Приготвяне: Пилешкото месо се нарязва на кубчета и се запържва, добавя се нарязаният лук и се задушава. Поръсва се с червен пипер, оставя се да се запържи за 10-20 секунди и се добавят сварените гъби и вода, колкото да покрие всичко. Оставя се за 15 мин. и се добавят наситнения печен пипер и домати. Подправя се с чубрица, сол и захар. Магданозът се реже на ситно и се добавя в тенджерата, всичко ври още 5 мин. Кавърмата се прехвърля от тенджерата в тава и отгоре се ръси с настъргания кашкавал. Слага се в предварително загрята на максимум фурна на горна скара…

Сварявам месото в подсолена вода и 3-4 с.л. олио. Изваждам и го измивам, прецеждам бульона. Обелвам картофа, режа на кубчета, моркова настъргвам, чушката нарязвам на малки и тънки лентички. Всичко това слагам в бульона и връщам на котлона. След 10 минути добавям шепа ориз. Докато поври оризът, накъсвам месцето и го слагам в супата, добавям шепа тънко фиде и изключвам котлона. Затварям плътно с капак. През това време разбърквам киселото мляко, добавям куркумата, прясно изцедения лимонов сок и разбърквам. На тънка струя и при непрекъснато бъркане добавям към моята пилешката супа. Овкусявам със сол. Сервирам със ситно нарязан пресен магданоз.

  Азиатски суши ордьовър със сьомга, ориз и зеленчуци

Пилешкото месо се измива и прехвърля в тенджера със студена вода. Добавя се бахарът и дафиновият лист. Вари се, като се отпенва периодично. След като месото се свари, се изважда, обезскостява, нарязва на дребно и се връща в бульона. Добавят се нарязаните на ситно картоф, морков, печурките, праз лук и олиото. Щом зеленчуците омекнат, се добавя сол, черен пипер, кимион на вкус, наситненият чесън, маслото и фарфалините. След около 10 – 12 минути пилешката супа се изключва и се поръсва със ситно нарязаните магданоз и босилек. Добър апетит!

Зехтинът се загрява в тенджера и в него се запържват нарязаните лук, целина, чесън и карфиол. Заливат се с бульона и се добавят нарязаните моркови, нарязаните пилешки гърди и подправките. Оставя се да кипне и температурата се намалява. Супата се оставя да къкри 20 минути. Накрая се добавят нарязаните на кубчета тиквички и се вари още няколко минути.

  Ориз с праз и маслини

Зеленият лук се измива, нарязва на дребно и задушава в тиган с олио и малко вода. Броколите се измиват, разделят на розички и заедно с нарязаната на кубчета тиквичка се слагат при зеленият лук. След като омекнат зеленчуците, към тях се прибавя измитият ориз и се налива една чаена чаша вода. Ястието се разбърква и след като оризът поеме водата се прибавят смлени домати, сол и черен пипер на вкус и ситно нарязан копър. Запеканката се прехвърля в тавичка, доливат се още две чаени чаши вода и се пече във фурна на 200 градуса. През това време се приготвя заливка…

  Над 7000 моруни са пуснати в река Дунав от WWF

Лукът, чесънът, доматът (обелен), тиквичката и стръковете целина се смилат заедно с олиото.

Слагат се в тенджерка и се задушават с малко сол за 5 минути.

През това време се обелват и нарязват на малки кубчета морковите и се добавят към останалите смлени зеленчуци.

След две минутки се слагат почистените от перца и мъхчета пилешки крилца, разделени на две части (малкото бутче и крайната част на крилото).

Огънят се увеличава, за да се запържи леко месото.

Налива се обилно количество вода, да покрива добре крилцата. Слагат се и вегетата, кориандъра, магданоза (накълцан), сол, шарена сол и пипер.

Чорбата с пиле се оставя да ври до готовност на пилешкото – около 35 минути.