Почистете рибата, измийте и оставете да се отцеди. Поръсете ципурите със сол и подправките.

Нарежете лимона на тънки парчета и сложете по 2-3 резена в стомаха, както и от нарязания магданоз. С остър нож направете от двете страни на всяка риба по няколко разреза.

Загрейте скарата и хубаво я намажете със олио или сланина. Рибата също намажете с олио и сложете да се пече.

Печете около 8 минути, след което пробвайте да я обърнете, като леко повдигнете единия край, ако не се отлепя, печете повече.

Сервирайте със гарнитура от варени картофи и пресен лук.

Агнешки котлети с чесън и магданоз на скара по турски

Агнешки котлети с чесън и магданоз на скара по турски

Агнешките котлети се нарязват на порции. Натриват се с чесън, олио, сол и черен пипер. Поставят се на умерено загрята скара и се пекат по около 8-9 минути на страна. Поднасят се с пресен розмарин.

Пържена ципура

Пържена ципура

Почистете ципурите, като им оставите главите и опашките. Натъркайте ги вън и вътре със сол и черен пипер и ги полейте вътре с малко лимонов сок. След като престоят 10 минути, напълнете вътрешността с 2 резени лимон, 2-3 скилидки чесън и няколко клонки магданоз и иглички розмарин. Набодете с клечки за зъби Загрейте в дълбок тиган олио за пържене. Оваляйте хубаво ципурите в брашно и галета и ги слагайте да се пържат. С помощта на клечките за зъби ги захващайте…

Така се пече ципура на скара

Така се пече ципура на скара

Почистете ципурата, измийте я и отцедете за половин час. Оставете главите на рибите. Намажете ципурата със зехтин и обтрийте със смес от девесил и сол. Оставете за 30 минути. Подгответе барбекюто и сложете рибите, печете по 7 минути на страна. Щом печената риба е готова, поръсете със сок от лимон. Така се пече ципура на скара и се поднася с желаната гарнитура.

Ципура на скара

Ципура на скара

Ципура на скара Изчистваме ципурата от люспите.Поливаме я със зехтинa, осолявяме добре и я слагаме на скарата.Вече готовата ципура, по желание гарнираме с резени лимон и сервираме.

Печено филе от бяла риба хек във фолио на скара с копър и магданоз

Печено филе от бяла риба хек във фолио на скара с копър и магданоз

Лукът и морковът се нарязват на ситно и към тях се добавят няколко стръка ситно нарязани магданоз и копър. Филетата се слагат върху алуминиево фолио, а отгоре им се ръси от лука и моркова. Поръсва се малко лимонов сок и сол, и филетата се увиват във фолиото. Така увитите филета от риба хек се пекат на скара за 10-15 минути, като се обръщат.

Печена ципура на скара по индонезийски

Печена ципура на скара по индонезийски

Много нестандартна и щура рецепта за риба, която е интересна дори и само да се види, показват Лора и Стоян, като се пренасят в мислите си на о. Бали, където две ципури се превръщат в пикантно местно основно. Едва ли мнозина биха си направили тази печена риба, но си заслужава да използвате рецептата за вдъхновение.Първо се прави марината под формата на паста, като имаме идея, че половината от нея ще бъде заделена, за да се използва като основа на сос…

Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио

Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио

Рибите ципура (4 бр) се почистват от вътрешностите, а по кожата от едната страна се правят напречни разрези. Лимоните (2 бр) се нарязват на колелца, които след това се разполовяват и се пъхат в направените в рибата прорези. Копърът (1 връзка) се нарязва на едро и заедно с почистените скилидки чесън (2 скилидки), зехтина (4 с.л.) и лимоновия сок (1 с.л.) се намачква в хаванче до получаване на еднородна паста. Тя се разпределя в почистените кореми на ципурите. Скарата се…

Туршия от лимони

Туршия от лимони

Измийте и нарежете лимоните. Поръсете ги със сол. Объркайте останалите подправки и завържете в парче марля. Сипете оцета в тенджера, добавете 2 ч.ч. вода, прибавете захарта и пуснете торбичката с подправки вътре. Оставете да ври 5 минути и извадете подправките. Пуснете вътре лимоновите резени и варете 2 минути. Сложете нарязаните на дребно чушки и варете още минута. Свалете съда от котлона, добавете целите стръкове естрагон. Разпределете сместа в буркани, затворете и стерилизирайте за 15 минути.

Ципура с доматен сос

Ципура с доматен сос

Измиваме и посоляваме рибата. Слагаме я в намаслена тава и добавяме малко водичка.Печем в умерена фурната.Приготвяме соса, като нарязваме (настъргваме) доматите и след това ги запържваме в малко мазнина. Добавяме нарязаните краставички, маслинките, червения пипер , сол, дафинов лист и чесъна.Готовият сос сипваме при леко запечената риба и печем за кратко.

Печена ципура във фолио с лимони и билки (мащерка, риган, розмарин) на фурна

Печена ципура във фолио с лимони и билки (мащерка, риган, розмарин) на фурна

Ципурата се почиства от вътрешностите и се намазва отвътре и отвън с олио, сол, черен и червен пипер. Лимоните се нарязват на кръгчета и се редят във вътрешността на всяка риба. Всяка риба се увива във фолио, като в пакета се слагат клонки пресни билки – мащерка, риган, розмарин и те се редят в тавичка. Рибата се пече на умерена фурна за половин час. Готовата ципура се сервира с фолиото.