В купа изсипете парчетата ябълка и ги покрийте изцяло със студена вода и сок от лимон. Изсипете 1 литър вода и захар в тенджера. Сложете на котлона и когато захарта се разтвори напълно, изсипете нарязаните на кубчета ябълки и оставете да ври 5 до 10 минути, като внимателно разбърквате. Изключете котлона и с помощта на потапящ миксер смесете всичко. Продължете с бутилирането, като налеете още кипящия сок в добре стерилизирани стъклени бутилки. Затворете много добре бутилките. След като бутилките се охладят, варете ги увити в кърпа в продължение на 30 минути. По този начин сокът може да се съхранява повече…

Ябълките измиваме, подсушаваме, подреждаме в покрита с хартия за печене тавичка.Печем във фурната на 250 градуса за около 30 минути. Изваждане от фурната се поливаме с мед.

Разбиваме яйцата със захарта и добавяме с разбъркване млякото с разтворената вътре сода и останалите продукти. Разпределяме във формички.Печем в умерена фурна до готовност.

Олиото и водата слагаме в съд на огъня да се загреят. Щом сместа заври, сваляме съда от котлона.  Брашното смесваме с бакпулвера. Добавяме сместа в преварената вода и бъркаме много добре, така че да не се образуват бучки. Оставяме сместа да се охлади.  Изстиналото тесто изваждаме от съда и измесваме върху набрашнен плот.  За плънката: настъргваме ябълките и ги слагаме в подходящ съд на слаб огън. В тях добавяме захарта. От време на време бъркаме, докато се изпари водата. Сваляме съда от огъня. Към ябълките добавяме орехите, канелата и ванилията и разбъркваме добре.  От тестото оформяме топчета с размера на орех. Топчетата разплескваме върху дланта си и в средата…

  Рецепта на деня: Запечено яйце в хлебче

Реших да приготвя вкусен есенен щрудел и беше време за малко импровизация. Погледът ми се насочи към прекрасните райски ябълки. Защо не? С пикантно-сладкия си, подобен на канела вкус, райската ябълка, изглежда идеална съставка за ябълков щрудел. Сладкишът е страхотен, поднесен топъл със сметана, а може би дори по-добре с чаша горещ чай за закуска на следващата сутрин. Щруделът с райска ябълка със сигурност ще се превърне в предпочитан сладкиш в моето семейство! Загрейте фурната до 180°. Поставете златните стафидите (ако ползвате), портокаловата кора и портокаловия сок в малка купа и оставете настрана да се накиснат, докато приготвяте райските ябълки.…

  Нестандартен дюнер с печен картоф, наденица и свежи зеленчуци

Фурна 180 градуса; Плоска тава покрита с хартия за печене.

Корите за баница се поставят една върху друга и с нож се режат в кръгла форма. За удобство се поставя една голяма тава наобратно и по нея се изрязва, а след това се разрязват на големи и широки триъгълници. Първата кора се намаслява с разтопено масло с четка, а другите се покриват с влажна кърпа, за да не изсъхват.

Пръстите на една ръка се свиват като щипка и се защипва кората в средата, започва да се завива в една посока, върти се, а с другата ръка се оформят гънките.

Когато щипката е свита достатъчно, точно в средата върху върху нея се поставя по 1 с. л. настъргана ябълка, 1 с. л. захар, канела, 3-4 стафиди и 2-3 щипки счукани орехи.

  Най-старата рецепта за яйца по панагюрски

Гънките на кората се свиват към средата, образува се малка бохча. Обръща се и се поставя в тавата за печене. По същия начин се рабятат и другите кори.

Пече се на 180 градуса до хубаво зачервяване.

След като се охладят се поръсват с пудра захар по желание. Може да се добави топка бита сметана или топка сладолед.

Източник: Easy Turkish Resipes

Забележка: Това е една много елементарна рецепта, неведнъж е пускана като щрудел, единствено формата на корите ми привлече вниманието и затова я споделям с вас. Получават се красиви топки във формата на роза, лесно се оформят, ефектни са. Подходяща е да предстоящите празници.

Ползвала съм турски кори в кръгла форма, но не е проблем да се изрежат и правоъгълни в такава.

Оригиналната рецепта е с плънка от сирене и зелении, но може и да се приготви с ябълки или тиква, както съм показала, като последната е предварително обработена.