Тази рецепта е част от „Хапка свежест“ – кулинарната рубрика в сутрешния блок на БНТ1 „Денят започва“, в която водеща е Сандра Алексиева от нашия екип.

Хлябът се разрязва на филий, като само се правят разрези, без да се разделя на отделни филийки. Във всеки разрез се поставя лъжичка песто от сушени домати, като се разпределя равномерно. Поставят се и резени сирене Ементал, а също и листенца пресен босилек. Пълненият хляб се увива в алуминиево фолио и се поставя на барбекюто за няколко минути, докато се стопли и задуши равномерно и сиренето се разтопи. Сервира се горещ.

Не пропускайте и видео презентацията на тази апетитна рецепта.

Паста с песто от сушени домати и фета

Паста с песто от сушени домати и фета

Пастата се приготвя съгласно указанията на пакета, без да се добавят мазнина и сол. Сварената паста се прецежда, като се запазва 1 чаша от течността. Пастата се връща в тенджерата. Докато пастата се вари сушените домати и следващите 6 съставки се поставят в домашен робот и се нарязват фино. Доматеното песто се смесва със запазената течност от варенето на спагетите. Прибавя се към тях и се разбърква добре, така че да се покрият с пестото.Невероятно вкусна паста с песто от сушени…

Паста тубети (макарони) със сьомга, босилеково песто, мариновани сушени домати и сирене пармезан

Паста тубети (макарони) със сьомга, босилеково песто, мариновани сушени домати и сирене пармезан

Пастата (200 г) се сварява във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. Изплаква се и се отцежда. Смесва се с пестото (4 с.л.). Сьомгата (100 г) се нарязва на кубчета и се запържва до златисто в тиган без мазнина и с незалепващо покритие. Щом е готова, към нея се добавят нарязаните на ивици мариновани сушени домати (4 бр). Накрая се добавя и пастата и всичко се разбърква, докато продуктите смесят ароматите си и се темперират. Пастата се сервира топла…

Тексаски бавно печени свински ребра печени на фурна под фолио с кафява захар и барбекю сос

Тексаски бавно печени свински ребра печени на фурна под фолио с кафява захар и барбекю сос

Кафява захар (100 г), червен пипер (100 г), чесън на прах (20 г), сушен джинджифил (10 г), пипер меланж (20 г) и сол на вкус се смесват в купа и се разбъркват много добре. Свинските ребърца (2 кг) се намокрят и се овалват в сухата смес. Увиват се във фолио и се нареждат в тава. Пекат се два часа на 100 градуса, след което фолиото се маха и се пекат още един час. Приготвя се сос барбекю, като доматеният сос…

Домашно песто от сушени домати

Домашно песто от сушени домати

Смесете доматите, босилека, чесъна, кедровите ядки и лютия пипер в купата на кухненски робот. Смелете ги на пулсов режим, докато се получи едро смляна еднородна смес. Бавно добавяйте зехтина на тънка струйка, като продължавате да смилате. Прехвърлете в голяма купа и прибавете пармезана. Доовкусете, ако е необходимо. 

Песто росо – червено песто със сушени домати, люти чушки и бадеми

Песто росо - червено песто със сушени домати, люти чушки и бадеми

Кедровите ядки (25 г) и бадемите (25 г) се запичат в сух тиган. Сушените домати (350 г) и лютата чушка (1 бр) се нарязват на ситно. Сиренето пармезан (75 г) се натрошава. Всички продукти се слагат в блендер и се пасират. На тънка струя се налива зехтинът (200 мл.). Приготвения червен сос песто се посолява на вкус и се разбърква. Съхранява се в хладилник до няколко седмици

Тортелини с песто и сушени домати

Тортелини с песто и сушени домати

Сварете тортелините според указанията на опаковката. Междувременно загрейте голям тиган на силен огън. Сложете зехтина, оставете го да се загрее 30-60 секунди и прибавете гъбите. Подправете с малко сол и черен пипер и задушете 4-5 минути. Прибавете сушените домати, пестото и сварените тортелини и задушавайте още минута-две, докато всички продукти се загреят добре. Поднесете ястието топло! 

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Захарта (2 с.л.) се карамелизира в подходящ съд на котлона. Добавят се водата (4 с.л.) и малко масло и се оставя да заври. Свинското контрафиле (800 г) се реже на тънки порции, без да се стига до края с ножа, така че да стане като ветрило. Посолява се и се натърква с подправките. Оставят се да престоят половин час. След това порциите се намазват първо с горчицата (4 с.л.), а след това – с карамеления сос. Във всеки разрез се…

Спагети със сос Песто, сметана и сушени домати

Спагети със сос Песто, сметана и сушени домати

Листата на босилекът се измиват и се почистват. Слагат се в блендер с половината пармезан, леко запечени кедрови ядки, чесън, черен пипер и сол. Сместа се пасира. По време на смилането на тънка струя се налива зехтин. Спагетите се сваряват според инструкциите на опаковката в подсолена вода. В друга тенджера се изсипват готварската сметана и маслото и се загряват. Когато започне да ври, сместа се сваля от котлона и към нея се добавя останалият пармезан. Разбърква се, докато се разтопи.…

Песто паста с аспержи и сушени домати

Песто паста с аспержи и сушени домати

Начин на приготвяне:1. Измийте аспержите, отрежете засъхналите им дебели крайща – 1 с.м. е достатъчно, а останалата част разделете на 4 по-малки парченца. Прехвърлете в тава, покапете със зехтин и овкусете със сол и пипер. Запечете за 10 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.2. Кипнете в голяма тенджера 2,5 литра вода, добавете 2 с.л. сол и 1 с.л. зехтин. Изсипете пастата вътре и варете до състояние ал денте. Една минута преди посоченото време за готвене на опаковката на…

Песто със сушени домати

Песто със сушени домати

Сложете всички съставки в кухненски робот. Смелете до получаването на паста и ако е необходимо добавете допълнително няколко капки зехтин. Пестото може да съхранявате в бурканче в хладилник за около седмица. Вижте още: