1. Разбийте яйцата със захарта до побеляване. Към тях прибавяйте при непрестанно разбиване олиото, ванилията, лимоновия сок и двата вида мляко.

2. Към течната смес пресейте брашното с бакпулвера и солта. Разбъркайте с дървена лъжица правейки кръгообразни движения в една посока.

3. Разсипете сместа във формички за мъфини, като по желание слагате и по лъжичка сладко по избор. Отгоре поръсете цветните захарни формички.

4. Изпечете в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути или до суха клечка.

5. Докато мъфините със сладко изстиват, разбийте цеденото мляко със крема сиренето, пудрата захар и ванилията. Сложете по лъжица от кремчето върху всеки мъфин и отгоре поръсете с още от цветните, празнични формички.

Поднесете мъфините за рожден ден веднага.

Да ви е сладко и весел празник!

Вкусна торта за рожден ден

Вкусна торта за рожден ден

Разбийте захарта с жълтъците от яйцата. Добавете какаото, брашното, млякото и олиото и бъркайте. Добавете и разбитите на сняг белтъци. Опечете блата в намазана тавичка или форма за торта с диаметър 20 см за около 60 минути на 160 градуса. Оставете да изстине напълно и разрежете на две хоризонтално. Направете крема като разбиете крема сиренето със сметаната и пудрата захар с миксер. Всеки от двата блата напоете със смес от ром и вода. поставете първия блат в чиния за торта,…

Орехови мъфини

Орехови мъфини

В купа смесете брашното, захарта и нарязаните ядки. В друг съд разбийте маслото с яйцата. Бийте, докато маслото напълно се разтопи. Сместа от яйца и масло смесете с брашнената смес и разбъркайте добре. Формичките, в които ще печете мъфините, намажете с масло и напълнете с приготвената смес. Не ги препълвайте – т.е. напълнете до 2/3 от обема на формичките. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 – 25 минути.  Съвет: ако искате да се по-сочни, докато все още топли, поставете…

Мъфини Зебра

Мъфини Зебра

Разбийте маслото със захар и ваниловата захар. Добавете яйцата и разбъркайте. Добавете киселото мляко и разбъркайте отново. Постепенно добавете бакпулвера, смесен с брашното, като бъркате непрекъснато, докато се получи не много гъсто тесто. Тестото се разделя на две части, като в едната се добавя какаото и се разбърква добре. В намазнена форма за мъфини сложете по 1-2 с.л. тъмно тесто във всяко гнездо. Върху тъмното тестото сложете по 1-2 с.л. от светлото тесто. Отгоре отново поставете малко от тъмното тесто.  По този…

Пълнени мъфини

Пълнени мъфини

От посочените продукти се прави тесто по обичайния начин – смесват се отделно сухите и течните съставки, и след това се хомогенизират. С тестото се пълнят намазнени формички за мъфини (до 2/3 от обема им) и се пекат до готовност. Средата на охладените мъфини се издълбава с лъжичка или ножче. Вътре се поставя по една супена лъжица разтопен шоколад.  За плънката: млякото се слага да заври с разбитите яйца и пудинга. Сварява се гъст крем. В охладения крем се добавя предварително разбитият с…

Торта за Рожден ден

Торта за Рожден ден

Смесвам и разбърквам добре продуктите за блата. Получената смес разстилам с притискане в покрита с хартия за печене форма.Пека във фурната на 170 градуса върху хартия.Смесвам маскарпонето със захарта, заквасената сметана и ванилията.Разтопявам шоколада с течната сметана на водна баня. Добавям половината от крема и добавям 2/3 от разтворения предварително желатин.Останалата половинка от крема смесвам с останалия желатин.

Красиви мъфини за детски рожден ден

Красиви мъфини за детски рожден ден

Пресейте брашното и бакпулвера в купа. Добавете към тях всички сухи съставки и разбъркайте. Отделно разбийте яйцата и ги смесете с течните съставки. Миксирайте двата вида съставки, така че да се получи гъста каша. Загрейте фурната на 180 градуса. Вземете алуминиеви формички за мъфини и ги намажете с малко масло. Разпределете в тях получената смес и ги пъхнете във фурната за двадесетина минути. Готовите мъфини извадете и оставете да се охладят. Украсете кексчетата с течен шоколад или сметана, захарни бонбони…

Сникърс мъфини

Сникърс мъфини

Нарежете фъстъците и лешниците на едро. Брашното, какаото и бакпулвера поставете в отделен съд и смесете добре. Нарежете шоколада. Разбийте яйцата със захарта, добавете олиото, водата и разбийте много добре с миксер. След това добавете сместа с брашното, какаото и бакпулвера и бъркайте с лъжица, като накрая добавите настъргания шоколад. Хубаво объркайте, за да получите хомогенна, гъста и лепкава смес.  Намазнете формичките за мъфини и поставете по една супена лъжица от сместа, малко фъстъци и карамелизирани лешници и отгоре още една супена лъжица от сместа. …

Любовни мъфини

Любовни мъфини

Стъпка 1: Смесете захарта и размекнатия маргарин. След това добавете яйцата едно по едно и разбийте. В сместа добавете содата, бакпулвера, ваниловата захар и брашното. Постепенно добавете млякото и разбъркайте сместа равномерно. Стъпка 2: Отделете една трета от сместа и добавете червения цвят, разбъркайте и сложете тестото в тавичка в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10 минути, после намалете фурната на 150 градуса (проверете с клечка готовността). След това от блата с формичка изрежете сърчица. Стъпка 3: Във формите за мъфини поставете от бялата…

Сметанова торта за рожден ден

Сметанова торта за рожден ден

Яйцата със захарта и ваниловата захар се разбиват с миксер до побеляване. Наведнъж се изсипва в купата към тях олиото, прясното мляко, какаото, 1 ч.ч. брашно и бакпулверът. Разбърквате всичко заедно на минимум включен миксер или с бъркалка. Сместа изсипвате в продълговата форма с откопчващ ринг, застлан с хартия и намазан с олио. Може да използвате и кръгла форма за торта – 26 см. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 30 минути. Така правите още два…

Мъфини Рафаело

Мъфини Рафаело

Смесете сухите съставки в голяма купа и разбъркайте добре. Направете кладенче в средата и дръпнете съда настрана. В друг съд разбийте яйцата с олиото и двата вида мляко. Изсипете сместа в купата със сухите съставки и разбъркайте, докато се хомогенизират. С получената смес напълнете формички за мъфини (намазнени и набрашнени) до 2/3 от обема им. Печете ги в предварително загрята фурна на 200 градуса около 20-25 минути. За глазурата: разбийте сиренето и маслото с миксер, добавете пудра захар и бъркайте, докато се получи тежък…