Всеки лист се намазва с масло. Прави се плънка от смокини и орехи, която се разполага между листата на точените кори.

Отгоре се намазва с жълтък и се пече на 150 градуса за около 10-15 минути.

След това се поръсва с пудра захар и се гарнира с плод смокиня и орехи.

Рецептата е приготвена и предоставена от Петър Ангелов. 

Пилешко с лук по френска рецепта

Пилешко с лук по френска рецепта

Нарежете лука на ивици и го запържете до златисто в малко зехтин, като прибавите към него сол, черен пипер на вкус и мащерката. Когато се карамелизира може да добавите и чесъна. След това го прехвърлете в чиния и в същия дълбок тиган добавете още малко мазнина и запържете от всички страни до златисто месото, което сте нарязали на хапки и овкусили със сол, черен пипер и риган.Когато месото хване хубава коричка върнете при него лука и налейте бульона. Намалете котлона…

Френска селска торта

Френска селска торта

На водна баня слагаме меда с бакпулвера да станат на пухкав крем.След това добавяме разбитите предварително масло, захар и яйца.Варим 10 минути и добавяме брашното и бъркаме докато тестото започне да се отделя от стените.Оформяме 5 еднакви топки.Всяка топка разточваме върху хартия за печене с големина около 23 см. в диаметър.

Френска торта с къпини

Френска торта с къпини

Разбивате с помоща на миксер маслото, захарта и яйцето, добавяте прясното мляко, а след това и меда. След това изсипвате сместа в съд го слагате на котлона да заври. Сместа трябва да поври на тих огън около 10 минути, докато се сгъсти и придобие леко златист карамелен цвят като бъркате постоянно. Към поизстиналата смес добавяте брашното с бакпулвера и омесвате тесто. Разделете го на топки. Разточвате всяка топка на тънък кръгъл блат.В голяма тава, най-добре в тавата на фурната, поставете…

Френска нуга с лешници и шам фъстък

Френска нуга с лешници и шам фъстък

Глюкозата (60 г), захарта (300 г) и около 60 мл вода се загряват на слаб огън за около 15 минути. Медът също се загрява за около 10 минути. Белтъците (3 бр) се разбиват на пяна, заедно с 2 лъжици захар. При постоянно бъркане се добавят сиропът и медът. Накрая се слагат семенцата от шушулката ванилия. Кремът се разбива около 10 минути на висока скорост. Трябва да се получи с гъста консистенция. Два листа хартия за печене се намазват с масло.…

Вкусна френска торта

Вкусна френска торта

Смесваме и разбъркваме продуктите за блатовете (без брашното). Варим на водна баня около 30 минути до златист цвят. Сваляме от котлона и добавяме по малко брашно и замесваме меко нелепнещо тесто.Разделяме на 6 и от всяка част разточваме кръгли блатове, които печем на умерено загрята фурна.Приготвяме крем, като разбиваме заквасената със захарта и прибавяме внимателно разбита до пухкавост сладкарската сметана.Редим тортата, като редуваме  блат, крем, смлени орехи, сладко от боровинки, блат и така до края. Украсяваме по избор.

Френска разядка с лук

Френска разядка с лук

В добре загрят тиган сложете ситно нарязания лук с олиото и щипка сол. Гответе лука на умерен огън докато се карамелизира. Ако започне да загаря може да добавите малко бяло вино или вода. Щом лукът е готов добавете стрития чесън, соса Уорчестър и наситнената мащерка. Разбъркайте и отделете от огъня, за да изстине лукът. В купа сложете киселото мляко, майонезата и лука. Всичко се разбърква добре. Може да добавите малко черен пипер. Ако ще сервирате с чипс, може и да…

Френска торта с лек крем

Френска торта с лек крем

Приготвя се крем, като яйцето се смесва със захарта, добавя се брашното и омекналото масло. Добавя се изварата и кремът се загрява на бавен огън. Първоначално е течен, но постепенно се сгъстява, като непрекъснато трябва да се бърка. Замесва се тесто, като всички продукти за тестото се смесват. Тестото се разделя на пет части, разточват се и се пекат поотделно по около 15 минути на 180 градуса. Топлите блатове се мажат с топлия крем и се оставят на стайна температура…

Френска мусака със свинско

Френска мусака със свинско

Ястието се реди в намазнена тава като на първи пласт се слагат картофи, поръсват се с лук, овкусяват се със сол, пипер и риган и отгоре полягва месото. Върху него се редят домати, пак картофи, подправки, няколко дафинови листа и лук. Залива се с майонезената смес и се пече 35-40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.Как точно се прави – гледайте във видеото, а точните продукти и стъпки на готвене можете да видите ТУК.

Пилешко по френска рецепта

Пилешко по френска рецепта

Нарежете лука на по-едри ленти и го сложете в добре загрят тиган с малко мазнина. Добавете му сол и черен пипер. Когато стане златист, сложете чесъна и разбъркайте. Извадете го в чиния и в същия тиган сложете няколко капки мазнина. Нарежете месото като за яхния, оставете го на цели парчета, сложете го в купа и прибавете брашното, сол, черен пипер. Разбъркайте с пръсти добре, за да се овалят парчетата месо.След това ги запържете в загрята мазнина до златисто. Овкусете с…

Френска нуга сладолед

Френска нуга сладолед

Вкусен нуга сладолед със стафиди Карамелизираме ядките с две-трети от от захарта и ги изсипваме върху намаслено фолио. След като изстинат ги сипваме в найлоново пликче и ги натрошаваме.Разбиваме жълтъците, след това ги разбъркваме със стафидите и сладкото. Разбиваме с останалата захар.След това разбиваме сметаната и към нея прибавяме белтъците, желтъците и карамела. Изсипваме сместа във формички по избор и ги замразяваме. (Може да ползваме чашки от кафе, които после обръщаме, или кексова форма – после нарязваме).Преди сервиране, украсяваме с…