо за ценители е много вкусно.

Домашното изкушение за ценители, което пленява с всяка хапка!

Домашното изкушение за ценители, което пленява с всяка хапка!

Разделете телешкото на 3 равни части. Вземете едната порция и смелете в машинка за месо с максимално фина решетка. Смелете още 3 пъти. Ако все пак месото не е фино, можете да минете с пасатор. Поставете в хладилник за поне 30 минути.Вземете втората част от телешкото месо и смелете в машинката, като поставите стандартната решетка.Третата част на телешкото накълцайте. Сланината нарежете на парчета. Почистете и нарежете чесъна. Измийте телешкия черен дроб и нарежете на средно големи парчета.Извадете пасираното месо. Към…

Експресни картофени палачинки – класика за ценители само с 3 съставки

Експресни картофени палачинки - класика за ценители само с 3 съставки

Картофите се настъргват на едро ренде. Изстискват се от сока, посоляват се и се поръсват с черен пипер на вкус (не се добавя нищо повече), объркват се с яйцето. Всичко се разбърква и с лъжица се пуска от сместа в тиган със загрято олио. Пържат се до зачервяване от двете страни.

Кебапчета на скара

Кебапчета на скара

Смиламе лука и чесъна и смесваме с всички продукти и омесваме добре. Оставяме за няколко часа да се овкуси.Оформяме кебапчетата и печем равномерно от всички страни на скара.Леко задушаваме доматите с малко масло и сол и леко запичаме.

Телешка супа за ценители

Телешка супа за ценители

Накълцайте на дребно лука и морковите. Сложете ги в тенджера под налягане. Нарежете и телешкото месо, добавете го заедно с целината, дафиновия лист и черния пипер. Посолете и варете. После извадете месото и зеленчуците, прецедете бульона. Разтопете в тенджера маслото, добавете брашното и бульона. Добавете доматеното пюре, червения пипер и картофите, наситнени. Варете чудната телешка супа, докато картофите омекнат. Добавете зеленчуците и месото. Гответе ароматната супа още пет минути и поръсете с магданоз. Телешката супа за ценители е готова!

Гръцка баница за ценители (УНИКАЛНА РЕЦЕПТА)

Гръцка баница за ценители (УНИКАЛНА РЕЦЕПТА)

Тази гръцка баница може да мине както за основно, така и за десерт. Толкова е вкусна, че ще искате да я направите отново и отново. Необходими продукти – 400 грама бутер тесто  – 100 грама обикновено масло – 60мл. олио – 100 грама стафиди – 2 ябълки – 300 мл. мляко – 1 чаена лъжица канела  – 2 яйца – 100 грама захар – 1 ванилия – 1 бакпулвер Начин на приготвяне 1. Накиснете стафидите в гореща вода за 5…

Супа топчета за ценители

Супа топчета за ценители

Загрейте мазнина в тенджера и задушете наситнения лук на средна температура. Добавете поетапно наситнените морков и червена пиперка. Гответе под капак, докато всички продукти омекнат добре. След това добавете към тях надребнените картофи. Вложете и нарязаната целина. Разбъркайте и добавете към 2 л вода. Оставете сместа да заври, а през това време се заемете с каймата. Овкусете я с подправките и половината магданоз и я омесете. Приберете я на хладно, за да се постегне. Когато супата започне да ври, оформете…

Тиквички на скара

Тиквички на скара

Разрежете тиквичките на половина по дължина. В отделна купа смесете всички съставки и добавете малко зехтин. Издълбайте средата на тиквичките, нарежете я ситно и я добавете към останалите съставки. Напълнете тиквичките със сместа и ги увийте във фолио за печене. Поставете ги върху добре загрята скара и печете, докато хубаво омекнат. След като са готови, поръсете ги с малко настърган кашкавал.