Сладкиш с аромат на лято, основа от подсладени плодове с аромат на ванилия и тестена маслена коричка с дъх на ром и портокал правят Лора и Стоян. Уханието в кухнята могат да усетят само тези, които се престрашат да сготвят апетитния летен десерт в дома си, а за да ги окуражим, споделяме начина на направа, който не е сложен и отнема сравнително малко време за готвене на домашен сладкиш.Първо се нарязват нектарини на едро, а след това се смесват с боровинки, захар и ванилия. Това показват водещите, като обясняват, че плодовете са изцяло според желанието, разположението и сезона. Така че…

Оставете маслото да омекне на стайна температура. Разбийте го много добре с пудрата захар, докато се получи гладък и пухкав крем. Ароматизирайте масления крем с лимоновата кора, ванилия и есенци япо избор – ромова, портокалова или др.

  Трицветният кекс

За получаването на килограм изцедено кисело мляко са необходими 3- 4 кофички купешко. Броят им зависи от процента масленост. Изцеждат се през голямо парче тензух. Боровинките се накисват за десет минути във вода. Целта е да се отделят химичните вещества, използвани при тяхната обработка. След това плодовете се отцеждат и измиват на течаща вода. Подсушават се в кухненска хартия. Цеденото мляко се прехвърля в касерола. Разбива се с пудра захар. Добавя се ванилия и половин супена лъжица ром. В купички на столче се редят по дъното боровинки. Отгоре им се сипва от ароматното, сладко, кисело мляко. Десертите се слагат.

Приготвяне 1 Кафявата захар, маслото и шоколадът се разтопяват на водна баня (може и в микровълнова фурна на средна мощност). 2 Яйцата се разбиват на пяна с телена бъркалка. Прибавят се бадемовият аперитив, канелата и ванилията и пак се разбива леко. 3 Към тях се добавят шоколадовата смес, нарязаният на едро бразилския орех, боровинките, брашното и ореховите ядки. Разбърква се. 4 Сместа се сипва в намазана с масло и поръсена с брашно тава. Пече се в загрята на 180°С фурна, с вентилатор, за около 20 минути. После се оставя да се охлади. 5 Шоколадът за глазурата се разтопява на водна…

  Вълшебни мъфини със сушени плодове

1. Пресяваме брашното. Добавяме щипка сол, разбитите със захарта яйца, сухата мая, леко затопленото мляко и разтопеното масло.2. Омесваме меко тесто за около 6-8 мин, бием го в масата 100 пъти и оставяме да втаса за около час в затоплена стая, покрито с чиста кърпа.3. След като тестото удвои обема си, размесваме, добавяме лимоновата кора и боровинките, отново размесваме  и го разделяме на две. Режем всяка топка на 3 части и оформяме фитили.4. Плетем плитка, като я слагаме в продълговата форма за печене, която сме намаслили и поръсили с брашно. Оставяме да втаса отново, около 30 мин. Намазваме с разбития…

Класическият френски сладкиш, наречен фар бретон, се приготвя със сушени сини сливи. Днес обаче аз му придадох по-летен вид и вкус, като ги замених със сушени червени боровинки и малко пресен слънчев плод – нектарина.

  Обикновен маслен кекс / сладкиш с прясно мляко и нектарини или праскови

Ако чакате гости и искате да спретнете бърз и вкусен десерт, то това е вашето решение – фар бретон.

Накиснете предварително сушените плодове в рома за 1 час.

Разбийте яйцата с пудрата захар, брашното и млякото.

Сместа трябва да е идеално гладка.

Добавете рома от боровинките и разтопеното масло и разбъркайте.

На дъното на обилно намазнена с масло тавичка сложете омекналите боровинки и фино нарязани полумесеци нектарина.