Замисляли ли сте се защо някои хора са истински гурута в областта на гастрономията, а други са буквално „готварско бедствие“?

Защо приготвянето на храна се отдава на един тип хора, а на други не?

Отговорът не се крие само в това, че някои са прекарали повече време, гледайки и учейки кулинарното майсторство от по-възрастните в семейството.

Според проведено проучване на foodpanda се оказа, че зад големите и вкусни успехи в кухнята стоят не само придобитите знания и умения, но голяма заслуга има и темпераментът на човека-кулинар. Защо това е така, разказват от най-голямата платформа за поръчка на храна.

Кулинарното майсторство е материя, която не се отдава на всеки. Тя изисква посвещение, търпение и най-важното щипка любов. Няма значение какво приготвяме, бъркани яйца или гурме, всяко ястие иска комбинацията от горните три компонента. Ето тук се крие и разковничето. Не всички хора могат да бъдат търпеливи, не всички могат да се посветят на своите действия и не всички вярват, че щипката любов променя вкуса. В динамичното забързано и напрегнато ежедневие, в края на дългия работен ден, определено е трудно да се спази тази пропорция, просто защото денят е взел от нас всички тези компоненти.

Бърза рецепта за приготвяне на сьомга на скара у дома

Бърза рецепта за приготвяне на сьомга на скара у дома

Що се отнася до рибата, сьомгата на скара несъмнено е едно от най -добрите ястия и тази риба е идеална за този вид приготвяне, а именно – печене на скара. Така че, ако искате да направите нежна и сочна сьомга на скара у дома, постарайте се да следвате стриктно 4-стъпковата рецепта, която ще ви споделим в следващите редове. Етап 1 Опитайте се да изберете идеалното парче сьомга в магазина. Нужно е да е  филе от сьомга с кожа със средна…

Домашно приготвяне на кисело мляко

Домашно приготвяне на кисело мляко

Сваряваме прясното мляко в млековарка (тенджера). Оставяме да се охлади (да търпи пръста) и насипваме в буркани (750 мл.).Подквасваме, като във всеки буркан добавяме по 1 с. л. кисело мляко, разбито с малко прясно мляко. Затваряме с капачки, завиваме дебело и оставяме на топло за 2 часа.

Приготвяне на Бабек по курталански

Приготвяне на Бабек по курталански

Смесваме и омесваме месото с подправките. Оставяме да престоява поне 1 денонощие. Пълним в предварително попарен и осолен отвън и отвътре свински мехур. След това зашиваме отвора и „църваме“ с нажежена маша.Притиснато с тежест, застлано с хартия и сушим около 2 седмици. След това овалваме в дървена пепел и доизсушаваме на проветриво и хладно място до пълната му готовност.Засипваме с дървена пепел и съхраняваме така до консумация (след 3 месеца).

Приготвяне на домашно сирене

Приготвяне на домашно сирене

В затопленото млякото до 35-37 градуса добавяме маята (сирище).  След 1 час разрязваме на парчета и оставяме да се отдели цвика за 15 -20 минути.Изсипваме в тензух за 10 минути. Връзваме и притискаме с тежест. След 45 минути отвиваме, нарязваме на парчета, покриваме с морска сол и оставяме да престои така за 24 часа. Сваряваме водата, която се отделя с още вода и използваме за саламурата.

Рецепта за приготвяне на вкусен хляб

Рецепта за приготвяне на вкусен хляб

3. С едната ръка месете тестото, а с другата изливайте водно-маяната смес докато замесвате. Трябва да се получи гладко, нелепкаво и твърдо тесто. Приберете го за 24 часа в хладилника.4. След един ден то ще е увеличило драстично обема си. Премесете го отново, оформете го в желаните размери и вид и го намажете със зехтин. Поръсете кората му с розмарин и оставете настрани за 15-тина мин.5. След това печете в средата на предварително загрята фурна без вентилатор на 180 градуса…

Не разядка, а тотален хит! Апетитна, красива, лесна за приготвяне!

Не разядка, а тотален хит! Апетитна, красива, лесна за приготвяне!

Измийте тиквата и я нарежете тиквата. Премахнете на парчета и поставете във форма, покрита с хартия. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете за 30-40 минути. Извадете и охладете. След това с лъжица издълбайте меката част.Поставете в блендер и добавете печените белени чушки, чесъна, мааскарпонето, зехтина и смелете.Овкусете със сол, черен пипер и червения пипер. Разбъркайте. Поднесете разядката, намазана върху брускети или филийки хляб.Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за предястия.Вкусни дни!

Трикове за приготвяне на пържени картофи с хрупкава коричка

Трикове за приготвяне на пържени картофи с хрупкава коричка

Преди да ги поставите в олиото, е необходимо да включите котлона на максимална мощност. Никога не прибавяйте картофите преди мазнината да е загряла достатъчно. Може да прецените това с добавянето само на едно парченце картоф. След като олиото достигне желаната температура, прибавете нарязаните картофи. Първоначално запържете на силен огън за около 4-6 минути, след това разбъркайте картофите, намалете огъня и продължете да пържите за още 10 минути, като периодично разбърквате картофите. Накрая можете да добавите сол и други подправки към…

Трикове за приготвяне на вкусна доматена супа

Трикове за приготвяне на вкусна доматена супа

Нищо от това не е вярно! Затворете очи и визуализирайте разкошен червен, летен домат на фермерския пазар – вкусът е перфектен, нали? Освен лекото поръсване със сол, нищо не може да го направи по-добър. Въпреки че консервираните домати са само сянка на техните славни, целунати от слънцето, събратя, те също имат страхотен вкус и могат да се превърнат в разкошна, доматена супа! Ето всичко, което трябва да знаете, за да направите своя собствена купичка. – Започнете с най-добрите съставки, които…

Мусака от пържени тиквички – само 4 съставки, но какъв вкус само!

Мусака от пържени тиквички - само 4 съставки, но какъв вкус само!

Каймата се запържва леко и се овкусява по желание. Тиквичките, нарязани на кръгчета или ленти, също се запържват от двете страни. В тавичка се подреждат ред тиквички ред кайма, отгоре се завършва отново с тиквички. Добавят се подправки на вкус и мусаката се слага да се пече. Когато се запече, се разбиват сметаната и яйцата, и мусаката се залива със сместа. Слага се да се допече още 15 мин. Ужасно вкусно и бързо!  

Готварски грешки, които съсипват храната

Готварски грешки, които съсипват храната

6. Отваряте капака при готвене на оризАко готвите ориз в тенджера, не вдигайте капака, за да проверите дали оризът е готов. Ако направите това, топлината ще избяга, а горната част на храната ще бъде по-малко сготвена от долната. Освен това ще обърка съотношението вода – ориз и варивото ще бъде по-сухо. 7. Пържите храна в екстра върджин зехтинЕкстра върджин зехтинът има ниска точка на горене. Така че, ако го използвате за готвене при високи температури, пържола например, тя ще започне…