В малка купа смесете соевия сос, виното, кафявата захар и нишестето. Оставете настрана.

Загрейте олиото в дълбок тиган на средно висока температура. Запържете джинджифила и чесъна за около 30 секунди. Добавете нарязаното месо и пържете за около 2 минути или докато покафенее равномерно и от двете страни.

Добавете граха и пържете още 3 минути. Накрая прибавете течната смес от соевия сос и разбърквайте енергично. Оставете да заври. След като това стане, намалете котлона и оставете да покъкри за няколко минути, за да се сгъсти сосът.

Сервирайте веднага върху канапе от варен ориз.

Забележка: Можете да добавите още зеленчуци по желание.

Азиатски пържени спагети

Азиатски пържени спагети

В около 2 л. солена вряща вода сваряваме спагетите за 8-10 минути. Междувременно нарязваме пиперките на дребни кубчета, а лука – на малки шайби. Спагетите отцеждаме от водата.  Загряваме около 2 с.л. олио в уок-тиган. Слагаме вътре спагетите да се пържат, след което добавяме нарязаните пиперки и кромида. Пържим, бъркайте от време на време, след което добавяме 4-5 с.л. соев сос. Разбиваме яйцата в отделен съд и добавяме и тях към спагетите. Запържете до готовност на яйцата (може да ги…

Говеждо по Кубински

Говеждо по Кубински

Нарязваме месото на порции и го сваряваме в подсолена вода. След като го извадим го оставяме да изстине. Когато това стане, го натриваме със счукания чесън и го нареждаме в йенска тенджера. Сгорещяваме олиото и в него задушаваме нарязания лук. След това го изсипваме върху месото. Подправяме със сол, черен пипер и заливаме с виното. Печем в умерена фурна за около 60 мин.

Говеждо по селски

Говеждо по селски

Нарязвате месото на малки хапки и леко го запържвате в половината олио. После прибавяте нарязаните зеленчуци, наливате малко гореща вода, посолявате и задушавате на умерен огън с дафиновия лист. Отделно приготвяте запръжката от останалото олио и леко препеченото брашно, разреждате я с малко гореща вода и я сипвате в готовото ястие. Варите още 3-4 минути и отстранявате от огъня.

Пилешко с моркови по азиатски

Пилешко с моркови по азиатски

3. Разтворете бульона в 100 мл вода и го изсипете в тигана. Оставете да се готви под капак.4. Рендосайте моркова на едро ренде, лука наситнете. Изсипете при месото и махнете капака.5. Добавете оцета и соевия сос и гответе докато водата почти изчезне.6. Овкусете с черен и лют пипер, добавете сусам и наситнените пресни билки. Разбъркайте и махнете от огъня.7. Докато е още топло добавете бучката масло и разбърквайте докато се разтопи. Вече е готово за сервиране.

Печено говеждо

Печено говеждо

Почистете парчето месо от излишни тлъстини, ако има. Леко овкусете с подправки без сол и го запържете от всички страни в дълбок съд със сгорещено олио, за да се запечата. На дъното на дълбока тава или гювеч капнете малко мазнина и направете канапе от едро нарязаните зеленчуци, клонка розмарин. Долейте говежди бульон, колкото да покрие канапето. Запечатаното масло може да шпиковате по желание с парченца чесън и моркови, но може и само да го натъркате със сол, черен пипер и…

Чийзкейк по азиатски

Чийзкейк по азиатски

Надробените бисквити се смесват с ядките и разтопеното краве масло. Сместа се разпределя върху дъното на форма и се оставя в хладилник. Смесват се пасираното сирене, захарта, яйцата, настърганата лимонова кора, лимоновият сок и млякото. Всички продукти се пасират, за да се получи пухкав крем. Блатът се покрива с приготвената смес и се пече 60 минути на 165 градуса. Готовият чийзкейк се оставя на студено за няколко часа. Преди сервиране всяко парче се поръсва с пудра захар.

Емпаданас с говеждо

Емпаданас с говеждо

Загрейте фурната на 200 градуса. В тиган задушете нарязаният лук. Когато омекне, добавете останалите продукти от нашата плънка за емпанадас. Гответе десетина минути при често разбъркване, за да може подправките да си пуснат аромата. От продуктите за тестото замесете ронливо тесто и го оставете да стегне за половин час в хладилника. Разточете масленото тесто и изрежете кръгове с помощта на остър нож. Върху всеки от кръговете сложете плънка и преметнете. Краищата натиснете с вилица, намажете с яйце. Печем до златисто…

Поширана риба по азиатски

Поширана риба по азиатски

Ето рецепта за бърза и полезна риба по японски, която се готви на ниска температура в течност или иначе казано – пошира се. Поширането представлява готвене в течност под точката на кипене. За тази рецепта Лора и Стоян се спират на филе от пъстърва, но обясняват, че еднакво вкусно се получава ястието с каквото и да е филе от бяла риба, а традиционно се готви с пангасиус или тилапия. Почистените филета заделяме на страна и правим течността за готвене:В купа…

Говеждо – рамстек с лук

Говеждо - рамстек с лук

1. Нарязваме контрафилето на пържолки и ги начукваме и посоляваме и овкусяваме с черен пипер.2. Потопяваме ги в разбитото яйце и счукания сухар и ги запържваме.3. Върху току-що изпържените стекчета слагаме по една бучка масло.4. Запържваме нарязания лук в масло, поръсваме го с малко брашно и запържваме леко.5. Сервираме така приготвения лук като гарнитура към месото. Вкусно говеждо рамстек с лук

Пролетна супа с говеждо и грах

Пролетна супа с говеждо и грах

Слагаме телешкото да се вари на бавен огън, за да се получи хубав и питателен бульон. Добавяме по времето и една глава ситно нарязан лук, за аромат и вкус. Когато месото е готово, го изваждаме, а бульонът – прецеждаме. Слагаме в бульона да се варят нарязаните на дребно подправки за супа, а малко след това и граха. Вари се до омекване на зелечуците, добавя се обезкостеното телешко месо, слага се и малко масло. Готовата супа по желание може да застроите…