Корите се разстилат и се нарязват на триъгълници.

Отделят се белтъците на яйцата, смесват се с натрошеното сирене и нарязания на ситно магданоз.

С получената плънка се намазват триъгълните парчета кора, като плънката се слага в основата на триъгълника. Преди да се завие на стегнато ролце се подвиват двете ъгълчета, за да не изтича пълнежът.

Намазват се с разбитите жълтъци и се пържат и от двете страни в сгорещеното олио до златисто.

Могат да се поднесат върху кисело мляко и поръсени със ситно нарязан магданоз.

Мераклийски бюрек

Мераклийски бюрек

В купа разбъркайте киселото мляко със содата. След като шупне, добавете 1 яйце и натрошеното сирене, разбъркайте до еднородна смес. Отделно разтопете маслото и намажете дъното на тавичка. Наредете 3 броя кори, като помежду им ръсите от маслото. След което добавяте част от плънката, процедирате, докато свършат корите и плънката, като завършите с кори. Нарежете баницата квадрати и залейте с предварително разбитите 4 броя яйца и прясно мляко, разклатете тавата да се намокри баницата навсякъде и оставете за 5 минути…

Бюрек

Бюрек

Активира се маята и заедно с останалите продукти се омесва меко тесто. Разделя се на 2 топки и се оставих да втаса. Всяка топка се разделя на 3 по-малки.Разточват се на тънки правоъгълни кори с размери около 30Х40 см. Трите кори се се намазват с масло и се поръсват със сирене като се слагат една върху друга.Отгоре се поръсва ½ от настъргания кашкавал. Прегъвам 1/3 от тестото и захлупвам с другата третинка. След това от другата страна отново на три…

Фалшив бюрек с кайма

Фалшив бюрек с кайма

Една от любимите закуски на мнозина е топъл бюрек с чаша кисело мляко. Приготвянето му често отнема много време, но благодарение на тази рецепта вече ще може да си приготвите фалшив бюрек с кайма и да се насладите на неговия вкус заедно със семейството си! 1. Нарежете на ситно лука на ситно нарежете. 2. В тиган на огъня поставете олиото да се загрее. В загрятото олио поставете ситно нарязания лук и го запържете за 3-4 минути. В омекналия лук добавете…

Малък бюрек

Малък бюрек

Листата от цвеклото измих нарязах и сотирах с 1 с .л. олио. Сиренето натроших и смесих с листата. Намазах малка тавичка с олио. В единия край на всяка кора по дължина сложих от плънката. Навивах на руло и поставях в тавичката под формата на охлюв. Оформения бюрек полях с разбитите мляко и яйце, а отгоре поръсих със сусам.Пекох на 180 градуса до готовност.

Чушки бюрек

Чушки бюрек

Натрошеното сирене се разбиват с яйцата и и се напълват обелените и почистени от семките печени чушки. След това напълнените чушки се овалват последователно в брашно, яйца, пак брашно и пак яйца и се пържат в нагорещено олио.

Бърз бюрек

Бърз бюрек

Мажем корите с олио, ръсим с осолена извара и загръщаме на три пъти. Поставяме в намазнена правоъгълна тавичка. Мажем с олио и малко вода.По желание ръсим с настърган кашкавал.Сервираме с плод!

Бюрек с кайма и праз

Бюрек с кайма и праз

Запържваме каймата с праза в малко мазнина. Добавяме сол и подправки на вкус, разбъркване и оставяме леко да се охлади. Прибавяме яйцата и разбъркваме добре.В касерола смесваме водата, олиото и малко сол.В намаслена тава поставяме 4 намазани с намаслената вода кори и леко ги набръчкваме. Отгоре разпределяме ½ от плънката и поставяме по същия начин други 4 кори. Разпределяме останалата плънка и покриваме намазаните по същия начин 4 кори. Намазваме с водата и оставяме баницата да отпочине 1о минути.Печем във…

Има много рецепти за домашен бюрек, но тази е най-близо до оригинала: Одрински бюрек със сирене

Има много рецепти за домашен бюрек, но тази е най-близо до оригинала: Одрински бюрек със сирене

Приготвя се сместа за заливката от 350 мл вода, 100 мл олио и сол.  Сместа се оставя да заври, след което се сваля настрана, за да изстине малко.  Към нея се добавя бакпулверът още докато е топла. Корите се разопаковат.  Дъното на тавата се маже с маргарин.  Отгоре се подрежда една кора, а след това още една върху нея.  Поръсва се с горната смес.  Краищата на корите трябва да висят извън тавата.  Върху напръсканата кора се нареждат още три кори…

Шарен бюрек

Шарен бюрек

Задушават морковите в малко мазнина, добавям черен пипер и малко сол.Към картофите по желание добавям малко натрошено сирене.Задушавам кайма  с подправки по изборПлънките се разпределят по отделно по повърхността на 3 кори и се свиват на 3 рула.Поставят се върху 4-та кора и тя се навива около тях. Получава се едно по-голямо дълго руло, което се нарязвана шайби. Редят се в намазнена тава.

Добруджански бюрек

Добруджански бюрек

Първо се прави плънката, като содата се разбърква с киселото мляко. Към тях се прибавя разбитото яйце и сместа отново се разбива, докато стане хомогенна. Накрая към нея внимателно се слага натрошеното сирене. В намазана с мазнина тава се подреждат 3 кори, като всяка се поръсва с мазнина. Слага се плънка, отново 3 кори с мазнина, плънка и така до свършването на продуктите, като се завършва с кори. Нарязва се като торта. Залива се първо с горещо масло, а след…