Загрейте фурната до 180°C. Намажете с олио съда, в който ще печете хляба. Смесете картофеното пюре с настърганите картофи, добавете яйцата и белтъците, олиото, млякото и разбъркайте, за да комбинирате всичко. Отделно смесете двата вида брашно, бакпулвера и сусама. Смесете сухите и мокри съставки и ги изсипете върху набрашнената работна повърхност, омесете я леко на няколко движения и я сложете в намазнена съд. Нарежете напречно с остър нож и печете ирландския хляб в предварително загрята фурна за около 45-55 минути, докато хубаво покафенее. Извадете хляба с картофи от фурната и го оставете за 5 минути в съда за печене. Трябва…

Пресейте брашното със содата, солта и захарта. Постепенно добавете айрана и олиото. Сложете и предварително разбитото яйце. Оставете полученото меко тесто за 30 минути, да си почине, направете няколко плитки разреза с нож и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.

  Панирано сирене камембер със сладко от боровинки

Фурна – 200 градуса; Плоска тава с хартия за пеене. Бътермилк – 1 ч.ч. = 240 мл. За него в прясно мляко се добавят 2 с.л. лимонов сок и се оставя за около 10 минути; Може да се работи и с миксер. 1. В купа се смесват двата вида брашна, солта и содата. Добавя се маслото на кубчета и с ръчен блендер или с пръсти се втрива, докато станат трохи. 2. В купа се разбива яйцето и бътермилка. 3. В купата на миксера се изсипва брашното, прави се кладенче и започна да се набива бътермилка и да се замесва тесто…

Брашното се смесва със захарта, солта и содата. Добавя се маслото и при постоянно бъркане се добавят стафидите. Яйцето се разбива и се добавя в сместа заедно със сметаната. Тестото се измесва добре, оформя се като топка и се слага в тава, намазана с мазнина и поръсена с брашно. Върху хляба се прави разрез във формата на кръст и се поръсва със захар. Пече се 45 минути на 180 градуса.

  Хлебен пудинг с масло

Сложете киселото мляко, содата, оцета и водата в купа. Разбъркайте и оставете да се активира. Добавете брашното, солта и замесете содено тесто. Не го месете много, достатъчно е да оформите хубава топка. Поставете тестото в тавичка, която предварително сте застлали с хартия за печене. Направете няколко разреза по повърхността на питката и поръсете с малко брашно. Печете содената питка в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути. Изключете, оставете да се охлади и разчупете или нарежете ирландския соден хляб.

Загрейте фурната на 160 градуса. Покрийте тавичка или форма за печене с хартия за печене.
Сложете сухите съставки в купата на миксера и монтирайте приставката-лопатка (може да използвате и ръчен електрически миксер). Смесете сухите съставки на ниска скорост. Добавете маслото и разбивайте на бавни обороти, докато маслото се смеси напълно със сухите продукти. С вилица разбийте яйцето, млякото и портокаловата кора в купа или мензура. Включете миксера на ниска скорост и бавно прибавете мокрите съставки към сухите. Смесете сушените кайсии с 1 с.л. брашно, след това ги добавете към тестото, бъркайки на бавни обороти, само колкото да се поемат от тестото. Тестото трябва да е МНОГО МОКРО!
Пресипете тестото върху добре набрашнен плот и премесете няколко пъти, докато добие формата на кръгъл комат. Сложете върху приготвената тавичка. С къдрав нож направете разрез в средата във формата на буквата Х. Изпечете 45-55 минути, или докато при тест с дървена пръчица тя излиза суха. Охладете върху решетка. 

  Погача с лъжица