Чушките и доматите леко се изпържват с лука и чесъна. Прибавя се също нарязания на филии патладжан. После в една тава се нареждат един пласт патладжан, втори пласт с  чушките и доматите и трети пласт – отново нарязания патладжан.

Ястието се пече във фурна. По желание в пълнежа могат да се добавят кайма и орехи. Снимка: Reuters

Опитайте още:

Катмер бюрек- удивително вкусно печиво от турската кухня

Катмер бюрек- удивително вкусно печиво от турската кухня

Още:Замесете тестото, като първо активирате маята с топлата вода. В купа смесете брашното и солта. Разбъркайте и оформете кладенче. В него сложете маята, прясното краве мляко и олиото. Замесете меко тесто. Сложете в чиста купа и оставете на топло за 40 минути.Вземете втасалото тесто и го разделете на 4 равни части. Върху набрашнена работна повърхност разточете тънка кора. Намажете добре с разтопено краве масло. Сгънете като плик и оставете настрана. Вземете втората топка и разточете кора.  Намаслете добре. В средата…

Султание-възхитително предложение от турската кухня, което когато и да го поднесете, няма да сбъркате!

Султание-възхитително предложение от турската кухня, което когато и да го поднесете, няма да сбъркате!

Разбийте брашното с прясното мляко и захарта. Поставете в подходящ съд и сложете на котлона. Гответе, докато кремът се сгъсти. Добавете кравето масло, ваниловата захар и портокаловата кора. Гответе за още 1-2 минути.Свалете и налейте горещия крем в малки чаши за кафе. Поставете в хладилник за минимум 30 минути или докато стегне напълно.След това извадете от хладилника и освободете крема от чашите. Оваляйте в кокосови стърготини и декорирайте с червено сладко.Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.Вкусни дни!

Испанската кухня – микс от вкусното на гърците и римляните (+рецепта)

Испанската кухня – микс от вкусното на гърците и римляните (+рецепта)

Популярността на испанската кухня се дължи на паелята, гаспачото и тапасите. За нея се твърди, че спада към здравословните, той като масово се използва зехтинът, който е признат от диетолозите за най-полезната за организма. Най-често приготвяните ястия са от риба, морски дарове, бобови растения и ориз. Рецептите изобилстват от чушки, картофи, яйца, домати, маслини, бадеми и вино.Гозбите в Испания са лесни за приготвяни и притежават изискан вкус благодарение на ароматни билки като шафрана.Кухнята има различни господари в зависимост от областта,…

Турската баклава с лешници, която подлуди цяла България

Турската баклава с лешници, която подлуди цяла България

кори за баклава – 400 г краве масло – 250 г разтопено лешници – 100 г смлени ЗА СИРОПА вода – 3 в.ч. захар – 3 в.ч. лимони – 1/2 бр. сока /или 2 с.л. лимонена есенция/ Начин на приготвяне: По две кори се намазват с разтопена масло и в тясната страна на корите се слагат от смлените лешници и се навиват на руло. По същия начин се навиват и останалите кори, докато свършат. Готовите рулца се режат на по-малки…

Турската мързелива манджа, която ще ви стане любима

Турската мързелива манджа, която ще ви стане любима

Трябват ви само посочените продукти и около половин час в кухнята. Необходими продукти – две зелени чушки – две червени чушки – една глава лук – четири яйца – четири домата Бърканият козунак за Великден, който обиколи форумите за готварство Всички искаме да правим домашни козунаци, но или времето не стига, или не ни бива в месенето. Затова днес сме ви приготвили специална р… Прочети повече – 100 мл. зехтин – черен пипер – лъжичка сол – няколко стръка магданоз.…

Пролетно вдъхновение от турската кухня – лесен бюрек със спанак и картофи

Пролетно вдъхновение от турската кухня - лесен бюрек със спанак и картофи

Първо пригответе плънката  Измития спанак поставете на огъня, колкото да омекне. Оставя го да изстине, след което изстискайте добре и нарежете.  Обелените картофи настържете и ги оставете да престоят малко, след което изстискайте течността, която са пуснали.  Ситно нарежете лука, чесъна (може и да го смачкате с преса), след което ги изпържете в сгорещено олио до омекване. Добавете картофите и оставете за кратко да се запържат, докато омекнат, след което добавете спанака и пържете всичко заедно.  Прибавете ситно нарязания магданоз, подправете и…

Преди да изпробвам тази рецепта, десертите със сини сливи бяха табу в моята кухня

Преди да изпробвам тази рецепта, десертите със сини сливи бяха табу в моята кухня

Сложете 100 грама размекнато краве масло и 200 грама захар в блендер. Смелете. Добавете брашното и включете уреда. Бъркайте 2-3 минути или докато се появят трохи. Ако не разполагате с блендер, то тогава разбийте маслото със захарта. След това добавете брашното и със шпатула разбъркайте, докато тестото стане на трохи.В отделен съд разбийте яйцето с прясното мляко. Добавете към трохите и бъркайте, докато се получи хомогенна смес. Добавете бакпулвера.Измийте и премахнете костилките на сините сливи. Всяка нарежете на 4 части.Намаслете…

Турската лютеница, която се оказа по-вкусна от всяка друга

Турската лютеница, която се оказа по-вкусна от всяка друга

Няма значение дали имате градината, то рецептата, която ще споделим с вас, ще ви накара да се сдобиете с всички нужни зеленчуци и да си сготвите минимум една доза от вкусната турска лютеница, която да си похапвате през цялата зима. Как се прави най-вкусната турска лютеница? Продукти, които трябва да имаме, ако искаме тази вкусотия да се получи съвършено добре: • 3 кг. домати; • 1 кг. червени чушки; • 250 гр. зелени чушки; • 2 глави чесън; • Магданоз;…

Филджан бюрек: лесно и интересно от турската кухня – обърнати бюречета в чаша (ВИДЕО)

Филджан бюрек: лесно и интересно от турската кухня - обърнати бюречета в чаша (ВИДЕО)

Такова нещо едва ли сте опитвали – бюрек в чаша! Още една супер вкусна, лесна и изненадваща рецепта от богатата турска кухня.  Сварете картофите, след което хубаво ги намачкайте.  Нарежете ситно лука и го запържете в малко олио заедно с каймата.  Махнете го от огъня и добавете пасираните картофи и подправки по ваше желание (риган, Вегета, черен пипер и сол). Хубаво разбъркайте.  Вземете голяма чаша за кафе, която същевременно да е и по-широка. Сгънете един лист кори за баница на 2 или…

Имамбаялдъ

Имамбаялдъ

Патладжаните се измиват и дръжките им се отстраняват заедно с цялата зелена част. Обелват се на 3-4 места лентовидно и там се цепват по дължина. Посоляват се и се оставят да престоят около 1/2 час, след което се изстискват. Лукът и морковът, след като се почистят и измият, се нарязват на дребно и се задушават в мазнината едновременно с почистените и разрязани на две скилидки на чесъна, докато омекнат. Тогава се прибавят обелените и дребно нарязани домати, сол и черен…